タグ別アーカイブ: Shizuoka City

おでん:やさい亭・静岡市!

サービス:優れて非常に親切
設備:全面的に非常に嫌い。素敵なお手洗い
値段:リーズナブル
得意:野菜の料理・ベジータリアンとベーガンがOK!地元の材料を主に使用する。おでん。地酒や焼酎とワイン!

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ゆべ温度芽突然下げてまだ仕事が残ってお腹がすいたため休憩を撮った。
何か暖かいを食いたくてそろそろ静市葵区にあるやさい亭を久しぶりに訪問すると決めた!
やさい亭という居酒屋が大好き理由が沢山あります。勿論呂類が本当に美味しいとサービスが優れていますが何時でも(混んでなかったら!)入て一品を注文して一杯を飲みながら体を暖めるうまい食べ物を食べてちょっとおしゃべりして去る居酒屋ですからまあいつも行きたくになるね!
その上にやさい亭の料理が本当に健康的ですからメタボについてあまり心配しないね!

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ゆっべ寒くになったため」まだ美味しいおでんが残って十分早く訪問しました。
ところで静岡市にも拘らずやさい亭のおでんが関西風ですから軽くてほんまにうまい!

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その前に大好き奄美島産の焼酎をたのんで海苔や山芋としらすのお通しを食べながらゆっくり飲んだ!

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素敵な陶器の皿の中でスープとみじん切りのネギをたっぷり入れて僕のおでん!柚子胡椒をいただいてゆっくり(嘘!早く!)楽しんだ!

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覆っきちくわやがんもどきや糸こんにゃく!

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ちくわの下に美味しい大根!
ところで”おでん”はフランス語でも英語でも”ジャパニーズポトフ”です!
自分のフランスの故郷に紹介したいな・・・

YASAITEI/やさい亭

Shizuoka City, Aoi Ku, Tokiwa-Cho, 1-6-2 Green Heights Wamon 1-C
Tel.: 054-2543277
Business hours: 17:30~22:00
Closed on Sundays
Reservations highly recommended
Seating: 6 at counter + 14 at tables
Set Courses: 3,000, 4,000, 5,000 yen
Individual orders (carte) welcome
Parties welcome

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北山農園ファーマーズマーケット〜冬の支度〜 in D&DEPARTMENT SHIZUOKA by TAITA・静岡市!

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写真: D&Department by Taita

昨日静岡市で開催された北山農園ファーマーズマーケット〜冬の支度〜 in D&DEPARTMENT SHIZUOKA by TAITAというイベントで久しぶりに富士宮市にある北山農園の平垣夫妻に会いました!

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Taita Corporation社がD&DEPARTMENT SHIZUOKA by TAITAの創設の5周年記念としてFarmers’ Market・ファーマーマーケットを開催しました!

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Farmers’ Market・ファーマーマーケットが12:00から夜になるまでD&DEPARTMENT SHIZUOKA by TAITAビルのまえに開かれた。開始時間が一寸遅くても野菜を良く知っているお客さんがFacebook等のお陰で大勢来てくれました!

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平垣さんがその朝富士山の元にある富士宮市から車で来てた!

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実際マーケットから富士山を見えた!
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富士山の元に位置する北山農園の冬野菜を提供してくれました!
可愛い写真になったバターナッツ、デリカタと南瓜!

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薩摩芋とキーウィフルーツ!

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本間に辛い唐辛子!

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牛蒡と色々の人参!

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客さん達に美味しいバターナッツのポタージュを親切にに提供しました!

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金時生姜!冬に欠かせない健康食品!

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スイス・チャード!

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ルッコラ!

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葉野菜と里芋!

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本当にこの超辛い黄色唐辛子に気になった!

今後D&DEPARTMENT SHIZUOKA by TAITAがまたイベントを開催しますから知らせます!

D&Department Project in Shizuoka by Taita

店長:森千夏
422-8034静岡市駿河区高松1-24-10
Tel.: 054-238-6678
Fax: 054-238-6679
大きいパーキング有
営業時間: 10:00~20:00(土、日~23:00)
定休日:火曜日
HOMEPAGE

北山農園

平垣夫正明・紀子
418-0112 富士宮市北山3102
Tel./Fax: 0544-25-2795
携帯:090-2261-8821
個人の注文を是非!
HOMEPAGE/BLOG

ベアードビールニュース&タップルームイベント情報eメール配信サービス(2013年11月22):季節限定販売開始:ウエストコーストウィートワイン

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季節限定販売開始:ウエストコーストウィートワイン

タップルームに集う仲間達とベアードビールファンの皆様へ、

11月は、年末のホリディシーズンの気配を少しずつ感じ始める頃ですよね。ベアードブルーイングでは、2001年より毎年このシーズンの始まりを、この特別なビールをリリースして祝っています:ウエストコーストウィートワイン。

新季節限定販売開始:
*ウエストコーストウィートワイン2013(アルコール度数9.5%):

ウィートワインは1980年代にアメリカの西海岸で生まれたスタイルで、カリフォルニア州サクラメントにあるRubicon Brewery Pubで最初に造られたと言われている。イギリスのバーレィワインスタイルが発想の原点にある。ウィートワインは、大麦ではなく小麦のモルトをベースに造られているため、その特徴として、非常にリッチで複雑であると同時に爽やかさも持ち合わせている。それは、まさにアメリカ西海岸のクラフトブルーイングの基盤となっている、ビールに対する比類ない創造性と揺るぎない情熱を象徴するようなスタイルである。ベアードウエストコーストウィートワインは、そのアメリカ西海岸のクラフトブルーイングのパイオニア的な存在の洗練された腕を持つ一流のビール職人や、失敗を恐れないビールの新鋭企業家達へ敬意を払うために毎年醸造されている。

2013年版のウエストコーストウィートワインは、キャラクターモルトを一切加えずに、フロアーモルテッドマリスオッター(45%)、ウィートモルト50%)、そして四国産の小麦を使用した。そのため、少し濁りのある、まるでサンセットゴールドのような美しい色に仕上がっている。フレーバーは、深く、幾層にも重なる小麦麦芽の複雑さと、クリーンでキレのあるのホップの個性(アメリカ西海岸産のホップを限定使用:サミット、ガレナ、シトラ、ソラチエース)が絶妙なコンビネーションだ。充填時には、フレーバーをより複雑に、そしてピリッとした自然な発泡性を生みだすために、クロイズンという製法を用いた。

ウエストコーストウィートワイン2013は、本日(11/21・木)より各タップルームで販売を開始します。樽と瓶(360ml)の両方があり、全国の業務店様からのご注文も本日より承ります(価格帯:Type6)。

また、日本ではあまり馴染みがありませんが、アメリカの感謝祭Thanksgiving Day(11月28日・木)に、各タップルームでは、各店舗の特徴をいかした特別なターキー料理を用意して皆様と祝いたいと思います。各タップルームのブログ等をチェックしてみたくださいね。

乾杯!

ベアードさゆり

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ベアードビール、ベアードブルーイング:http://www.bairdbeer.com
ベアードビールE-Shop:http://bairdbeer.com/ja/shop/
お問い合わせ:info@bairdbeer.com

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ベアードビールニュース&タップルームイベント情報eメール配信サービス(2013年09月30):新ブルワリー遂に着工!ベアードブルワリーガーデン修善寺

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新ブルワリー遂に着工!ベアードブルワリーガーデン修善寺

タップルームに集う仲間達とベアードビールファンの皆様へ、

多くの皆様が既にベアードブルーイングが伊豆に新しいブルワリーを建てるという噂を聞いていると思います。今まで、皆様にはっきりとお伝えできなかったのは、長期に渡る複雑なこのプロジェクトが100%確かだと言えるまで慎重にしていたからです。やっといろいろな申請や許可が下り、役所からもGoサインが出ました。新たに47名の出資者の方たちがパートナーに加わり、彼らの大事な資産をベアードブルーイングの夢へ託してくれました。当社の取引銀行もがんばってくれました。伊豆市も全面的に協力してくれました。土地の購入と貸借も完了しました。ブルワリーのデザインも決まり、建設が着工しました。新しい醸造設備もドイツで製作されています。

ベアードブルワリーガーデン修善寺は、予定通りに進めば、来年2014年の春に稼働し、ビール醸造が始まる予定です。

既存の小規模醸造設備(1KL&250L)も同時に修善寺へ移設する予定です。ベアードブルーイングの創業地である沼津フィッシュマーケットタップルームは、そのまま沼津へ残ります。ベアードブルーイングのこれまでの軌跡を、「クラフトブルワリーにかける夢」というタイトルで沼津フィッシュマーケットタップルームのブログへ投稿しました。ベアードブルワリーガーデン修善寺に関する詳細も書いていますので、ぜひお時間のある時に読んでみてください http://bairdbeer.com/ja/blog_numazu/

ベアードブルーイングを創業当初から知っているファンの皆様にとっても、このブログはとても懐かしく、思い出深いストーリーだと思います。最近ベアードのファンになったという皆様にとっては、ベアードブルーイングの成り立ちや1990年代後半の日本のクラフトブルーイング革命を知るきっかけになるでしょう。今、ベアードブルーイングにとってわくわくする時代になりました。ここまでの道のりを温かく応援してくれた皆様に心から感謝いたします。

新季節限定販売開始:

新ブルワリーの着工を祝って、本日2種類の記念ビールをリリースします:わびさびジャパンペールエール&デスティネーションエール。

*わびさびジャパンパールエール (アルコール度数6.5%):

これは世界で最も人気のあるクラフトビアスタイル、インディアペールエールの日本版である。一般的なIPAよりもハーブ系のフレーバーが強いわびさびJPAは、世界のホップと2種類の日本特有のハーブ(緑茶とわさび・・・どちらも伊豆産)を組み合わせ、その個性を引き出した。わびさびJPAは、力強いビールだが、名前が示す通り、その大胆さは簡素の中に見出される優雅な趣に覆われているようだ。

わびさびJPAは今まで何度か試作してきたが、修善寺のブルワリーがオープンするまで今後も実験的に造り、洗練していくつもりだ。そして完成したら、これをベアードの11番目の定番ビールにする予定である。

わびさびジャパンペールエールは、樽と瓶(360ml)の両方があります。タップルーム各店では本日(9/30・月)より飲むことができます。取扱店様からのご注文も承りますが、発送は明日からとなります。

*デスティネーションエール (アルコール度数5.5%):

私達は地元産の新鮮な果物を醸造に使うのが大変好きである。あまりに好きなので、修善寺の新ブルワリー敷地内で一番最初に行ったのは、フルーツの木を50本植えたことだ。これらの木はまだあと2、3年は実をつけないのだが、幸運なことに、敷地内ではすでに成熟したフルーツの木が何本かあった。その内の1本がすももの木だ。6月にきれいに熟した赤紫色のすももの実を収穫した。そして6月23日に仕込んだ。そろそろ飲み頃になってきたようだ。

オレンジレッドカラーのデスティネーションエールは、原材料に大麦( (85%)と小麦(15%)を組み合わせた。ホップはアロマや苦みには使わずフレーバー付けだけに軽めに加え、2種類のマイルドで素朴な個性を持つ英国産ファグルとドイツ産パールを使用した。カットしたすももは2段階に分け、1回目は熱い麦汁に、2回目は主発酵後の冷たい若ビールに加えた。他のベアードビール同様、充填後、2時発酵と熟成、自然発泡を促した。そのフレーバーはやや甘酸っぱく、少しトロミもあり、非常に爽快である。

デスティネーションエールは樽のみ、小規模生産につき、タップルームだけの限定販売となります。各タップルームでは本日(9/30・月)より飲むことができます。修善寺で収穫したフルーツで仕込んだ初めてのエールです。どうぞお楽しみに!

自然の恵みに、乾杯!

ベアードさゆり

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ベアードビールニュース&タップルームイベント情報eメール配信サービス(2013年09月20):秋の人気限定販売開始:やばいやばいストロングスコッチエール2013

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秋の人気限定販売開始:やばいやばいストロングスコッチエール2013

タップルームに集う仲間たちとベアードビールファンの皆様へ、

毎年といっていいほど、日本の夏は、台風の強風と共に過ぎ去り、そして秋へと季節が移り変わっていくようである。そんな気持ちのいい秋を迎えるためベアードの秋の定番、毎年人気のこのビールを本日皆様にお届けします:やばいやばい!ストロングスコッチエール2013.

新季節限定販売開始:
*やばいやばい!ストロングスコッチエール2013 (アルコール度数7.5%):

スコットランドは、ビール醸造の歴史において、重要で中心的な国の一つであり、その寒い気候の元では、寒さに強い大麦の栽培が適していた。その結果、スコッチエールは、リッチでモルティなビールとなった。ベアードやばいやばい!ストロングスコッチエールを一言で表現するなら、リッチに尽きるだろう!色は、深いマホガニーブラウンで、泡は細かくクリーミィだ。鼻先に、果物の香りがソフトに漂い、アルコール度数の高さも予感させる。ボディはしっかりとしており、フレーバーには、糖蜜やりんご飴、ラムコークや甘酸っぱい果物のような風味が感じられる。秋の肌寒い夜に、スコッチエールを1パイント飲めば、身も心も程よく温まるに違いない。2杯目では、じわーっと汗ばむほど。3杯目からは・・・や、やばい!

やばいやばい!ストロングスコッチエール2013は、本日(9/20・金)より各タップルームで販売を開始します。全国のベアードビール取扱店からのご注文も本日より承ります(業務店向け価格帯:Type3)。樽と瓶(360ml)の両方をご用意しています。秋の夜長にじっくりと味わうのに最適なビールです。E-Shopでも購入できます。自分で飲み頃を決められるのもベアードビールの楽しみ方の一つ。家飲み用なら長期熟成させて、もっと気温が下がってから飲むのもいいかもしれませんね。

乾杯!

ベアードさゆり
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韓国料理:ハレノヒ・静岡市!

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サービス:非常に親切で笑顔
設備:全面的に非常に綺麗。非常に綺麗な現代的の御手洗い
値段:リーズナブル
得意:本物の韓国料理。お昼に完全に禁煙!

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静岡市新しい韓国料理のレストランが誕生しました!経営者が友達ですからやっぱりすぐに訪問しました!夜月曜日から営業しますがお昼は水曜日からなので開店した日の訪問二成りました!

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経営者はフランスに結構長い時間を過ごしたのでフランスが大好きだって!
“Chez 和韓”の意味通り両方韓国料理(お昼にだけ)と日本料理(夜だけ)ヲ提供します!お昼のシェフが奥さんで夜はご主人になる!

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メニューが毎日外ではっきり表示されています!

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店の中は本間に綺麗です!
その上お昼は完全に禁煙です!

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僕がお昼に注文したランチセットです:高麗ニンジンを含むクッパ!

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珍しい松の実のおかゆ!

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美味しそうな健康的の前菜合わせ!

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モロヘヤと長芋のサラダ

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南瓜と団子とシジミ!

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胡麻油和え紫キャベツのサラダやオクラとキンピラ牛蒡と人参。

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クッパ!韓国語でグク/국 やタング/탕 と言います!

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本物の高麗ニンジン!

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凄く柔らかいので鳥肉を骨から吸い取れる!ナツメヤシの実を見えますか?

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キムチ!

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と熱いシナモン乃茶!
大満足!それに本当に健康的!

夜の記事を期待してね!

ハレノヒ・HARENOHI Chez 和韓 la belle Journee
420-0852 静岡市葵区紺屋町13-3
Tel. & Fax: 054-273-8008
営業時間:
ランチ(韓国料理!):水~土、11:30~14:00
ディナー(日本料理!):火~日、17:00~24:00
韓国語レッソン:月と火(時間が相談の上)
お昼に完全に禁煙!

静岡県産地酒:富士高砂酒造・世界文化遺産登録・山廃純米吟醸

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富士高砂酒造が富士山の元にある富士宮市に位置しますから当然世界文化遺産登録された富士山を記念するべkだったね!

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この“飛んでいるラベル“が今から良く使用されるだろう!

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透明さ:非常に透明
色:非常に薄い金色
香り:薄い。殆どありません。フルーティーで一寸甘口、米
ボディー:滑らか
味:はっきりする純米の特徴でフルーティーで甘口の円やかな口当たり
複雑。梨、アーモンド、薄いダークチョコレート。後ミルクコーヒーも現れる。
口の裏を温めながら一瞬残っている。
二杯目から一寸甘口になる。
食事二美味しく合う。
山廃にも拘らず意外美味しくて甘くて飲み易い。

コメント:明らかに食事と一緒に飲む地酒です。特に濃い居酒屋風の食べ物に旨く合う。
 冷やせば其のままで飲んで美味しい。
 チーズにぴったりに会う地酒です!