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ベアードビールニュース&タップルームイベント情報eメール配信サービス(2012年11月28日): 季節限定販売開始:ばかやろー!エール2012

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季節限定販売開始:ばかやろー!エール2012

タップルームに集う仲間たちとベアードビールファンの皆様へ、

早いもので2012年も終盤に来ています。忘年会、クリスマス、お正月というホリディシーズンも近づいてきました。ビール好きにとっては、ホリディシーズンに限らず、美味しいフレーバー溢れるビールを味わえるいい季節です。しかし、世の中は喜ばしいことばかりではありません。経済は縮小し、人口の老化や減少により国の負債は増え続け、原発問題も未だ幕引きができず、政治家や官僚はそれをどうにも解決することができない。まさに、国民の誰もが、ばかやろー!と叫びたい心境でしょう。そんな不平不満を吹き飛ばすため、ベアードからは毎年人気のこの季節限定が販売を開始します:ばかやろー!エール2012。

新季節限定販売開始:
*ばかやろー!エール 2012 (アルコール度数8.5%):

このふてぶてしい、横柄な態度のエールは、痛いほどホッピィーで危険な程強い。モルト比重は高く(18P°)、ホップの苦みも強く(90IBU)、アロマも攻撃的なばかやろー!エール(5種のホップでダブルドライホップした:ナゲット、サミット、ネルソンソーヴィン、NZカスケード、カスケード)は、あなたに油断の隙を与えないだろう。是非タップルームに飲みに来てください。そして、ばかやろー!と叫んでみてください。きっとすっきりしますよ。

今年は樽と瓶(360ml)の両方があります。E-shopでも販売を開始します。馬車道タップルームでも持ち帰り用に瓶をご用意しています。全国のベアードビール取扱店でも明日より販売を開始します。毎年人気の限定ビールなので、ご注文はお早めに!

乾杯!

ベアードさゆり
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ベアードビール、ベアードブルーイング:http://www.bairdbeer.com
ベアードビールE-Shop:http://bairdbeer.com/ja/shop/
お問い合わせ:info@bairdbeer.com

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ベアードビールニュース&タップルームイベント情報eメール配信サービス(2012年11月21日): 季節限定Thanksgiving Dayデビュー:ウエストコーストウィートワイン2012

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季節限定Thanksgiving Dayデビュー:ウエストコーストウィートワイン2012

タップルームに集う仲間たちとベアードビールファンの皆様へ、

気温が下がり、日暮れも早くなると、リッチでアルコール度数も高い複雑な風味の身も心も温まるエールが飲みたくなりますよね。そこで・・・お待たせしました。Thanksgiving Dayのお祝いに合わせて2012年版のウエストコーストウィートワインが販売を開始します。

新季節限定販売開始:
*ウエストコーストウィートワイン 2012 (アルコール度数 9.5%
):

ウィートワインは1980年代にアメリカの西海岸で生まれたスタイルで、カリフォルニア州サクラメントにあるRubicon Brewery Pubで最初に造られたと言われている。イギリスのバーレィワインスタイルが発想の原点にある。ウィートワインは、大麦ではなく小麦のモルトをベースに造られているため、その特徴として、非常にリッチで複雑であると同時に爽やかさも持ち合わせている。それは、まさにアメリカ西海岸のクラフトブルーイングの基盤となっている、ビールに対する比類ない創造性と揺るぎない情熱を象徴するようなスタイルである。ベアードウエストコーストウィートワインは、そのアメリカ西海岸のクラフトブルーイングのパイオニア的な存在の洗練された腕を持つ一流のビール職人や、失敗を恐れないビールの新鋭企業家達へ敬意を払うために毎年醸造されている。

2012年版のウエストコーストウィートワインは、キャラクターモルトを一切加えていないため、少し濁りのある、まるでサンセットゴールドのような美しい色に仕上がっている。フレーバーは、深く、幾層にも重なる小麦麦芽の複雑さと、80BUのクリーンでキレのあるのホップの個性(アメリカ西海岸産のホップを限定使用:マグナム、ガレナ、スターリング、パール、ヴァンガード)が絶妙なコンビネーションだ。充填時には、フレーバーをより複雑に、そしてピリッとした自然な発泡性を生みだすために、クロイズンという製法を用いた。

ウエストコーストウィートワイン2012は、明日11月22日(木)よりタップルーム各店及び全国のベアードビール取扱店で樽や瓶(360ml)で販売を開始します。今年は多くのご要望にお応えして、たくさん仕込みましたので、家飲みやギフトとして楽しみたい方は、ベアードのオンラインE-shopもどうぞご利用ください。

ウエストコーストウィートワインに加え、小設備で仕込んだ2種類のビールも販売を開始します。一つ目は、ハンドポンプで注ぐアメリカンスタイルのロバストポーター(アメリカンポーター;アルコール度数6.1%)で、リッチでコクのあるモルト感を残しながらも、アメリカのホップ(コロンバス、シムコー、カスケード)の個性も楽しめます。二つ目は(Thanksgivingハーベストアンバーエール;アルコール度数5.1%)、秋の紅葉のような美しい色で、3種類のモルト(ライ、ウィート、バーレィ)を使用し、優しさと複雑さを併せ持ったエールです。ホップにはアメリカンホップのグレーシアを使用し、スパイシーでハーブのような個性を醸し出しています。この2種のエールは、タップルーム限定販売となりますので、飲み逃しのないように!

Thanksgiving Dayに乾杯!

ベアードさゆり
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ベアードビールニュース&タップルームイベント情報eメール配信サービス(2012年11月01日):秋の定番季節限定販売開始:カントリーガールかぼちゃエール

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秋の定番季節限定販売開始:カントリーガールかぼちゃエール

タップルームに集う仲間たちとベアードビールファンの皆さまへ、

ベアードファンなら、秋の季節限定に欠かせないのがこの「カントリーガールかぼちゃエール」。カントリーガールかぼちゃエールは、今年で11年目を迎え、2012年版は11月16日(金)に販売を開始します。このカントリーガールは、素朴な優雅さやシンプルで洗練されたセンスを持ったBryanの母、Sally Eshelman Bairdからインスパイアされ造られています。

*カントリーガールかぼちゃエール2012 (アルコール度数6.5%):
私たちの友人である大工の長倉さんの実家・戸田の畑で育ったかぼちゃを使い毎年醸造している。まず大鍋で煮てピューレ状にし、マッシュ時に投入、麦芽から生まれる酵素により発酵対象可能な糖分へと徐々に変化させる。数種類の個性溢れる麦芽は、かぼちゃとのマリアージュにより、素晴らしい深みとバランスのある麦汁を造りだした。主発酵後、さらに2次発酵、そして熟成期間を経て、温かみのある素朴なビールだが、謙虚で複雑なフレーバーも感じさせる非常に洗練されたビールが完成した。多くのビール通にとって、これぞ日本の秋味といえるだろう!

カントリーガールかぼちゃエール2012は、各タップルームにおいて本日より販売を開始します。全国のベアードビール取扱店でも明日(11/17)より樽や瓶(360ml)で販売を開始します。個人のお客様は、E-shopからも購入することができます。今年も美味しく仕上がっていますので是非お試しあれ!

*イベントのお知らせ(中目黒タップルーム)
中目黒タップルームでは、フードにちなんだおもしろい企画を考えているようです。

『第一回クラフトピザカンファレンス at  Nakameguro Taproom』

日時: 11月18日(日) 17:00~21:00
会場: 中目黒タップルーム
神田デビルクラフト、中目黒タップルーム、馬車道タップルームのこだわりのピザが一堂に会するイベント。
Chicago Style Pizza (Devil Craft)
New Haven Style Pizza (中目黒タップルーム)
本牧ピザ (馬車道タップルーム)
前売りチケット1200円 各店舗にて販売中。
詳しくは、中目黒タップルームのブログをチェックしてください。

『Fall Fest Beer and Food Pairing』
11月26日から、Chef Joonの美味しい料理とベアードビール秋の季節限定を楽しんでもらおうというウィークリー企画が始まります。Joonが腕によりをかけ、ビールと食事の相性を提案してくれますよ。お楽しみに!

食欲の秋、おいしいビールと共に、仲間たちと楽しい時間を過ごしてください。

乾杯!

ベアードさゆり
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2012年度のトップ・テン(+アルファ!)の静岡県産の寿司!

”誕生日ケーキ“ミルフユ寿司!

駿河湾と伊豆半島のお陰で静岡県が全日本で一番沢山の海の幸の種類を提供す県です。
だからこそ静岡県美食派臥存在している間で云える!
良くレストラン砥家で(自家製!)寿司を食べます。その中で静岡市内すし幸を一番応援します。理由は種類が一番溢れて値段が比較的に優しい!写真が殆ど皆をそこで撮った!

ついてこい!

カワハギの握り

生きているカワハギを主に御造りにしたためこの握りが小さいけれどもシェフは一寸横に置いて先ずネタの下に微塵切り葱を置いてネタ野上にカワハギ野美味しい肝を乗せた!最後に紅葉下ろしで飾った!

芽葱の握り!

シャリとネタの間に鰹節を挟んで海苔で包んで上に梅干しを乗せた!

太刀魚炙りの握り!醤油でなくポン酢と紅葉下ろしで味を調えた!

金目鯛炙りの握り!伊豆半島の金目鯛!
形は本当に面白い!

着け(ずけ)の握り!
甘くておいしいデザート見たい!絶品!

シラスの軍艦!

こいう状態が静岡でしかできない!東京で注文すればいくらになるかしら・・・・???!!!
静岡県を訪問する理由の一つ!
そばにある小さい握りが可愛い!

アンキモの軍艦!
日本野”Japanese foie gras”フワーグラー! 微塵切り葱やポン酢と紅葉下ろしで最高!

虹鱒の棒形寿司!

御殿場市にある妙見寿司のシェフが富士宮市産虹鱒で作った絶品!
十分野食事になる!

”薔薇”のミルフユ!

シャリ+アボカド+赤身+胡瓜+シャリ+鰹節+微塵切り葱の上に三個の薔薇!赤身+サーモン+平目!

和風のミルフユ!

シャリ+数の子+胡瓜+環八+鰹節+微塵切り葱!
仕上げとしてマヨネーズやイクラと醤油!

“誕生日ケーキ”のミルフユ!

自分のミルフユを作った時にお隣の女性方がそれを見て一人の誕生日だったから注文した!
本当に贅沢で凄い!寿司の揃い!
シャリ+アボカド+赤身+胡瓜+シャリ。その上に鉄火巻き+赤身握り+生サーモン握り+桜海老握り+飛び魚と胡瓜軍艦!
最高の誕生日ケーキ!

大と巻き!

又美術品見たい!
手間がかかる!
中にシャリ+スパイシー帆立+大根割れ+サーモン+赤身+環八+胡瓜+海老+トビコ+干瓢+穴子+玉子焼き+海苔!その上にマヨネーズ!

“イタリア”巻き!

ドラゴン臥注文した巻きです!紫蘇+烏賊+/明太子!

2013年の終わりまで待てない!

ベアードビールニュース&タップルームイベント情報eメール配信サービス(2012年11月01日):秋の定番限定販売開始:やばいやばいストロングスコッチエール2012

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秋の定番限定販売開始:やばいやばいストロングスコッチエール2012

タップルームに集う仲間たちとベアードビールファンの皆様へ、

皆さま、大変お待たせしました!ついに、2012年版のやばいやばいストロングスコッチエールが登場します。明日11月2日(金)を皮切りに全国のベアードビール取扱店で販売を開始します(タップルーム各店では、一足早く、本日より開栓します)。ボトルコンディショニング(360ml)もありますので、全国のベアードビール酒販店でも明日以降販売を開始します。E-shopでも明日より限定数ですが購入できますので、どうぞお一人でも、お友達や仲間達と語らいながら、家飲みを楽しんでください。

新季節限定販売開始:
*やばいやばいストロングスコッチエール2012 (アルコール度数 7.5%):

スコットランドは、ビール醸造の歴史において、重要で中心的な国の一つであり、その寒い気候の元では、寒さに強い大麦の栽培が適していた。その結果、スコッチエールは、リッチでモルティなビールとなった。ベアードやばいやばいストロングスコッチエールを一言で表現するなら、リッチに尽きるだろう!色は、深いマホガニーブラウンで、泡は細かくクリーミィだ。鼻先に、果物の香りがソフトに漂い、アルコール度数の高さも予感させる。ボディはしっかりとしており、フレーバーには、糖蜜やりんご飴、ラムコークや甘酸っぱい果物のような風味が感じられる。晩秋の肌寒い夜に、スコッチエールを1パイント飲めば、身も心も程よく温まるに違いない。2杯目では、じわーっと汗ばむほど。3杯目からは・・・や、やば~い!

少し肌寒い季節には、ぴったりの一杯です。あっという間に過ぎ去ってしまう毎日の時間、たまには立ち止まって、このビールを傾けながら、ゆっくりと落ち着いた時間を過ごしてくださいね。

乾杯!

ベアードさゆり
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2012年度のトップ・テン(+アルファ!)の静岡県産の野菜料理!

Le Comptoir de Bio-s・ル・コントワール・ド・ビオスでビオ・ファーム・まつき(富士宮市)のオーブン焼き有機野菜野盛り合わせ!

静岡県はベジタリアンの天国だと十分云える!
自分がベジタリアンではないけれども外国人を含めて沢山の友達が肉もな魚も食べないので静岡県産の野菜を紹介する事が楽しい!
度して静岡県がベジタリアン野天国になりましたか?
1) 一年十野菜を栽培する事が出来る!
2) 昔から静岡県が注目されている研究所です!
3) おそらく一番有機野菜が溢れる件です!

この記事に乗せられている写真が(2立つ以外!)皆静岡市在レストランで撮った!
この写真だけ見れば十分静岡県には宝臥いっぱいと解る!

アクアビーテイタリアレストランの冷やした玉蜀黍のスープ!
井川産の玉蜀黍とオリーブオイルや茹で水と少しの塩しか使用されていない!

やさい亭居酒屋野お通し!
紫蘇野上に細切り茗荷や生姜や胡麻種とヒジキ。ドレッシングがオリーブオイルと甘酢野ベーセです!

すし幸せの野菜の寿司!
芽葱のにぎり!
その上に梅干し!

又すし幸せの野菜の寿司!
万願寺唐辛子の握り!
その上に柚子胡椒と梅干し!

泰平居酒屋の茹でジャンボ落花生!
ジャンボ落花生が静岡県と群馬県でしか栽培されていない(今まで・・・)!
ところで静岡県と群馬県では茹でて食べる!ほかの件ではまだそされていないらしい!絶品!
このジャンボ落花生が富士市で栽培されています。最近有機野綬安保落花生が富士宮市で栽培されています!

和家居酒屋風の胡瓜サラダ!潰した達化成と甘いみそのソース!

和家居酒屋風の大根カツ!これも絶品!

ジャガイモがベジタリアンの酒食です!
色々な例ヲ紹介させていただきます!
湧登居酒屋風フライポテト!
ジャガイモが富士宮市在ビオ・ファーム松木で有機栽培されました!

Le Comptoir de Bio-s・ル・コントワー・ド・ビオスのジャガイモのニョッキー!
又ジャガイモが富士宮市在ビオ・ファーム松木で有機栽培されました!

Caravin ・カラヴァンフランス料理のベルギー風フライポテト
マスタードと唐辛子と一緒に出されている!
世界の最初のフライポテトがベルギーで作られていたと知っていたか?

うず居酒屋風フライポテト!
又ジャガイモが富士宮市在ビオ・ファーム松木で有機栽培されました!
ところでジャガイモは色々な色の物がある!

Le Comptoir de Bio-s・ル・コントワー・ド・ビオスの葉野菜とマッシュルームのサラダ!
葉野菜が富士宮市在ビオ・ファーム松木で有機栽培されましてマッシュルームが富士市で長谷川農産によって有機栽培されました!

富士宮市ざい花月日本料理の冬瓜!オクラで飾られている!

デザートが野菜ではないけれどもベジタリアンを喜ばす欠かせないでざーとになる!
御殿場市在妙見寿司の柚子ジェリーのデザート!

ベアードビールニュース&タップルームイベント情報eメール配信サービス(2012年10月23日)

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秋の季節限定販売開始

タップルームに集う仲間達とベアードビールファンの皆様へ、

大手ビールにとっては「夏」がビールのシーズンだが、クラフトビールは1年を通して楽しむことができる。私達にとってみれば、澄み渡る青空と心地よい空気の秋は、フレーバー溢れるしっかりとしたクラフトビールを味わうのに最高の季節だ。そこで、本日ベアードビールからはそんな秋にぴったりの3種類のエールをリリースします:ビッグレッドマシーンフォールクラシックエール、サン・オブ・ライジングストロングペールエール、オータム・オブ・ザ・ビーチエール。

新季節限定販売開始:
*ビッグレッドマシーン フォールクラシックエール2012 (アルコール度数 6%):

アメリカの野球ファンにとって10月といえばワールドシリーズ(別名フォールクラシック)がある月。Bryanにとって、このフォールクラシックは、少年時代、1975年と1976年のワールドシリーズで有名な「ビッグレッドマシーン」と呼ばれたシンシナティレッズのゲームを食い入るように観戦し応援していた頃を思い起こさせる。ビッグレッドマシーンフォールクラシックエールは2005年に、1975年のワールドシリーズの王者シンシナティレッズの優勝30周年を記念して造られたビールだが、毎年恒例の秋の限定として引き続き醸造している。何といっても秋にぴったりな味わいであるし、ワールドシリーズを観戦しながら楽しむのに最適なビールだと思う。今年はレッズがフォールクラシックに登場するかもと期待していたが、サンフランシスコジャイアンツによって、その夢は断たれた。残念!

ビッグレッドマシーンフォールクラシックエールは、モルトの個性から生まれる深くリッチな味わいが、心地よくスパイシーで爽やかなホップの個性と、非常にうまくバランスが取れている。野球場では力強さと華麗さという珍しいコンビネーションプレーが印象的なビッグレッドマシーンだったが、パイントグラスの中でもこのビッグレッドマシーンは同じような印象を放っている!

ビッグレッドマシーンは、明日よりタップルーム各店舗と全国のベアードビール取扱店で販売を開始します。今回は、申し訳ありませんが、樽のみの販売となっておりますので、ご注意ください。

*サン・オブ・ライジング ストロングペールエール(アルコール度数 6%):

サン・オブ・ライジング(Son of Rising)は、定番ライジングサンのストロング版だ。これはもっと力強く骨太なやんちゃな息子というイメージで、4種類の柑橘系のホップ(コロンバス、チノック、カスケード、NZカスケード)を使いダブルホップさせたが、手の付けられない荒くれ者ではない。彼は強いがちゃんと彼なりのバランスを保ち、深みのある個性もいいニュアンスを放っている。彼は父親には認められる律義で忠実ないい息子である。

是非タップルームに来て、この息子に挨拶をしてください。? サン・オブ・ライジングは、小規模システムでの仕込みのため、樽のみ、タップルーム限定販売となります。

*オータム・オン・ザ・ビーチエール(アルコール度数 5%):

この小規模仕込のレッドエールは、ボヘミアンフロアーモルテッドピルスナーとジャーマンミュニックモルトを組み合わせた。ホップは繊細でユニークな組合せだ:アメリカ産マグナム、ドイツ産ハースブルッカー、ニュージーランド産ワカツ。モルティなレッドエールにしては、軽く爽快感がある。沼津の千本ビーチで暖かい太陽の午後、ゆっくりと飲んだら、最高だろうな。。。
??
オータム・オン・ザ・ビーチエールは、タップルームでリアルエールとしてハンドポンプで注がれます。数も少ないので、無くなる前に是非試してくださいね。

乾杯!

ベアードさゆり
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ベアードビールE-Shop:http://bairdbeer.com/ja/shop/
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