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2012年度のトップ・テン(+アルファ!)の静岡県産の野菜料理!

Le Comptoir de Bio-s・ル・コントワール・ド・ビオスでビオ・ファーム・まつき(富士宮市)のオーブン焼き有機野菜野盛り合わせ!

静岡県はベジタリアンの天国だと十分云える!
自分がベジタリアンではないけれども外国人を含めて沢山の友達が肉もな魚も食べないので静岡県産の野菜を紹介する事が楽しい!
度して静岡県がベジタリアン野天国になりましたか?
1) 一年十野菜を栽培する事が出来る!
2) 昔から静岡県が注目されている研究所です!
3) おそらく一番有機野菜が溢れる件です!

この記事に乗せられている写真が(2立つ以外!)皆静岡市在レストランで撮った!
この写真だけ見れば十分静岡県には宝臥いっぱいと解る!

アクアビーテイタリアレストランの冷やした玉蜀黍のスープ!
井川産の玉蜀黍とオリーブオイルや茹で水と少しの塩しか使用されていない!

やさい亭居酒屋野お通し!
紫蘇野上に細切り茗荷や生姜や胡麻種とヒジキ。ドレッシングがオリーブオイルと甘酢野ベーセです!

すし幸せの野菜の寿司!
芽葱のにぎり!
その上に梅干し!

又すし幸せの野菜の寿司!
万願寺唐辛子の握り!
その上に柚子胡椒と梅干し!

泰平居酒屋の茹でジャンボ落花生!
ジャンボ落花生が静岡県と群馬県でしか栽培されていない(今まで・・・)!
ところで静岡県と群馬県では茹でて食べる!ほかの件ではまだそされていないらしい!絶品!
このジャンボ落花生が富士市で栽培されています。最近有機野綬安保落花生が富士宮市で栽培されています!

和家居酒屋風の胡瓜サラダ!潰した達化成と甘いみそのソース!

和家居酒屋風の大根カツ!これも絶品!

ジャガイモがベジタリアンの酒食です!
色々な例ヲ紹介させていただきます!
湧登居酒屋風フライポテト!
ジャガイモが富士宮市在ビオ・ファーム松木で有機栽培されました!

Le Comptoir de Bio-s・ル・コントワー・ド・ビオスのジャガイモのニョッキー!
又ジャガイモが富士宮市在ビオ・ファーム松木で有機栽培されました!

Caravin ・カラヴァンフランス料理のベルギー風フライポテト
マスタードと唐辛子と一緒に出されている!
世界の最初のフライポテトがベルギーで作られていたと知っていたか?

うず居酒屋風フライポテト!
又ジャガイモが富士宮市在ビオ・ファーム松木で有機栽培されました!
ところでジャガイモは色々な色の物がある!

Le Comptoir de Bio-s・ル・コントワー・ド・ビオスの葉野菜とマッシュルームのサラダ!
葉野菜が富士宮市在ビオ・ファーム松木で有機栽培されましてマッシュルームが富士市で長谷川農産によって有機栽培されました!

富士宮市ざい花月日本料理の冬瓜!オクラで飾られている!

デザートが野菜ではないけれどもベジタリアンを喜ばす欠かせないでざーとになる!
御殿場市在妙見寿司の柚子ジェリーのデザート!

健康的のベジタリアン昼食・Locomani・ロコマニ・静岡市(2012年度春

サービス:音無しですけれども非常に親切!
設備:全面的に非常に綺麗。
値段:リーズナブル
得意: Vベジタリアンのメニュー有り。健康的の米粉のケーキ

仕事から逃げてお昼ご飯をたびたびに外食しますが日本人臥非常に気にするメタボーを考えて健康的な食事が欠かせない!其の時に職場から歩いて三分しか離れていないLocomani・ロコマニで美味しくて健康の料理を食べに行く!
毎日ベジタリアンの二つと肉が含められている一つのメニューを提供します。
完全禁煙の木材がいっぱい環境の中で食事をゆっくり食べて混んでも時間をゆっくり過ごす事が出来ます!
その上主に有機の物である地元の野菜屋材料を使用します!

今回何を食べましたか?

ご飯が城化玄米で僕が半々にしました!

メニュー臥よく変わるにもかからず野菜の味噌スープを必ず出してくれてキノコ料理とヒジキのような健康的の“ヤツ”も含まれている!

美味しい季節の茹で野菜も出してくれる!

主食!
ところで有機の紅茶も出してくれる!
ベジャンだったら忙しくない時にシェっフと相談したら食事も作ってくれる!

必ず旬の野菜のサラダも出す!

今回美味しいくてカリカリする野菜の揚げ春巻!

肉を食べなくても十分満足する事が出来ますね!
僕がベジタリアンではないにもかからず楽しめる!
また彼らのデザートとケーキを忘れる事が出来ました!笑い・・・

続く・・・

LOCOMANI・ロコマニ
420-0839 静岡市葵区鷹匠1-10-6
Tel.: 054-260-6622
定休日:水曜日+一回の月曜日HOMEPAGE/BLOG (Japanese)
完全禁煙!

野菜亭の完全菜食主義者・ベジタリアン刺身の御造り。静岡市(2012年度4月)

静岡県農産物:野菜亭の完全菜食主義者・ベジタリアン刺身の御造り。静岡市(2012年度4月)Before & After!

サービス:優れて費用に親切
設備:非常に綺麗。綺麗なお手洗い。
値段:リーズナブル
得意:完全菜食主義者・ベジタリアンの食事臥可能。居酒屋の美食。主に静岡県産物を使用する。おでん。地酒と焼酎揃い。ワインも可能。

最近段々暑くなりましたね!やっぱりその時身体を冷やす美味しい食べ物と飲み物臥欲しい!
幸い静岡県臥野菜の種類臥贅沢に溢れますから全く心配はない!

大勢のいあざ化や砥同じ様に野菜亭の玄関の前に塩・・・鬼までが置いてある!

カウンターを見ると(勿論魚と肉を提供する!)野菜が得意だと解るね!

だし乃うくり方を調べなければかもしれないが(昆布!)焼酎とお浸しが完全菜食主義者にぴったり!

わかめと新筍のお浸し!

その日のスター!地元の野菜の刺身の御造り!

ドレッシングが胡麻油+塩+味噌ですから又完全菜食主義者煮ぴったり!
さてと・・・中身は?

“Cindy・シンディ”橙色トマト(甘い!)とアイスプラント。

小赤ラディッシュと赤ピーマン。

ジューシーで甘い大根と紫蘇。

カリカリでジューシーな胡瓜。

遂に“バックアップ”する薄切りの赤玉葱!
凄く美味しいだけでなく美術的砥健康的!

続く・・・

YASAITEI・野菜亭
静岡市葵区常磐町1-6-2グリーンハイツ輪門!-C
Tel.: 054-2543277
営業時間:17:30~22:00
定休日:日曜日
予約下方が良い!
席:カウンターに6+テーブル14
コース:円3000, 4000, 5000
一品一品でも是非!
パーティーも是非!
HOMEPAGE

ベジタリアン美食。2011度静岡市のBest 10!

“野菜亭”の刺身盛り合わせ(日本風居酒屋)!

自分がベジタリアンでもないしヴェガンでもないけれども静岡市で静岡県在の色々な生産者のご労働のお陰で静岡市県派の野菜料理が存在するまで十分いえますから毎日静岡市内のレストランで素晴らしい野菜料理を提供してくれます!
元々この記事を静岡県砥関係したかったが静岡市派十分だった!
次の写真をご覧していただけば静岡市を訪問したくなる砥思っております!
ところでより解りやすくするためにそれぞれのレストランの分野を入れた!

”ポルタポルタ“のフェネルのグラタン(イタリア料理)!

“ロコマニ“のベジタリアンランチ(日本健康料理)!

“ソロイオ”のオーブン焼スキレットの野菜盛り合わせ(イタリア料理)!

“ピアット”のバニャカウダ有機野菜の盛り合わせ(イタリア料理)!

“Cham”の蒸し野菜盛り合わせ(中華料理)!

“和家”のダイコンカツ(日本居酒屋)!

“テツヤ・スギモト“の野菜ステーキ(フランス料理)!

“シェ・サツカワ“のレッドムーンじゃが芋のフライ(フランス料理)!

“うず“のゴロゴロサラダ(日本居酒屋)!

レストランの住所や連絡先を何時でも知らせる事が出来る!

ビオファーム松木:静岡市。ル・コントワール・ド・ビオスのディナー!

サービス:プロで非常に親切
設備:全面的に非常に綺麗。素晴らしいお手洗い
値段:リーズナブル
得意:静岡県農産物のパレット! 静岡県産勇気野菜と肉を使用する。本物の健康的な美食!優れたワインリスト!

約束通り11月2日静岡市で開店されたLe Comptoir de Bios-S・ル・コントワール・ド・ビオスのディナーのレポートです!
経営者までお目にかかった!

松木一浩さん

松木さんがパリのタユヴァンとロブションという有名なレストランで働いた後(奥さんが静岡市の出身ですから?)静岡県の富士宮市に引っ越ししてBio Farm Matsukiを初めて有機農産物の生産、加工と販売した。
そこからRestaurant Bio-S と Bio-Deliで企業を拡大して遂に静岡市でLe Comptoir de Bios-Sを開店した!そのお陰で完全地産地消のコンセプトという美食ができました。ところで松木さんが自分の客の気持と意見を誠に大切しますから必ず3回富士宮市から来て顔をみせます!

フランスの現代カフェ・レストランみたい!壁か窓にシンプルでこごちが良いテーブルに自由に(でも予約した方が良い!)で座られる。

“大切の人“がメニューを読むときに自分で壁に読めますね!

でも(自分がそう思うが)座るべき場所がやっぱりカウンターです!そこでのんびりスタッフと他の客と話しながら楽しめます!

そして慮りを見事も楽しい!

ワインリストをゆっくり読んでね!自分の故郷のワインを発見! Cote Chalonnaise: Rully, Domaine Dureuil-Jeantha, “Maizieres”, 2009年, 白!

また来る他の理由を見つけましたね!大吟醸の地酒みたかった!

メニューは短く見えますがその品質は凄い!よく食べる僕が大満足!
も一つはスタッフ砥相談してメニューに書いていなに前菜の組み合わせを頼んでみて!二人分になる料理茂半分をしてくれる!

富士市の青木さんの地鶏の燻製!

Bio Farm Matsukiの有機野菜砥駿河湾の赤烏賊!

Bio Farm Matsukiの有機サラダ。.

富士市の長谷川さんの生マッシュルーム!

二番目の料理は典型的な静岡美食!

有機レッドムーンポテトフライ砥自家製のマヨネーズ!ちゃんと皮と一緒に揚げられた!

天城高原の猪のテリーン!僕のフランス人の友達が絶対に羨ましくなる!

三番目は至りの旅:有機野菜とバニャ・カウダ!

その野菜を焼いてくれたシェっフ!


色々な芋砥ラディッシュ。

有機ポテト砥人参砥バニャ。カウダ!

ラディッシュ、ホレンソウと大浦牛蒡。

フランスの典型的な料理のためまだ別バラが有りました!鳥のレバーペースト!


また富士市の青木さん野地鶏から!

デザート派次のレポートにします!
写真だけで十分述べますね!

Le Comptoir de Bio-S・ル・コントワール・ド・ビオス
420-0852静岡市葵区紺屋町12-8三晃社ビル1F
Tel./fax: 054-221-5250
営業時間: 11:30~15:00 (L.O. 14:00), 17:00~23:00 (L.O. 22:00)
定休日:月曜日
カードOK
HOMEPAGE
全面禁煙!

ビオファーム松木:静岡市。ル・コントワール・ド・ビオス!

サービス:プロで非常に親切
設備:全面的に非常に綺麗。素晴らしいお手洗い
値段:リーズナブル
得意:静岡県農産物のパレット! 静岡県産勇気野菜と肉を使用する。本物の健康的な美食!

富士宮市に有るビオファーム松木が11月2日に静岡市で新しいレストランを開店した時に誠に静岡市の市民に贈り物を提供してくれました!
静岡市に新しいエレガントでリーズナブルなレストランだけでなく静岡県産の色々な健康的で優れている材料を全面禁煙のスペースで提供してくれました!
でも僕にとして日本で静岡県の美食の存在を知らせてもう一軒の店になりますからやっぱり幸せです!

笑顔の親切なスタッフ!
ル.コントワール・ド・ビオスが静岡JR駅の近くで最後の徳川将軍の家の裏で最近人気になっている明るい近状煮一位する。

室内のデザインが大きいカウンターでと・・・

その日の進めを発表している黒板がフランスの雰囲気!

入る次第勇気野菜のクッキーと・・・

富士宮市にあるビオファーム松木の有機野菜をちゃんと調べてね!

テーブルにシンプルで暖かくてエレガントなセッティング。広い窓のお陰で外の風景を見れる(か見られる・・・)!

遂に今日お昼ご飯を食べに行く時間を見つけた!グラス・ワインを注文できてうれしかった!

コースの中で肉(鶏)コースを選んで最初は玉蜀黍のポタージュ。
ところで野菜は皆富士宮市にあるビオファーム松木で栽培されている有機野菜です!

本当に美味しくて健康的そう!

シャンペン・ビネガーで炒められた富士市産の朝日鳥!

可愛いグリーンと・・・

レッド・ムーンジャガイモと玉葱サラダ!

パンかご飯も含まられている。でもやっぱりデザートも注文下:人参のアイスクリーム!ソフトで滑らかと美味しかった!食事の何時でも途中で食べれば宜しい!

本当のフレッシュクリームと砂糖と一緒に正しく出してくれるコーヒー!
間もなくディナーのレポートを期待してね!

Le Comptoir de Bio-s・ル・コントワール・ド・ビオス
420-0852静岡市葵区紺屋町12-8三晃社ビル1F
Tel./fax: 054-221-5250
営業時間: 11:30~15:00 (L.O. 14:00), 17:00~23:00 (L.O. 22:00)
定休日:月曜日
カードOK
HOMEPAGE
全面禁煙!

野菜亭の野菜美食。静岡市(2011年11月

サービス:優れて非常に親切
設備:非常に綺麗。綺麗なお手洗い
値段:リーズ案ブル
得意: ベガンとベジタリアンの美食。居酒屋の美食。地元の材料。おでん。地酒、書中とワイン!

野菜、特に地元の野菜、好きだったらと静岡に興味を持っていればやっぱり野菜亭を絶対訪問しなくちゃ!
伝統の服を着ている女性の方のスタッフは自分が好きように野菜を調理して出してくれます。
したに昨夜取った写真とそのコメントをご覧してくれば解るでしょう!

静岡県産の焼酎を飲みながら美味しいお浸しを楽しました。ただお浸し醸しかもしれないがしかしこれだけ”腕”を解るね!やっぱり日本だ!

元近く見ると・・・!

友達も焼酎を飲みながら自分の一寸違うお浸しを楽しく食べました!

豆腐唐揚げを見えますか?

二つの野菜のメーン料理を注文した。先ず鈴木朋親方に自分オリーブオイルのドレッシングの欧米風サラダを頼んだ!

金胡麻の仕上げはポイントです!

健康的のジャガイモサラダのお陰でま属感がいっぱい!

なんだこれは?
ムカゴ!季節ですね!

二番目のメーンは野菜亭の得意:野菜刺身!

もっと近くみると・・・
デザインを下に見てね!

上から!

紫玉葱、大根、トマト、アイスプラント!

茗荷、紫玉葱。
胡瓜、紫蘇、トマト。
人参、ラディッシュ、茗荷、紫玉葱。

ラディッシュ、人参、胡瓜、茗荷。
アイスプラント、セロリー、大根、紫蘇、紫玉葱。

続く・・・

野菜亭
静岡市葵区常磐町1-6-2グリーンハイツ輪門1-c
Tel.: 054-2543277
営業時間:17:30~22:00
定休日:日曜日
予約した方が良い
席:カウンター:6、テーブル:14
コース:円 3,000, 4,000, 5,000
カートメニュー
パーティー是非!

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