タグ別アーカイブ: 静岡市

静岡の幻地酒:岩本酒造・松若緑絞りたて原酒


The Japan Blog List

にほんブャ??村 グルメブャ??へ

松永酒店を経営している松永さんのお陰で水曜日に幻の地酒を発見しました!
士魂等を作ってた岩本酒造(藤枝市)の最後時代は清水区にある三和酒造にいる。
士魂以外の銘柄は松若緑だった。
この一升瓶は残念ながらすでに売買されたため味わうことができなかった!

岩本酒造(2005年7月4日廃業)
松若緑絞りたて原酒
製造:1992年(4BY)!

————————-
英語を読めれば次のブログを是非ご覧になって下い!
Shizuoka Sake
Shizuoka Shochu
Shizuoka Sushi
Sizuoka Gourmet

静岡地酒:万代酒造・江川酒特別純米


The Japan Blog List

にほんブャ??村 グルメブャ??へ

伊豆半島修善寺市にある万代酒造がいくつかのプライヴェート・ブランドを作ります。
”江川酒韮山”という酒が蔵屋成沢でしか販売されていない。
実際蔵屋成沢の地ビールを作っている杜氏が冬になると万代酒造で働きます。

万代酒造・江川酒特別純米

こめ:山田錦
精米歩合:60%
アルコール分:15~16度
製造:2008年5月

透明さ:非常に透明
色:ほとんど透明
香り:強いけれども早く消える。アーモンド、ビターチョコレート、コーヒー豆
ボデイ:滑らか
味:口当たりは優れている。早く消える。はじめはちょっと甘口けれどもすぐに辛口に変化する。
  フルーテイ:アーモンド、栗、ビテーチョコレート。
  純米の特徴は強い。津s儀の一杯を飲むと逆に辛口からちょっと甘口になる。
  飲みやすい。何か食べるとまたコーヒー豆が現れる。

コメント:”静岡形酒”
     刺身から焼き鳥まで食べ物に対する作られた酒です。
     室温で飲めば最適。
     

————————-
英語を読めれば次のブログを是非ご覧になって下い!
Shizuoka Sake
Shizuoka Shochu
Shizuoka Sushi
Sizuoka Gourmet

静岡地酒:万代酒造・江川酒坦庵・純米大吟醸


The Japan Blog List

にほんブャ??村 グルメブャ??へ

修善寺にある万代酒造は色々なプライヴェートラベルを出してます。
江川酒坦庵が伊豆長岡にある蔵屋鳴沢でしか売られていない。実際は蔵屋成沢の杜氏は冬になると万代酒造でで働きます!
江川 英龍(えがわ ひでたつ)は、江戸時代後期の幕臣で伊豆韮山代官。通称の太郎左衛門(たろうざえもん)、または号の坦庵(たんなん)の呼び名のほうでよく知られている。地元の韮山では坦庵と書いて「たんあん」と読むことが多い。洋学、とりわけ近代的な沿岸防備の手法に強い関心を抱き、日本に西洋砲術を普及させた。現在はレジャースポットとなった東京湾岸のお台場を作った人物でもあり、日本で初めてパンを焼いた人物だとも言われている。

万代酒造・江川酒坦庵・純米大吟醸

米:山田錦100%
精米歩合:50%
アルコール分:16~17度
製造:2008年5月

透明さ:非常に透明
色:殆ど透明
ボデイ:滑らか
香り:ふるーてい:西洋梨
味:口当たりがすげれている。長く残らない。フルーテイから早くから口になる。
  細かくてフルーテイ。西洋梨、アーモンド,八角、バナナ。軽い純米の特徴。
  二杯目からドライ。アーモンドが現れる。

コメント:”静岡型酒”
     飲み易い。非常に辛口。細かい特徴にもかからずアルコール分が高いため食べ物にあう鮭です。
     塩っぱい物を食べると甘口になる。

————————-
英語を読めれば次のブログを是非ご覧になって下い!
Shizuoka Sake
Shizuoka Shochu
Shizuoka Sushi
Sizuoka Gourmet

静岡県の酒造と地酒の図鑑(最新)


The Japan Blog List

にほんブャ??村 グルメブャ??へ

2008年9月静岡県で32件の酒造臥存在しました:
下にはその酒造の名前と酒のラベルです。
できるだけ早く新しい材料を入れる!

静岡市:
1) 吉屋酒造(葵区)/Yoshiya Brewery
chumasa-y.jpg  

2) 三和酒造(清水区)/Sanwa Brewery
garyubai-hoosu.jpg sanwa-g.jpg garyubai-jg.jpg sanwa-junmai.jpg garyubai-tsuri.jpg

3) 萩錦酒造(駿河区)/Haginishiki Brewery
haginishiki-hiya.jpg haginishiki-junmai-ginjo-nama.jpg

4) 君盃酒造(駿河区)/Kumpai Brewery
kumpai-daikichi-kogarashinomura.jpg kumpai-momiji.jpg 

5)増一酒造(葵区)/Masuichi Brewery
masuichi-tsurugi.jpg masuichi-honjozo.jpg  

———–

井原郡由比町(いずれも静岡市清水区になる):
6) 英君酒造/Eikun Brewery
iroha.jpg eikun-tokuhon.jpg      

7) 神沢川酒造/Kanzawagawa Brewery (also includes: Yamda Nishiki, Gin Ginga,Aki Agari)
shosetsu-nama.jpg shosetsu-k.jpg syosetsu-jungin.jpg shosetsu-futsu.jpg shosetsu-jundaigin.jpg
———–

志田郡:
8) 初亀(岡部町) (Okabe)/Hatsukame Brewery
kame-kin.jpg hatsu-b1.jpg hatsu-b2.jpg okabe-maru.jpg hatsukame-daigin.jpg hatsu-hyogetsu.jpg hatsukame-shibori-ginjo.jpg hatsu-bu-ichi.jpg  

———–

藤枝市:
9)青島酒造/Aoshima Bewery
matsushita-40.jpg kikuyoi-tokuhon.jpg

10) 志田泉酒造/Shidaizumi Brewery
shida-1.jpg shida-2.jpg shida-3.jpg shidaizumi-father.jpg shida-aoinotsuki.jpg shida-nama.jpg shidaizumi-futsu.jpg

11) 杉井酒造/Sugii Brewery
sugii-toryumon.jpg sugii-kinnosuke.jpg sugii-yamahai2.jpg sugii-kimoto.jpg sugii-nama.jpg sugii-taru.jpg  

———–

焼津市:
12) 磯自慢酒造/Isojiman Brewery
isojiman-aiyama.jpg shunpu.gif

———–

島田市:
13) 大村屋酒造/Omuraya Brewery
oomuraya-take.jpg oomuraya-tan.jpg fuuko.jpg oomuraya-uogashi.jpg suruga-tamsei.jpg wakatake-kajika.jpg rock-sake.jpg wakatake-r1.jpg wakatake-r2.jpg wakatake-r3.jpg wakatake-1.jpg wakatake-2.jpg wakatake-3.jpg wakatake-4.jpg wakatake-5.jpg wakatake-6.jpg wakatake-7.jpg wakatake-8.jpg wakatake-9.jpg wakatake-10.jpg wakatake-11.jpg wakatake-12.jpg wakatake-13.jpg wakatake-14.jpg wakatake-15.jpg wakatake-rendai.jpg hana-katana.jpg odakui5.jpg wakatake-gensghu.jpg

———–

菊川市
14) 白松酒造(実際自分の地酒も造らない)

15) 森本酒造/Morimoto Brewery
morimoto-toku.jpg morimoto-dry.jpg morimoto-jm.jpg morimoto-s1.jpg morimoto-s2.jpg morimoto-s3.jpg morimoto-s4.jpg hama-tasting3.jpg

———–

御前崎市:
16) 石川酒造(実際自分の地酒も造らない)

———–

掛川市:
17) 山中酒造/<a href=”http://www.at- <a title=”aoitenka.jpg”

href=”http://shizuokasake.files.wordpress.com/2007/11/aoitenka.jpg”&gt;aoitenka.jpg aoitenka-yamanaka.jpg aoitenka-yokosuka.jpg

18) 曽我鶴ー萩の蔵酒造
hagi1.jpg hagi2.jpg sogatsuru-gin.jpg sogatsuru-jun.jpg

19) 土井酒造/Doi Brewery
 kaiun-jungin-ha.jpg <a

———–

磐田し:
20) 千寿酒造/Senjyu Brewery
senju.jpg senju-bio.jpg

———–

袋井市:
21) 国香酒造/Kokkou Brewery

———–

浜松市:
22) 宮崎酒造(実際自分の地酒も造らない)(2007年10月から休業しました)

23) 華の舞酒造Hana No Mai Brewery
hana-daigin.jpg hananomai-tasting1.jpg hana-keichu.jpg susono-1.jpg hana-shiboritate-junmai.jpg hana-nama-ginjo.jpg shizutetsu1.jpg

24) 浜松酒造(浜松ー天神蔵酒造)/Tenjingura-Hamamatsu Brewery shusseijyo1.jpg shussei-hon.jpg tenjin-junmai.jpg tenjin-nama-junmai-ginjo.gif tenjin-ginnama.jpg tenjin-uta.jpg shusseijo-nama-genshu.jpg
———–

富士宮市:
25) ふじまさ酒造/Fujimasa Brewery
fuji-no-kasagumo.gif fuji-no-uta.gif

26) 牧野酒造/Makino Brewery

27) 富士ー高砂酒造/Fuji Takasago Brewery
takasago-jg.jpg soleil.jpg takasago-homare.jpg takasago-hon.jpg  

———–

富士郡芝川町:
28) 富士錦酒造/Fujinishiki Brewery
fuji-nama.jpg fujinishiki-homare.jpg mononofu-1.jpg fujinisiki-juku1.jpg fujinisiki-juku2.jpg fujinisiki-maboroshishiro.jpg fujinisiki-violet.jpg fujinisiki-maboroshishiro.jpg       

———–

沼津市:
29) 渡辺酒造/Watanabe Brewery 
izu-no-umi1.jpg izu-no-umi2.jpg

30) 高島酒造/Takashima Brewery
hakuin-yamahai.jpg hakuin-daigin.jpg 

———–

御殿場市:
31)根上酒造/Negami Brewery
kinmei-wakajun.jpg kinmei-fukotagu.jpg kinmei-sake1.jpg kinmei-sake2.jpg kinmei-sake3.jpg kinmei-sake4.jpg kinmei-sake5.jpg kinmei-sake6.jpg kinmei-sake8.jpg kinmei-sake7.jpg

伊豆市:
32) 万代酒造/Bandai Brewery
bandai-homare.jpg bandai1.jpg bandai2.jpg bandai3.jpg bandai4-1.jpg bandai5.jpg bandai6.jpg

注意:

1) 菊源氏(元東洋酒造のラベル・銘柄)臥まだ修善寺市に売られているが2003に東洋酒造が万代酒造に合併されたときに灘のある酒造に売られた。静岡県の銘柄ではありません!残念ながら菊源氏銘柄を修善寺市などの土産として売られていますだけでなくある居酒屋にも出されている。。。

2)静岡市清水区にある富貴はアーコールを造る灘のある酒造です。静岡市の浅間神社ではその酒造の樽を見えますが静岡県のものではありません。

3) 平喜酒造(銘柄は喜平)は岡山県の酒造です。掛川市戸塚市長の家族が昭和31年で売買した会社です。ノーコメント!

————————-
英語を読めれば次のブログを是非ご覧になって下い!
Shizuoka Sake
Shizuoka Shochu
Shizuoka Sushi
Sizuoka Gourmet

静岡地酒:土井酒造ー純米吟醸”伝”


The Japan Blog List

にほんブャ??村 グルメブャ??へ

kaiun-ten.jpg

掛川市に有る土井酒造の純米酒は2088年静岡県で優勝酢他ためやっぱり味わってみました!

静岡地酒:土井酒造ー純米吟醸”伝”

米:山田錦(兵庫県)
精米歩合:55%
日本酒酸度:+4.0
酸度:1.3
酵母:静岡酵母
アルコール分:17~18度
限定品:600本
生産:2007年2月

透明さ:非常に透明
色:薄い金色
香り:ドライ、アルコール、フルーテイ、華、メロン
ボデイ:滑らか
味:口当たりに強い純米の特徴、殆ど泡の感じ。細かい、フルテイとスパイシ。
  すぐに口の中に消える。どうしてかもう一杯を飲みたくなります。
  メロン、バニラ。飲みやすい。何か食べると特徴は変わらない。
  後びたーちょこれーととバナナが現れる。

コメント:感動的な酒。どこでもいつでもどんな理由で飲める酒!どこでも人気物!凄く安定する酒です。独特の味を見せる!
どうしてかグラス乃中に解らない内に消えてしまう酒!

Shizuoka Sake
Shizuoka Shochu
Shizuoka Sushi
Sizuoka Gourmet

合併記念し本醸造酒:”悠久大井川”


The Japan Blog List

にほんブャ??村 グルメブャ??へ

oikawa.jpg
(静岡新聞・2008年3月26日)

島田市のカネキチは29日同市と川根町の四月1日の合併を記念し、日本酒「本醸造」悠久大井川」を発売する。
価格は一本(一升瓶)千六百八十円で、このうち百円は、両氏町共通の財産でもある大井川の”環境保全募金”に充てる。
酒は島田市の大村屋酒造が造った酒でオリジナルラベルも付けた。
カネキチ本社と市内(酒やビッグ)三店舗で売り扱う。
問い合わせはカネキチ<電0547(35)2342>へ。

Shizuoka Sake
Shizuoka Shochu
Shizuoka Sushi
Sizuoka Gourmet

静岡県酒造組合「きき酒会」


The Japan Blog List

にほんブャ??村 グルメブャ??へ

kampyokai-2008.jpg
(静岡新聞。2008年3月26日)

今月13日県沼津市で行った鑑評会の結果を含めて3月25日静岡市葵くもくせい会館静岡県の地酒きき酒かいが行った。
静岡県地酒愛好者は2008年優勝した吟醸酒の部で喜久酔(藤枝市・青島酒造)と純米の部で開運(掛川市。土井酒造)を含めて36種類の地酒を飲むチャンスを頂いた!
(自分の判断で)今年の会は昨年の会よりずっと楽しかった!今回参加した200に以上の客さんたちはまじめに楽しく味わったと思いました!
来年まで待つの辛いよ!

Shizuoka Sake
Shizuoka Shochu
Shizuoka Sushi
Sizuoka Gourmet