タグ別アーカイブ: French Cakes

フランス・ケーキ。浜松市。アボンダンス。ベルナル・エベルレ氏の”スプレアンデゥル“

Patisserie Abondance/アボンダンスの経営者・親方である僕の友達ベルナル・エベルレ氏がTabelog・ラベログによって静岡県の一番優れているパティシエだと発表した!

素晴らしいパティシエだけでなくできるだけ静岡県農産物を使用します:玉子、牛乳と勿論果物!

自分の新しい作品を僕に紹介してくれました!
フランス語で次ように説明してくれました:
“Voici le dernier nouveau.
Splendeur. À la base de noisette croquante sur un mousseux aux fèves de Tonga. Avec un biscuit dit “Dauphinois”
Au plaisir.”
“僕の最新の作品です!
“Splendeur/輝き・スプレアンデゥル!”カリカリのアーモンドのベースでトンガ豆のムースを”ドフィノワ”というビスケットの上に乗せた!“
”宜しくね“
まあ可愛いチョコレートマカロンと“金箔“の説明を忘れたね!

ABONDANCE・アボンダンス
浜松市住吉街2-14-27(精霊美容院の実工がわ)
Tel.: 053-4738400
Fax: 053-4738401
営業時間:10:00~20:00
定休日:火曜日
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アボンダンス/Abondanceのクラシック・ケーキ(6): THE CITRON/テ・シトロン


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ランキング:
サービス: 優れてプロの説明
設備: 非常に綺麗
値段:~

地図

浜松市にいる私の友人Bernard Heberle/ベルナル・エベルレは又阿多rしい作品を送ってくれた!

フランス語の説明次ぎようにだった:

“Voici le Thé citron
Donc un mousseux a la bergamote sur un pain de Genes a l’earl grey entoure d’un biscuit joconde bicolore
Comme si tu mangeais un Royal milk tea , a ne pas prendre avec un espresso ou autre café…
Bonne dégustation.”

”テ。シトロン”です!
Pain de Genes/フランス風ジェノアショーとケーキ(Earl Gey/アール。グレー紅茶の風味)の上にベルガモット風のムース。二色のビスケット・ジョコンドで囲まれた。
Royal Milk Tea/ロヤル・ミルク。ティーを食べるみたい!絶対コーヒーと一緒に飲んでだめええええ!
お召し上がってね”
説明を解ったかな?
とにかく絶品!

Abondance/アボンダンス
浜松市住吉2-1-14-27
Tel.: 053-4738400
Fax: 053-4738401
営業時間: 10:00~20:00
定休日:火曜日
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アボンダンス/Abondanceのクラシック・ケーキ(5): Foret Noire/フォレ・ノワール(黒森)


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フランスのアルザス地方で生まれた私の友人Bernard Heberle/ベルナル・エベルレが又新しい作品を送ってくれました!

Foret Noire/フォレ・ノワール(黒森)

ベルナルが次ように述べました:

“Biscuit léger au chocolat surmonté de copeaux de chocolat imbibé de liqueur de griotte sertie d’un moelleux au chocolat blanc et griottine et une mousse au chocolat amer et finition a la crème chantilly vanillée.”

”軽いチョコレートのビスケットの上にgriotte/桜ん坊のリキュール着けチョコレートの粒。白いチョコレートとグリョティヌのモワル(やわらかいケーキ)で囲まれて。それに加えてサワー・チョコレートのムースとヴァニラ味のシャンティイ・クリーム”

Foret Noire/フォレ・ノワール(黒森)はベルナルさん乃アルザス故郷の向こう側(ライン川)の河岸にある森です/Schwarwald!

Abondance/アボンダンス
浜松市住吉2-1-14-27
Tel.: 053-4738400
Fax: 053-4738401
営業時間: 10:00~20:00
定休日:火曜日
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