タグ別アーカイブ: Sushi Restaurants

妙見・寿司・御殿場市!

サービス:非常に親切
設備:全面的に非常に綺麗。素晴らしいお手洗い。
値段:リーズナブル~やや高い
得意:押しずし。伝統の日本美食。

先日御殿場市で地元の醤油生産者の取材の後時間の余裕がったため御殿場市JR駅の近所を探検しました!

駅から数分歩いて地元の寿司レストラン/妙見の看板をはっけん・・・

御殿場市臥海から離れて富士山のふもとで寿司なんて・・・でも気になる・・・

創立は1935年!明らかに改組されても歴史のあるレストラン・・・

このレストラン二入る理由を見つけた・・・でも最初に写真を撮りましょう!

玄関のロビーに注目するべきの本物の稲の飾り!

美味しそうお土産!
やっぱり御殿場市に来る観光客臥多いね!

広いカウンターに現代的のデザインの椅子!

素敵な畳の部屋!
実際禁煙の子実は可能です!

ロビーの飾りのお陰で真中のテーブルに座っても外からプライバシーが守られ散る!

入る理由:妙見では沼津市にある高嶋酒造の地酒が提供されていること!

さてと・・・素晴らしい静岡県産の地酒以外味わった美味しい物は?
デカイな蛤の汁!

寿司のランチ定食と地元の特産物を注文した!

地元の絶品:富士宮市産の紅鱒棒形押し寿司!
1935年に妙見を創立した初代目の親方が奈良県の出身だった!だから押しずしが得意です!

頭を含めて(褒めてくれた)全部たべました!やっぱり美味しかった!

寿司の揃い!

左から:鮪中トロ、天然平目、鮪赤身と鯵!

左から:海栗軍艦、イクラ軍艦、アカガイと軽く炙れた海老!

デザートは地元の柚子のジェリー!

シンプルに見えますが完璧なデザートだった!

又御殿場市に行く予定臥ありますから続く・・・

妙見
412-0043御殿場市新橋1983(御殿場駅の富士山の出口から歩いて数分間)
Tel. & fax: 0550-82-0142
営業時間:09:00~14:00, 15:30~20:00
定休日:火曜日
カードOK
パーキング有

静岡散らし寿司・駅前松乃寿司・静岡市!

静岡散らし寿司!

サービス:非常に親切で説明臥詳しくて楽しい
設備:伝統的臥全面的に綺麗
値段:リーズナブル
得意:主に地元の海の幸を使用する。地元の地酒。新しい物を作る挑戦が大好き!

散らし寿司 がおそらく一番古い寿司の出し方の一つでs。
デザイン砥材料に限りがないから本当に楽しい寿司になります!

この前の月曜日に静岡市で行った2012年度静岡県清酒鑑評会出品酒きき酒会の後マーカスさんという友人と一緒に寿司を食べに行くようになったため静岡JR駅の向こう側にある駅前松乃寿司を訪問しました。遂に彼らの静岡散らし寿司を食べる機会を撮れました!

実際アサリ味噌汁を含む完全な食事です!

ガリと大根の漬物と自家製の金館コンポトのデザートも出してくれました!

静岡散らし寿司!
中身は何だろう?

赤身、玉子焼き、ソボロ、桜海老と海苔。

赤身、シラス、玉子焼き、穴子、〆サバと桜海老。

赤身、山葵、シラス、玉子焼き、穴子、ソボロと海苔!

毎日違う材料になります!

続く・・・

駅前松乃寿
静岡市葵区紺屋町3-3(静岡JR駅の向こう側、松坂屋デパートの先)
Tel.: 054-252-0123
営業時間:11:00~21:00
定休日:水曜日と第三火曜日
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相良産のカワハギの造り・すし幸。静岡市!

サービス:非常に親切
設備:全面的に綺麗。綺麗なお手洗い
値段:リーズナブル
得意:地元の盛ん砥海の幸を主に使用する。お客さんおリクエストをできるだけだしてくれる!

カワハギ臥おそらく世界で一番知られていない美食のsかなです!
値段で考えれば河豚よりも美味しい!

先日僕たちが大好き静岡市にあるすし幸のカウンターに座る時にその日のスペシャルの看板で書いてある“カワハギ造り”を気がついた!

親方が撮り出したばかりのカワハギ!
静岡県の相良の天然カワハギでした!

すし幸が色々の静岡県産の地酒を提供しますが静岡市にある増一の地酒を注文した。非常に悲しい地酒煮なりますなぜなら経営者・杜氏が49歳の若さでこの世から離れたばかりです・・・増井伝次郎さん!増一の地酒を絶対忘れません!

お通しは鮪のタルタルでした!

カワハギの造り!

ソースに付ける前に細ネギの周りにカワハギの薄い刺身を撒きこむ!

ソース!
同じカワハギの肝とポン酢で造られた!
絶品!

親方が寿司のために刺身砥肝を用意してくれた!

細ネギと肝のカワハギ握り!

同じような軍艦!

おし上げはカワハギのほっぺの唐揚げ!
どうですか?納得しますか?笑い・・・

ポンから鮪!

勿論カワハギ以外の料理を食べました!
次ように・・・

鮪漬け!

帆立!

甘エビ!
ボケの写真がごめんなさい!(一寸お酒を飲みすぎたかな・・・!?

烏賊下足の唐揚げ!

指で食べて美味しかった!

アンキモ!日本のフォワーグラー!

穴子と胡瓜の巻!

烏賊、紫蘇と明太子の巻!(ドラゴンのために!)

白子焼き(僕のために!)!

レーンボーカリフォルニアロル!

“七色“:アボカド、玉子焼き、鮭、イクラ、海老、胡瓜、赤身!

野菜をしか食べない方のためのカンピョウ巻!

アサリ貝の味噌汁Asari miso shiru/Miso soup with cockles!

続く・・・

すし幸せ
静岡市葵区両替町2-3-1(青葉公園)
Tel.: 054-2512898
営業時間:17:00~25:00. 17:00~23:00 (日)
定休日:水曜日
予約下方が良い!
カードOK
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静岡の寿司:すし幸(2011年12月)

サービス:プロで非常に親切
設備:非常に綺麗。優れたお手洗い
値段:リーズナブル
得意:静岡県と他の健の海の幸の種類がいっぱい。優れた静岡県地酒のリスト!

遂に12月になってから天気が本気で寒くなりました! 寿司の愛好者に賭してよいニュースです!天気が変わる新しい魚と海の幸の種類が変わるからね!
勿論早めにそれらを一番好き静岡市青葉公園に有るすし幸食べに行きました!楽しかった微笑区派次ように:

お通しは環八炙り!

勿論静岡市産の地酒を注文した:増一酒造!

静岡と秋田県の絶品!

由比の桜海老!

秋田県の白魚!

駿河湾の平目の刺身!

駿河湾の背黒鰯の刺身!

市川県の鰤の中トロと登呂!

すし幸は生魚以外色々な美味しい物を提供してくれる!
僕大好きなポンカラ鮪(紅葉下ろしで味を調えた)!

環八タタキ!

寿司幸の得意:すしミルフユー

どんな寿司屋さんを訪問しても絶対に鮪漬けを注文する!

寒い冬に身体を温める帆立グラタン!

茶碗蒸し茂身体に気持ちいいね!

地酒にぴったり肴:ゲソ唐揚げ!

帆立握り!

甘海老握り!

ベジタリアンのために山芋軍艦!

世界中で人気のピリ辛帆立カリフォルニアロル!

僕のデザート:玉子焼き!

最後に外に出る前にまた身体を温めるをキノコ味噌汁!

続く・・・

すし幸
420-0032 静岡市葵区両替町2-3-1(青葉公園)
Tel.: 054-251-9701
営業時間:17:00~25:00. 17:00~23:00 (日)
定休日:水曜日
予約した方が良い
個室有り
カードOK
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静岡県海産物:静岡市・すし幸(2011年9月)

“スパー・カリフォーニヤ・ロルSuper California Roll”!

サービス:非常に親切。本当にでお客を喜ばす輝を持っています。
設備:全面的に非常に綺麗。
値段:適当。良い。
得意:静岡県戸日本産の海の幸を旨く組み合わせる。両方ともに伝統的で現代的の寿司。静岡県産地酒!

まだ猛暑ですけれども秋が始まりました。色々な新しい魚が出てくる!
そろそろ僕が大好き静岡市にあるすし幸を訪問する時間になりました!

現在尾留川健太親方が4年ごとに行うすし技術貝で金賞を手に入れた!
そいえば現在すし幸乃本店の親方大田さんも4年前に得た!凄い!

さあ今回何を食べましたか?

伊豆半島のの金目鯛の刺身!.

色が凄い!
紫蘇の花も綺麗!

鰹が駿河湾にきました!

普段下ろし生姜や微塵切り細ネギとスライスされた紫玉葱と一緒に出してくれる。勿論スライスされた大蒜も美味しい!

アメリカ人のため?スパーカリフォーニャロル!中身を解りますか?

静岡市の増一酒造の地酒!

茶碗蒸!外国人が大好き一品!

静岡県産の平目。一寸塩と柚子で十分!

サザエ!

貝の中に調理されている!

サザエの肝!

太刀魚!炙りでポン酢や微塵切り細葱と紅葉下ろしで最適!

別のテーブルの刺身の盛り合わせ!

鮪漬け!デザート見たい!

イクラの軍艦!あれ!?あの二個の小さい軍艦は?

やっぱりミニ軍艦か!

玉子焼きのデザインが面白いね!

世界中愛されている穴子!

白菜と日本辛しのベジタリアン寿司!

本物のデザート:自家製ワイン煮無花果!

続く・・・

すし幸
420-0032静岡市葵区両替町2-3-1(青葉公園)
Tel.: 054-251-9701
営業時間: 17:00~25:00. 17:00~23:00(日曜日)
定休日:水曜日
予約下方が良い
カードOK
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お寿し屋なるかわ

静岡産山葵の涙巻!

サービス:プロで非常に親切。本気でお客を喜ばす気持ち!
設備:非常に綺麗。綺麗なお手洗い。
値段:適当
得意:できるだけ地元の海の幸を使用する。静岡地酒!

生川広樹親方!

弟子時代から凄く長い間生川広樹親方を知っている!
現在新しい住所に移動して“すしやなるかわ”が以前のレストランよりも大きくて立派な寿司レストラン二なりました!

上品の雰囲気戸人数のスタッフが経たにもかかわらず値段が変わりませんでした。実際満足させにくい静岡県市民の立場で考えれば値段がリーズナブルでサービスが優れている!

席やカウンターやテーブルと個室がもだーんな雰囲気にしてもやっぱり伝統の日本レストランです!

勿論メニューやセットがありますが自分が先ず生川さんと相談してその日の魚や海の幸(と野菜)から選んでゆっくり注文する!

一般的に刺身で始まる!
上は静岡産の平目昆布〆!

静岡産の赤むつ!

北海道からの海水海栗!贅沢!

来た日本の帆立握り!

その帆立のひもやきもとたまごを調理してくれました。外国人が(日本人も)大好き!

静岡産の真鯛握り!

鮪漬握り!赤みです!静岡の寿司屋で必ず注文します!

アスパラ明太子巻!アスパラが静岡産で明太子が九州産!


やっぱりデザート見たい干瓢巻も必ずいただく!

北海道の諏訪蟹の握り!

富山産の白海老あき揚げ!

</

涙巻!静岡県では普通ですけれども東京では???笑い

近くみて・・・

静岡産の芽葱と大根柚子漬!


北海道産のイクラミニ丼で仕上げた!

続く・・・

お寿し屋なるかわ
静岡市葵区両替町1-5-2
Tel.: 054-221-1689
営業時間:11::30~13:30, 17:00~02:00
定休日:月曜日
カードOK
HOMEPAGE

静岡県産海産物: Before & After すし幸の天然真鯛と障泥烏賊

写真左:天然真鯛
写真右:障泥烏賊(アオリイカ)

昨夜静岡市葵区青葉公園にある大好きすし幸という寿司レストランを訪問した!
気に入った魚や海の幸を選択する前に色々な質問しながら特に”今日の魚の勧め白い板”を調べます!

すると“天然”である二つの海の幸を気がついた!両方共に駿河湾から!

真鯛 Wikipedia)

その真鯛は刺身だけでなく非常に新鮮ですから(すし幸のタンクで泳いでいる!)皮も炙りで出してくれる!
最身は非常に柔らかくて口の中で解ける!甘くて美味しい!やっぱり珍味!

障泥烏(, Wikipedia)

すし幸では上の写真のように出してくれる。そのお陰で歯ごたえが凄く良くて味をうまく解る。
歯ごたえが良くて又甘くて美味しい!

勿論紫蘇の花と和s日が静岡県産物!

すし幸
静岡市葵区両替町2-3-1(青葉公園)
Tel.: 054-2512898
営業時間17:00~25:00. 17:00~23:00(日曜日)
定休日:水曜日
予約した方が良い
カードOK
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