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蕎麦・雪月花・島田市(初夏2012年度)

サービス:非常に親切
設備:全面的に非常に綺麗。綺麗なお手洗い
値段:リーズナブル
得意:高級の蕎麦。素晴らしい天婦羅。美味しい地元の地酒

島田市が静岡市殻電車で30分かからなかったら毎週雪月花へ行くだろう!
実際静岡県を訪れるのはだいぶ時間がかかる:篠原駅から南駅まで再訂時間がかかるんだ!伊豆半島の下田市まで行きたかったらまた一時間がかかるね!

今回天竜へ行く途中久しぶり訪問した!

中の席の風景。
大好き“窓の個室”の中に座るために葉やく入った!

重要なポイント!

熱い時に冷やしたそば茶!冬になると暖かい飲み物になる!

必ず美味しい黄粉漬け蕎麦豆腐を提供してくれる!

さてと・・・何を注文したか?
ドラゴンが鴨せいろ(暖かい)を選んだ。
自分臥一寸違う/鴨ささ身せいろ(暖かい)を選択した!

しかし其の目に絶対食べる出し卵焼きを注文した!

大根下ろしや葉生姜のうけ物と一緒に出すと可愛い!

つゆのための千切り玉葱屋山葵や胡椒と唐辛子!

僕の注文!

十割蕎麦!
先ず鴨のつゆで漬けて食べる!

僕の鴨!
隠れているささ身乃肉団子も含まれている!

ドラゴンの鴨!
似ているがレベルが違う!

必ずデザートも提供してくれる!
今回柚子シェルベットが含まれている!

又早く訪問したいね!

雪月花
島田市本通2-3-4
Tel.: 0547-35-5241
営業時間:11:30~14:30, 17:00~22:00
定休日:月曜日と第三火曜日
HOMEPAGE
お昼に完全に禁煙!

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新年の蕎麦・島田市の雪月花!

柚子と十割蕎麦!

サービス:非常に親切
設備:全面的に非常に綺麗。綺麗なお手洗い。
値段:リーズナブル
得意:高級蕎麦砥天婦羅!優れた地元の地酒!

やっぱり新年になると蕎麦を食べます!ドラゴンと僕が島田市までへ電車で行って一番好きな雪月花で食べました!

大村屋酒造の戸なりですから(杜氏も合った!)雪月花が提供する地酒は凄い!

空いたら道に窓がある個別で必ず食べます!

自分だけのコナー・世界!

勿論全面的に雰囲気が楽しい!

台所!

可愛いお通し:黄粉つけ蕎麦豆腐!

やっぱり日本ですね!

もう一つのお通し:唐揚げ蕎麦!

天婦羅を出す前に蕎麦の盆が来る。

でも最初に前菜!

全蕎麦種を含む味噌焼き!

水十割蕎麦。蕎麦の本当の味を経験する!

醤油付けの蕎麦豆腐。その上に山芋と全蕎麦種と山葵!

鰹節つけの下仁田の天婦羅!

筍、人参、里芋の天婦羅!

海老とユリ根のかき揚げ!

次葉蕎麦!全部はせいろ風!

僕が2種類の蕎麦をいただいたがドラゴンが3色の蕎麦を註文下!
先ず上品の柚子蕎麦!

厚い十割蕎麦!
ざるそば箱が良く使用された根!

薄い十割蕎麦!

最後はデザート!

めったに見えない蕎麦合いースクリーム!

真だ雪月花でディナーを食べた事がない・・・次の記事!?

雪月花
島田市本通2-3-4
Tel.: 0547-35-5241
営業時間:11:30~14:30, 17:00~22:00
定休日:月曜日砥第三火曜日
HOMEPAGE
お昼に全面的に禁煙!

“くろ麦“手打ちそば。静岡市!

田舎蕎麦、せいろ蕎麦とさらしな蕎麦!

サービス:親切
設備:一寸古いけれども綺麗
値段:リーズナブル
得意:十割蕎麦!伝統的な日本料理。静岡県産地酒。

静岡市県で新しい蕎麦処を発見するのは楽しいあけでなくけね工煮とても良いですね!

“くろ麦”は静岡市で、見つけ難いですからちゃんと個の記事の終わりにある地図を参照してね!

勿論十割蕎麦は皆自家製です!

入ると良く自分の周りに見ってね!

タイムスリップ!

まだハロイーンではない・・・!

素敵な伝統の日本ですね!

スバrしい静岡県産地酒を提供しているが優れている蕎麦処ですから美味しい味噌焼きも作っている!

色々な種類の蕎麦を出していますからできる沢山注文した!
僕が三色蕎麦を頼んだ!

田舎蕎麦!太い!

せいろ蕎麦!伝統的!

さらしな蕎麦!本当に美味しかった!

ドラゴンが柚子蕎麦戸天婦羅セットを注文した!


柚子蕎麦は本間びっくりで旨かった!

海老とキスを含む美味しい天婦羅!

勿論今度もっとゆっくり食べに(飲みに)行きます!

くろ麦手打ちそば
422-8078静岡市駿河区さつき町8-15
Tel.: 054-287-8539
Fax: 054-287-8309
営業時間:11:30~15:00, 17:00~21:00; 11:30~21:00 (土曜日)
定休日:月曜日
HOMEPAGE (Japanese)
地図(Japanese)

石臼びき手打そば・吉野

サービス:大人しけれども親切
設備: 一寸古いけれども綺麗。伝統的
値段: リーズナブル
得意:十割蕎麦。静岡地酒

以前伝えたように静岡県では色々のレベルの蕎麦レストランがありますが沢山ありますがその中に静岡市に或る吉野が非常に優れています!
お客さんの中に周辺の病院の医者さんが大勢!
メニューの中に興味煮なる一品が十分あり静雄あ健の地酒も提供していますからディナー煮来てみて!

歴史を持っているレストランの伝統的な玄関!

日本ですね!

つまみ乃一品根中で2品を紹介させたいと思っておりあます:
ー卵焼き!

細かい!中々難しよ!

焼きみそ!

白い味噌や蕎麦粉と柚子!

優れているレストランがしかだせあに!

田丸屋のわさび塩!やっぱり美味しい味をよく知っていますね!

実際も一品がある:そば桜海老豆腐!

静岡県産んの珍味!

天婦羅10割蕎麦を註文下!

やっぱり10割乃方がずっと美味しい!

天婦羅!

綺麗な野菜!

カリカリで美味しい海老!

勿論蕎麦露!

よしなが自分のデザートを作ってくれる:そば白多摩玉ぜんざい!

可愛いね!?

アイスクリームの上に抹茶がかかれた!団子は蕎麦粉登米子でジェリーが寒天!

その下に小豆と餡子がいっぱい!

次はディナー!

続く・・・

吉野
420-0839静岡市鷹匠1-7-10
Tel.: 054-255-3277
営業時間:11:00~蕎麦がある限り
定休日:火曜日

遊菜巧房岩市

サービス:非常に親切で格好を付けない
設備:全面的に非常に綺麗。
値段:リーズナブル
得意:勿論蕎麦!伝統日本料理オールランダー
英語が話される!
テーブルが禁煙

昔昔、江戸時代の時に(悪友と一緒に???)地酒を飲みに行きたかったら一般市民が蕎麦屋を訪問していたね。残念だかもしれないが現代日本人が殆ど知らなくなりました。
市県国で蕎麦屋が数えっられないが優れている所が少ない・・・研究と運が要る!

静岡市葵区沓谷で岩市は発見し難い。この4年間前に何回も通たにもかわらず気がついてなかった!
昨日 とりあえずランチに最初の訪問のために自転車に乗って探した時に殆ど見逃がしてしまった!

お昼でも夜でもメニューが日本語で書かれていますが心配しないで外国人の友達に紹介できます。経営者/親方が英語を話せます!
その日まず黒毛和牛網焼き御膳を選んだ!

本当に美味しそう!これだけを見ると今度夜に又訪問してゆっくり食べながらゆっくり親方と喋ると決めた!

山葵つけ冷やしたひと口の蕎麦!

茶碗蒸しと白菜の漬物。

なおこの牛肉が蕎麦屋では本間に贅沢!静岡県の西部で“駿河牛”として育た黒毛牛!
アルゼンチン人もアメリカ人も泣かせる牛肉です!

下ろし大根と静岡産山葵と一緒に出すと完璧!

美味しかった真鯛の刺身も提供してくれました!

この可愛いサラダは静岡県産の野菜です!白ご飯登一緒に食べてほんとに完全な美食と呼ぶ事が出来る昼飯!

それに加えて日本陶器の皿デ食べると嬉しいね!

しかしフランス人ですから(たてまえの理由!)やっぱり三つのデザートの中で一つをいただきました:
蕎麦豆腐黒みつかけ!
乳製品も小麦粉も使用されていないから”外国人の友達“がうれしくなるね!


もっと近く見て・・・

とにかく次回は夕飯ですね!
だてさ、親方とゆっくり喋たいね!

遊菜巧房岩市
〒420-0816 静岡県静岡市葵区沓谷3丁目4−22
Tel.: 054-293-4151
営業時間: 11:30^14:00, 17:30~22:00
定休日:月曜日

天浜線二俣本町駅・手打そば葉月!

サービス:非常に親切
設備:伝統の設備!
値段:リーズナブル
得意:本物の雰囲気と本物の蕎麦!
全面的に禁煙!

天竜川を渡ってと浜名湖の周りに走っている掛川市と浜松市の西部を繋ぐ天浜線に沿って昼食をたべる美味しい”場所“は沢山ある。
静岡県の本当の”田舎“です。大都会の便利さか安らぎがないと感じるかもしれないが、それより本物感がない!勿論食べ物には同じです!

周辺の市民がこの”席“を二俣本町の駅で観光客さんのために提供してくれました!

そのなかで二俣本町駅の出口にすぐに立っている葉月はその一軒です!

その日とんでもない猛暑かったため
駅のこんな近く見つけると嬉しかった!

メニューは壁に!

二匹の獅子二守られて安心!

私が注文下:ごぼうそば!
暖かい!親方がちょっとびっくりして、“お客さん!暑いですよ!”
でも昔(アフリカで)覚えた:暑い時に健康のために冷やしてよりも暑い食べ物が良い(まあちょっと格好をつけた・・・)!

ドラゴンが辛みだいこんおろししそばを選んだ!

たばこが禁止のサインが4枚!

辛みだいこんおろしそば!“辛み“は英語で”hot“ですから健康的ですね!(笑い)

大子とカイワレ大根が地元の野菜ですからそれより新鮮はない!

私が注文したごのそば!いっぱいありました!

牛蒡は横図綱牛蒡だった!
凄く美味しくて歯ごたえは素晴らしかった!珍品!

やっぱり長い旅中そばがおそらく一番県楼の食べ方だろう!

手打そば葉月
浜松市二俣本町二俣2396-19(駅の出口から出て右にすぐ!)
営業時間: 10:30~16:00 (早く終わり時も)
定休日:木曜日(祝日は除く)
Tel.: 0539-35-9066

静岡県農産物before & After: 蕎麦 酒 かわかつ

サービス: 新設
設備: 伝統的。綺麗。素晴らしいお手洗い!
値段: 適当
得意: 非常に新鮮な材料。地元のものだけでなく主に自分で栽培したり育つ物!地元の地酒と焼酎!
no-smoking-logo全体的に禁煙!

京都大学から卒業して会社員の生活を経験して自分のルーツに戻るを決めたが河辺箕基次さんがちゃんと考えた目的を持って藤枝市に家族と一緒に平成16年店を開店しました。その考え方は日本では珍しい!

ご両親と一緒に働く基次さん
先ず大勢の同時代の若者と同じようにできるだけ自産自消のコンセプト通り蕎麦と焼き鳥を提供するようにしました。

自分の飲むちょこを選んでね!

それにしても一方、いや方先考えた!増す店で出す蕎麦自分で藤枝市で栽培した玄蕎麦です!

藤枝市にある杉井酒造の杉錦山廃純米!

自便でついアクア野菜も殆ど自分で栽培する。それに加えて鶏肉が自分で育つ(平均的に240羽)一黒しゃもです!本当に贅沢!その一黒しゃもを蕎麦のために(せいろ)と焼き鳥として使う!そこまでやる蕎麦店は静岡県(いや日本で派)唯一かもしれない!

日本人だけでなく“外人”もこんな昔の日本の雰囲気を気に入ってるだろうね!

藤枝市の杉井酒造の酒の鞄!店に6種類まで出してくれる!

このを取って酒で満たして欲しかった・・・!?


最初(絶対次藻ある!)注文が早く決まった!一黒しゃもせいろそば!

蕎麦は100%自家製!

京葱と一黒しゃもがいっぱいせいろで蕎麦につけて美味しいいいい!


出し卵焼き は同じ鶏の卵で作られた!

綺麗だけでなく美味しいいい!
得に私の“外人”の田茂だちが絶対に止められない!

地酒を6種類だけでなく地元の焼酎を3種類藻第sてくれる!
写真の書中は河辺さんの蕎麦で作られている!


かわかつのプライベート焼酎!


蕎麦酒!


焼酎をうまく飲むためにおかみさんのぬか漬!

次はもちろん夕食の時に!

酒 蕎麦 かわかつ
426-0034藤枝市駅前1-8-4
Tel./Fax: 054-645-1770
営業時間: 11:30~14:00, 17:30~22:00
定休日:月曜日、大1&3火曜日