タグ別アーカイブ: Hamamatsu

うなぎ料理“あつみ“・浜松市!

白焼き鰻!

サービス: 伝統で非常に親切
設備:伝統だけれども綺麗
値段:一寸高い(まあ鰻は安くない)
得意:本物の日本料理の鰻屋さん!

浜松市臥大きい会社屋産業だけでなく美食でも有名です!やっぱり鰻ですね!
昔々から浜松市で鰻が良く食べられて色々な“派“があって凄い競争の状態です!

一番有名・人気の鰻料理の一軒は中区にある渥美です!
麻寒くてもランチの前に並びが長い!

1907年に設立された!
英語で書いてある暖簾を見るとやっぱり外国人も鰻が大好きと解る!

一階でも2階でも昔のビルの姿!

看板だけが現代的!

中の雰囲気が伝統日本ですね。一寸古いけれど綺麗です!それに完全禁煙!

いずれも食べられるぞう!

ドラゴンが蒲焼を注文した!
たれが鍵ですね!美味しかったそう!

ご飯にもたれ付け!

自分が白焼きのランチセットを選んだ!

しかし美味しいバランスのために御絵半にたれを付けていただいた!

白焼きの良い点は色々な材料を付ける事が出来る!大蒜や生姜や玉葱砥山葵!

出された鰻の肝の薄い物!美味しい!

デザート臥必ず静岡県産物です!今回マスクメロンだった!

うなぎ料理あつみ
430-0934 浜松市中区千歳町70
営業時間:11:30~13:40, 17:15~19:30(共にうなぎがなくなり4閉店)
定休日:水曜日(着き一回二回連休有)
予約下方が良い!
カードOK
HOMEPAGE
完全禁煙!

アボンダンス/Abondanceのクラシック・ケーキ(5): Foret Noire/フォレ・ノワール(黒森)


The Japan Blog List

にほんブャ??村 グルメブャ??へ

フランスのアルザス地方で生まれた私の友人Bernard Heberle/ベルナル・エベルレが又新しい作品を送ってくれました!

Foret Noire/フォレ・ノワール(黒森)

ベルナルが次ように述べました:

“Biscuit léger au chocolat surmonté de copeaux de chocolat imbibé de liqueur de griotte sertie d’un moelleux au chocolat blanc et griottine et une mousse au chocolat amer et finition a la crème chantilly vanillée.”

”軽いチョコレートのビスケットの上にgriotte/桜ん坊のリキュール着けチョコレートの粒。白いチョコレートとグリョティヌのモワル(やわらかいケーキ)で囲まれて。それに加えてサワー・チョコレートのムースとヴァニラ味のシャンティイ・クリーム”

Foret Noire/フォレ・ノワール(黒森)はベルナルさん乃アルザス故郷の向こう側(ライン川)の河岸にある森です/Schwarwald!

Abondance/アボンダンス
浜松市住吉2-1-14-27
Tel.: 053-4738400
Fax: 053-4738401
営業時間: 10:00~20:00
定休日:火曜日
Homepage

————————-
英語を読めれば次のブログを是非ご覧になって下い!
Shizuoka Sake
Shizuoka Shochu
Shizuoka Sushi
Sizuoka Gourmet

ABONDANCE/アボンダンスのクラシックケーキ(2):Tarte Sicilienne/シシリアタルト/タンドレッス


The Japan Blog List

にほんブャ??村 グルメブャ??へ

tarte-sicilienne

約束したどうり浜松市にAbondance/アボンダンスでベルナル。エベルレ氏の次の作品を紹介させていただきます!

ベルナルが次用にフランス語で私に説明してくれた:
“Voici le gâteau que je te propose ce mois ” Tarte Sicilienne ” qui est une tarte a base de Mascarpone et de pistache avec des Fraises de notre belle région ” 紅ほっぺ” sur un fond de pâte sucrée a la crème d’amande et coulis de fraise. Toute la Sicile dans l’assiette.”

“今月紹介させていた期待ケーキはTarte Sicilienne/シシリアのタルト。マスカーポネとピスタチョのベースで私たちの素晴らしい地方で栽培された紅ほっぺ苺でパン生地がPate sucree/パート・スクレにアーモンドと苺のクーリ・ソースです。皿の上にシシリア!”

他のコメントが必要ないね!

Abondance/アボンダンス
浜松市住吉2-14-27
Tel.: 053-4738400
Fax: 053-4738401
営業時間:10:00~20:00
定休日:火曜日
Homepage

————————-
英語を読めれば次のブログを是非ご覧になって下い!
Shizuoka Sake
Shizuoka Shochu
Shizuoka Sushi
Sizuoka Gourmet

ABONDANCE/アボンダンスのクラシックケーキ(1):Tendresse/タンドレッス


The Japan Blog List

にほんブャ??村 グルメブャ??へ

abondance-tendresse

浜松市に居るBernard Heberle/エベルレ。ベルナール氏が全静岡県でフランスケーキの先生になりました。はっきりする人物で自分の高い理想(良い意味!)から絶対落ちないで中々まねできない新しい作品を提供します。

今回紹介させていtだきたいのはフランス語でTendresse/愛情というケーキです。

えべるれ氏がフランス語で説明してくれました:
-“Voici le gâteau que je te propose ce mois ” Tendresse ” qui est un gâteau a base de Fromage blanc et de pâte a bombe , très léger et même ceux qui n’aime pas le fromage y trouverons leurs plaisir. Léger et onctueux décoré avec des macarons a la Framboise.”
-“今月知らせたいケーキがFromage Blanc/フロマジュ・ブランとPate a bombe/非常に細かくて上品なスポンジケーキで作られたTendresseです。チーズの苦手の方も好んでくれるケーキです。軽くて柔らかいでありFuramboise macarons/木苺のマカロンで飾られた。

電車に30分間の青だ乗っても食べに行きたいね!

Abondance/アボンダンス
浜松市住吉2-4-27
Tel.: 053-4738400
Fax: 053-4738401
営業時間:10:00~20:00
定休日:火曜日
Homepage

————————-
英語を読めれば次のブログを是非ご覧になって下い!
Shizuoka Sake
Shizuoka Shochu
Shizuoka Sushi
Sizuoka Gourmet

静岡産チーズ:ジージオのスモークチーズ


The Japan Blog List

にほんブャ??村 グルメブャ??へ

先日掛川JR駅内スパーを訪れた時に冷蔵されている食品の中にチーズを気がついた。このスパーで静岡産のものしか売っていないと知っているから調べました。
祖すると浜松市内シェフが自分のチーズを作るジージオ。イタリアンレストランを発見!

パックから出すと綺麗な狐色とスモークチーズの典型的な美味しい香りで現れた。

変なワックスで包まれていないから出しやすくて本当の香りをすぐに解ります。
結構柔らかいにもかからず凄く切りやすい。そのままビールを飲みながら食べるの最適けれども他のチーズと漬物地一緒に出せば良い。
まだ試していないけれども今度ピザや湯で野菜グラタンをやってみる!

ジージオ
浜松市中区高丘来た1-48-18Tel.: 053-4383994
HOMEPAGE

Shizuoka Sake
Shizuoka Shochu
Shizuoka Sushi
Sizuoka Gourmet

静岡居酒屋:高砂亭

takasagotei-restaurant.jpg

浜松市のJR駅の近くに一日も止まったらその駅南口から出ていただいて右に立ってい浜松SAGOターミナル。ほてるの2Fにある高砂亭居酒屋を訪ればよいと思っております。
1970年代からほかのホテル居酒屋と比べると上です。

tagasagotei-1.jpg
刺身は静岡県の高いレベル並です。

tagasagotei-2.jpg
ベジェタリアンを喜ばすきのこ天婦羅は美味しい。

tagasagotei-3.jpg tagasagotei-4.jpg
変わっているシラス餃子はビールに面白いツマミ二なりますね!

でも目玉はやっぱり静岡県産地酒です!
花の舞酒造(1種ー浜松市)
浜松ー天神蔵酒造(2種ー浜松市)
千寿酒造(1種ー磐田市)
土井ー開運酒造(1種ー掛川市)
大村屋ー若竹酒造(1種ー島田氏)
磯自慢酒造(1種ー焼津市)
初亀(2種ーしだ軍岡部町)
神沢川ー正雪酒造(1種ー由比町)
富士ー高砂酒造(1種ー富士宮市)

高砂亭
430-0926浜松市砂山町322-7浜松SAGO TERMINAL HOTEL、2F
Tel.: 053-4538686
営業時間: 11:30~14:30, 17:00~22:00

Homepage

英語を読めれば次のブログを是非ご覧になって下い!
Shizuoka Sake
Shizuoka Shochu
Shizuoka Sushi
Sizuoka Gourmet