タグ別アーカイブ: 美食

トリコロール祭り:静岡市とカンヌ市の姉妹市祭り・静岡市!

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La Sommeliereワインと酒のスタンド!

この数年間静岡市民が静岡市とフランスのカンヌ市の姉妹市のイベントを自分で主催するようになりました!
そのアトラクションが主に全町でカンヌ映画祭に合わせて5月で行う!
その一つは呉服町や青葉公園通りと七間町で行うトリコロール祭りです!
今年16日と7日13:00から18:00まで主催されています!
色々な屋台がありますがとりあえず自分が気に入ったところを紹介させていただきます!
勿論ご自分でほかのスタンドを発見してね!

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呉服町・葵タワーの前にLa sommeliereワインと酒のスタンド!

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色々なフランス産ワイン(ビールも)をグラスでも瓶でも買うことができる!

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美味しい自家製のキッシュロレーヌも提供してくれる!

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食べたいな!

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静岡市のトップフランスパティシェLudovic Le Teignerが一人で同時にケーキを売りながらスタンドを設置しなければならなかった!

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来年絶対奥さんに助けてもらう!

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Ludovicさんはフランスのブルターニュ地方の出社で故郷のビスケットとジャムを作っている!

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Financiers・フィナンシェ!

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すぐに売り切れ!

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Eclatant,エクラタンのスタンド!
Eclatantは色々なコラボをしながら特に静岡市とカンヌ市の美食と観光を紹介する会社です!

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クレープのメニュー!

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沢山用意してたね!

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静岡市在フラン人のスタッフ!

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甘そう!

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同じ道で:KUKAIのスタンド!

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味付け・フレーバーの茶を提供する!

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南フランスの雰囲気!

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美味しいそうな紅茶!

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ケーキも美味しそうだったね!

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また同じ道でFigaroビストロのスタンド!

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メニュー!

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エスカルゴとオリーブ!

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パテ!

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飲み会!

次に七間町・伊勢丹デパートの前のスタンドを訪問しましょう!

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Lavigne・ラヴィンニュ静岡のスタンド!

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ワインはみんなフランス産のオーガニックのワインです!

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忙しいね!

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美味しそうな食べ物が色々!

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スタッフを取材する余裕はなかった!

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仕上げとして静岡市にある葵ブルーイング社の満藤直樹さんとスタッフ達と地ビールを味わう!

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限定地ビール!!

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おつまみが色々!

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Subtle IPA・サブテルIPAとフレンチプリムールセゾンの地ビール!

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明日午後そこでまた会いましょうね!

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静岡県産地酒:三和酒造・臥龍梅純米吟醸ひやおろし原酒

静岡市清水にある三和酒造が数年前から出している”臥龍梅゛という銘柄もう本当に有名になりました!
その名前は実際清水区興津にあるお寺の庭お名前です!

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三和酒造が8月に静岡県で一番早くひやおろしを出す酒造の一軒です!
アルコール分は16~17度ですから原酒になります!

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ところでこのテースティングが静岡市葵区美幸町にあるSommeliere Wine & Sake Barで行った!

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米:山田錦(兵庫県)
精米歩合: 55%
アルコール分:16~17度
日本酒度: + 1
酸味:1.4
瓶詰:2014年8月

透明さ:非常に透明
色:薄い金色
香り:ドライとフルーティー。美味しいアルコール。西洋梨、バナナ、ほんの少しのメロン
ボディー:滑らか
味:強い純米の特徴と美味しいアルコールを出しながら円やかな口当たりで辛口とフルーティー。
 予想以上辛口。
 カスタード、マカダミア。
 一寸残って美味しい酸味を出しながら去る。
 食事と一生に飲むとより甘口になってダークチョコレートとコーヒー豆が現れる。
 どんな料理と美味しく合う地酒です。

コメント:強いアルコールにも拘らずエレガントな地酒です。予想以上辛口。
   そのままで凄く美味しいが食事を食べながら一番美味しく飲める.フランス料理のCroque-Monsieurと一緒に飲んで本当に旨かった!
   やっぱり優れている地酒はワインに負けない!

平成25年酒造年度・静岡県清鑑評会出品酒のきき酒会!

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遂に静岡市葵区葵タワーで主催された平成25年酒造年度・静岡県清鑑評会出品酒のきき酒会で新しい静岡県産の地酒を味わう事が出来ました!

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沼津市高嶋酒造高嶋一孝経営者・杜氏である友達!

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人込が段々増えてるためスクランボルを避けるために早く写真を撮った!
でもやっぱり余裕がなかったので大吟醸だけ味わいながら撮った!
注意:全県の酒造が参加訳ではない。なぜある酒造が自分の酒を出品しなかったか説明すれば本を書かなきゃ・・・・!

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富士宮市・牧野酒造!

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富士宮市・富士錦酒造!

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沼津市高嶋酒造!

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富士宮市・富士正酒造!

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伊豆半島修善寺・万代酒造!

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富士宮市・富士高砂酒造!

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静岡市清水区由比・神沢川酒造!

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静岡市清水区由比・英君酒造!

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静岡市駿河区・萩錦酒造!

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静岡市駿河区・駿河酒造!

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島田市・大村屋酒造!

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藤枝市・青島酒造!

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藤枝市・杉井酒造!

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やいづし・磯自慢酒造!

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藤枝市岡部・初亀酒造!

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藤枝市・志田泉酒造!

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掛川市・土井酒造!

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磐田市・千寿酒造!

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袋井市・国香酒造!

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掛川市・山中酒造!

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浜松市・浜松天神蔵酒造

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浜松市・花の舞酒造!
今年の優勝者!

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大村屋酒造と高嶋酒造(来年まで?)の友達にさようなら!

お勧めの静岡県のランチ・レストラン:イタリア料理(2013年11月まで)

LUNCH-ITALIAN

静岡市Aquavite・アクアヴィーテの伝統のパスタ!

大勢の人々がお昼の時だけレストランを訪問する余裕しかありませんが自分の周りの安いけれども美味しくない“食堂”を避けて美味しいランチのレストランが発見し難い!
この静岡県のランチ・レストランのシリーズのパート2です。
いずれも次様なリストになります:
-フランス料理
-イタリア料理
-西欧料理(アメリカやヨーロッパ等)
-日本料理
-アジアン料理
-ベーガンとベジタリアン料理
-エスニック料理
-健康料理
-家族向け料理

LUNCH-AL-PORTO

AL PORTO・アル・ポルト

サービス:親切で笑顔!
設備: 全面的に完璧に綺麗。素晴らしいお手洗い(ホテルですから!)
値段: 適当~高い
得意: ハイクラスイタリアの美食ボトルでもグラスでも優れているワインのリスト・素晴らしいデザートの盛り合わせ!

AL PORTO・アル・ポルト
420-0851静岡市葵区黒金町56, Hotel Associa・アソシャ・ホテル, 15F
Tel.: 054-205-8633
営業時間: 11:30~14:00, 17:30~21:00
予約した方が良い
カードOK
AL PORTO HOMEPAGE

LUNCH-VENTY-DUE

VENTY DUE・ヴェンティ・ヅエ

サービス:非常に親切
設備: 全芽根的に非常に綺麗。素敵なお手洗い
値段: リーズナブル
得意: 木のオーブンで焼かれたナポリた風ピザ!
全面的に禁煙!

22 Venty Due・ヴェンtィ・ヅエ
420-0839静岡市 葵区鷹匠3-21-20
Tel & Fax: 054-260-4522
営業時間:18:00~21:30
定休日:日曜日
予約した方が良い

LUNCH-TIALOCA

OSTERIA TIALOCA・オステリア・チア・ロカ

サービス:音無しけれども非常に親切 Very friendly
設備:全面的に非常に綺麗
値段: リーズナブル
得意:伝統のイタリア田舎風の料理。リーズナブルの値段のオン白いワイン乃リスト

Osteria TiaLoca・オステリア・チア・ロカ
420-0839静岡市葵区鷹匠1-7-8, 1F
Tel./fax: 054-260-0217
営業時間: 11:30~14:30, 18:00~22:30
定休日:月曜日
予約した方が良い
HOMEPAGE/BLOG
Completely non-smoking!

LUNCH-AQUAVITE

AQUAVITE・アクアヴィーテ

サービス:優れて非常に親切
設備: 全面的に非常に綺麗。小さいけれども素敵なお手洗い
値段:リーズナブル~高い Reasonable to expensive.
得意: 特に有kの野菜を含めて主に地元の材料を使用する。トップクラスのイタリア産のワインのリスト。8席まで個室有

AQUAVITE・アクアヴィーテ
420-0034 静岡市常磐町1-2-7とみ井ビル3F
Tel. & fax: 054-2740777
営業時間: 11:30~14:00 18:00~22:00
HOMEPAGE (Japanese)
カードOK
禁煙の個室有

LUNNCH-ORTA

ORTA RISTORANTE・オルタ・リストランテ

サービス:非常に親切で穏やか
設備:本当に綺麗で素晴らしい!素敵なお手洗い
値段: 適当
得意:本物の北イタリア風の美食。優れているワインのリスト. できるだけ地元の一番新鮮の材料を使用する
全面的に禁煙

シェフ・経営者: Mr. Sebastiano Bonomi Pattini・セバスチアノ・ボノミ・パッティ=ニ
Orta Ristorante・オルタ・リストランテ
浜松市中区番屋2F
tel. & Fax: 053-455-0321
営業時間: 11:30~14:, 18:00~22:00
定休日:火曜日
HOMEPAGE
カードOK

LUNCH-IL-PALADINO

TRATORRIA IL PALADINO・トラトリア・イル・パラディーノ

サービス: 優れて非常に親切
設備:全面的に非常に綺麗。大きいな綺麗なお手洗い
値段:リーズナブル~やや高い
得意: シシリア風の料理。トップクラスのイタリア産のワイン。素晴らしいGrappa・グラッパ揃い
禁煙個室可

Tratorria . Il Paladino・トラトリア・イル・パラディーノ
420-9839 静岡市葵区鷹匠2-8-19
Tel.: 054-253-6537
営業時間: 11:30~13:30, 17:00~22:00
定休日:月曜日
カードOK (ディナーのみ)

LUNCH-IL-CASTAGNO

IL CASTAGNO・イル・カスタニョ

サービス:非常に親切で穏やか
設備:全面的に非常に綺麗
値段: リーズナブル
得意:素敵な前菜盛り合わせ。自家製のパスタ・主に地元の土と海の材料 を使用する。南イタリアとサルディニャ島風の美食
全面的に禁煙

IL CASTAGNO・イル・カスタニョ
420-0843 静岡市葵区巴町48
Tel/Fax: 054-247-0709
営業時間: 11:45~14:00, 17:30~21:00
定休日:月曜日と第3火曜日
カードOK (ディナーのみ)
HOMEPAGE
BLOG
全面的に禁煙

LUNCH-CAFE-AKKO

CAFE AKKO・カフェ・アッコ

サービス: 音無しが非常に親切
設備:全面的に非常に綺麗。素晴らしいお手洗い
値段:リーズナブル
得意: スロー・フード。主に地元の材料を使う健康的なイタリア風の料理

CAFE AKKO・カフェ・アッコ
411-0036三島市一番町 17-49 BT ビル1F
Tel.: 055-943-5598
営業時間: 11:00~22:00
定休日:日曜日、祝日と土曜日ディナー(貸し切りの場合では営業)

LUNCH-CONTORNO

CONTORNO・コントルノ

サービス: 優れて非常に親切
設備: 全面的に非常に綺麗
値段: リーズナブル
得意:: 主に地元の土と海の材料を使用する。野菜は有機野菜です。ぱキング有
全面的に禁煙
地図

CONTORNO・コントルノ
421-0122静岡市葵区用宗5-1-10, サンライズ用宗 用宗JR駅から歩いて5分)
Tel.: 054-2565877
営業時間: 11:30~14:30, 17:00~21:30
定休日:水曜日
カードOK
HOMEPAGE
BLOG

ランチ・セット: 1,480 円~
ディナー:前菜: 500円~, 1,000 円~
パスタ: 930円~
オーブン焼きのピサ: 1,180 円~
カーと有

LUNCH-NORI

NORI/ノリ

サービス:非常に親切で穏やか。素晴らしい出し方
設備:家の中で非常に綺麗。素晴らしいお手洗い
値段:レベルを考えればリーズナブル
得意: 素晴らしい地元の土と海の材料を使う。研究的のハイクラスイタリア風の美食。優れているワインのリスト素晴らしいgrappa・グラッパ
全面的に禁煙

NORI・ノリ
426-0204藤枝市時ヶ谷864-3
Tel./Fax: 054-641-4778
営業時間: 11:30~14:00; 18:00~22:00
ディナーの場合予約要
定休日:火曜日と第1月曜日
カードOK
HOMEPAGE
全面的に禁煙

LUNCH-SPICE

SPICE・スパイス

サービス: 非常に親切
設備:全面的に非常に綺麗
値段: リーズナブル
得意:地元の野菜と肉!非常に健康的!

SPICE・スパイス
三島市本町7-30, Via701-2, 2F
Tel.: 055-981-8889
営業時間: 11:30~15:00, 18:00~22:00
定休日:月曜日
パーティー是非!
HOMEPAGE
全面的に禁煙

ベアードビールニュース&タップルームイベント情報eメール配信サービス(2013年11月22):季節限定販売開始:ウエストコーストウィートワイン

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季節限定販売開始:ウエストコーストウィートワイン

タップルームに集う仲間達とベアードビールファンの皆様へ、

11月は、年末のホリディシーズンの気配を少しずつ感じ始める頃ですよね。ベアードブルーイングでは、2001年より毎年このシーズンの始まりを、この特別なビールをリリースして祝っています:ウエストコーストウィートワイン。

新季節限定販売開始:
*ウエストコーストウィートワイン2013(アルコール度数9.5%):

ウィートワインは1980年代にアメリカの西海岸で生まれたスタイルで、カリフォルニア州サクラメントにあるRubicon Brewery Pubで最初に造られたと言われている。イギリスのバーレィワインスタイルが発想の原点にある。ウィートワインは、大麦ではなく小麦のモルトをベースに造られているため、その特徴として、非常にリッチで複雑であると同時に爽やかさも持ち合わせている。それは、まさにアメリカ西海岸のクラフトブルーイングの基盤となっている、ビールに対する比類ない創造性と揺るぎない情熱を象徴するようなスタイルである。ベアードウエストコーストウィートワインは、そのアメリカ西海岸のクラフトブルーイングのパイオニア的な存在の洗練された腕を持つ一流のビール職人や、失敗を恐れないビールの新鋭企業家達へ敬意を払うために毎年醸造されている。

2013年版のウエストコーストウィートワインは、キャラクターモルトを一切加えずに、フロアーモルテッドマリスオッター(45%)、ウィートモルト50%)、そして四国産の小麦を使用した。そのため、少し濁りのある、まるでサンセットゴールドのような美しい色に仕上がっている。フレーバーは、深く、幾層にも重なる小麦麦芽の複雑さと、クリーンでキレのあるのホップの個性(アメリカ西海岸産のホップを限定使用:サミット、ガレナ、シトラ、ソラチエース)が絶妙なコンビネーションだ。充填時には、フレーバーをより複雑に、そしてピリッとした自然な発泡性を生みだすために、クロイズンという製法を用いた。

ウエストコーストウィートワイン2013は、本日(11/21・木)より各タップルームで販売を開始します。樽と瓶(360ml)の両方があり、全国の業務店様からのご注文も本日より承ります(価格帯:Type6)。

また、日本ではあまり馴染みがありませんが、アメリカの感謝祭Thanksgiving Day(11月28日・木)に、各タップルームでは、各店舗の特徴をいかした特別なターキー料理を用意して皆様と祝いたいと思います。各タップルームのブログ等をチェックしてみたくださいね。

乾杯!

ベアードさゆり

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ベアードビール、ベアードブルーイング:http://www.bairdbeer.com
ベアードビールE-Shop:http://bairdbeer.com/ja/shop/
お問い合わせ:info@bairdbeer.com

※本メールはベアードビールメルマガに登録しているメールに送信しています。
※メルマガ種別の変更(Textメール→HTMLメール、又はHTMLメール→Textメール)を ご希望される場合は、お手数ですがこちら(newsletter@bairdbeer.com)にメールでお申込みお願い致します。
※本メールに覚えがない方もしくは登録解除手続きを行うためには、 お手数ですが下記のリンクをクリックし解除手続きを行って下さい。
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お勧めの静岡県のランチ・レストラン:フランス料理(2013年11月まで)

LUNCH-EMMA-LESTAMINET2

浜松市・Ema L’Estaminet・エマ・レスタミネのFricassee de Poulet!

大勢の人々がお昼の時だけレストランを訪問する余裕しかありませんが自分の周りの安いけれども美味しくない“食堂”を避けて美味しいランチのレストランが発見し難い!
この静岡県のランチ・レストランのシリーズのパート1です。
いずれも次様なリストになります:
-フランス料理
-イタリア料理
-西欧料理(アメリカやヨーロッパ等)
-日本料理
-アジアン料理
-ベーガンとベジタリアン料理
-エスニック料理
-健康料理
-家族向け料理

勿論あるレストランが二つ以上の種類に含められる場合がある。
さらに、リストが更新されたり変更されることもある!

LUNCH-PISSENLIT

PISSENLIT・ピサンリ

サービス: 優れて親切
設備:全面的に非常に綺麗。素晴らしいお手洗い(マウスウオシュと爪楊枝まで提供されている!)
値段: リーズナブル~一寸高いが優しい値段
得意:面白いワインのリスト。特に静岡県産の有機野菜を含めて季節乃地元の材料を主に利用している

PISSENLIT。ピサンリ
420-0839 静岡市葵区鷹匠2-3-4
Tel.: 054-270-8768
Fax: 054-627-3868
営業時間:11:30~14:30; 17:00~22:00
定休日:火曜日と日曜日ディナー
HOMEPAGE
カードOK
全面的に禁煙!

LUNCH-TETSUYA-SUGIMOTO

TETSUYA SUGIMOTO・テツヤスギモト

サービス:プロで親切
設備:全面的にほ場に綺麗。素敵なお手洗い
値段: 適当
得意: 主に静岡県産の一番新鮮と季節の材料鹿使用されていない。静岡県産の最高の有機野菜や魚と肉!

Tetsuya SUGIMOTO・テツヤスギモト
420-0038静岡市葵区梅屋2-13-1FShizuoka City, Aoi Ku, Umeya,2-13,1F
Tel./Fax: 054-251-3051
営業時間:11:30~14:30,17:30~21:30
例旧日が決まっていないため先にお電話!
カードOK
全面的に禁煙!

LUNCH-BIO-S

RESTAURANT BIO-S (FUJINOMIYA CITY)レストラン・ビオ・S(富士宮市)

サービス: プロで非常に親切で笑顔。素晴らしい説明
設備: 全面的に非常に綺麗。素晴らしい男性と女性用のお手洗い
値段: 贅沢なレベルを考えればリーズナブル
得意:主に野生の野菜と有機野菜と野生の肉を含む 地元の材料を使用します。メニューが大腿2週間ごと変わる
地図

RESTAURANT BIO-S・レストラン・ビオ・S
419-0303 富士宮市おしかくぼ939-1
Tel.: 0544-67-0353
Fax: 0544-67-0098
営業時間: 11:30~14:30, 17:00~20:00
定休日:水曜日と火曜日ディナー
カードOK
Parking for 8 第の駐車場有cars
HOMEPAGE
全面的に禁煙!

LUNCH-OGAWA

BISTRO GAWA・ビストロ・ガワ

サービス:親切
設備:一寸古いけれど非常に綺麗。とても綺麗なお手洗い!
値段:非常にリーズナブル
得意:括弧を付けない優れているフランスビストロ風の料理.
素晴らしい地元の土と海の材料を使用する
全面的に禁煙!

Bistro Gawa・ビストロ・ガワ
411-0856三島市広小路町 1-37, 2F
営業時間: 11:30~14:00, 18:00~
定休日:日曜日、木曜日ランチと土曜日ディナー
Tel.: 055-972-5040
かーどOK (+5%手数料)

LUNCH-HANA-HANA

HANA HANA・ハナハナ

サービス:非常に親切・スローフード
設備: 非常に綺麗・大きい素敵なお手洗い
値段: リーズナブル
得意:クラシックなフランス・イタリア料理・すげれているワイン乃リスト。ランチが素晴らしい!
ランチは禁煙!

Hana Hana
〒420-0037静岡市葵区人宿町1- 3-12
Tel.: 054-221-0087 ‎
営業時間: 11:30~15:00, 17:30~22:00
定休日:水曜日
カードOK

LUNCH-GENTIL

GENTIL・ジャンティ

サービス: プロ
設備: 非常に綺麗。スバrしいお手洗い
値段: やや高い~高い
得意:完璧に出されている綺麗と新鮮な材料の料理・できるだけ地元の材料を使用する・素晴らしいワインのリスト。チーズ盛り合わせは日本一!説明が素晴らしい

Restaurant Gentil・レストランジャンティ
420-0031静岡市呉服町2-9-1ゲンナンカイラクビル2F
Tel.: 054-2547655 (予約した方が良い)
Fax: 054-2210509
営業時間: 12:00~14:00, 18:00~ 21:30(LO)・バータイム: 18:00~23:30
定休日:月曜日
カード OK
HOMEPAGE

LUNCH-EMMA-LESTAMINET

FRENCH BAKERY & RESTAURANT: EMA L’ESTAMINET・フレンチ・ベークリー&レストラン・エマレスタミネ

サービス:非常に親切でプロ
設備: 全面的に非常に綺麗で素晴らしいお手洗い
値段: リーズナブル
得意:主に地元の材料で作られたフランス風料理・素晴らしいパン!パーキング有
全面的に禁煙!

EMA L’Estaminet・エマレスタミネ
431-3115浜松市東区西ヶ崎1088-1 (遠鉄線の西ヶ崎駅から歩いて数分)
Tel.: 053-433-7700
営業時間: 10:00~16:00 (ベークリー)
11:30~ 13:00 (LO/レストラン)
定休日:日曜日と8月の最後一週間

LUNCH-BEAU-CIEL

BEAU CIEL・ボーシエル

サービス:プロで親切
設備:非常に綺麗。素晴らしいお手洗い
値段: 適当
得意: エレガントなフランスレストランと料理。静岡市と富士山の素晴らしい風景!建物が全面的に禁煙!

BEAU CIEL・ボーシエル
25F Sky Restaurant
GRANDAIR Bouquet Tokai
420-0852静岡市葵区小屋町17-1葵タワー25F (静岡JR駅北出口の向こう)
Tel.: 054-273-5250
Fax: 054-273-5251
営業時間: Lunch 11:30~14:30, Tea Time-14:30~17:30, Dinner-17:30~21:00
カードOK
HOMEPAGE
全面的に禁煙!

LUNCH-OKAMURA

BISTRO OKAMURA・ビストロ・オカムラ

サービス:音無しけれども親切
設備:全面的に綺麗な日本の伝統レストラン・お手洗いが可愛い!
値段: リーズナブル
得意: 魚料理!美食のビストロ風。主に地元の野菜と魚を使用するリーズナブなワインリスト
全面的に禁煙!
個室有

BISTRO OKAMURA・ビストロ・オカムラ
静岡市葵区鷹匠1-5-2
Tel.: 054-669-2087
営業時間: 11:30~14:30, 17:30~23:00
定休日:日曜日、月曜日のランチ
カードOK
カウンター:5席。個室x4(8席ずつ)
全面的に禁煙!

LUNCH-PATINA

PATINA, Café & Brasserie・パティーナ

サービス: 笑顔で非常に親切
設備:全面的に非常に綺麗・素敵なお手洗い
値段: リーズナブル
得意:ゆっくり楽しめる帆の物のカフェ。ランチを注目するべきです!面白いワインとシドルのリスト

PATINA, Café & Brasserie・パティーナ
静岡市葵区伝馬町17-9
Tel.: 054-266-9500
営業時間: 11:00~22:00 (LO21:30)
10:00~21:00 (日曜日・LO20:30)
定休日:火曜日
BLOG</strong>
15:00まで禁煙
カードOK

LUNCH-SATSUKAWA

CHEZ SATSUKAWA・シェ・サツカワ

サービス:のんびりで親切。ルームがもっとプロ
設備 全面的に非常に綺麗。素晴らしいお手洗い
値段: リーズナブル
得意:居酒屋風のフランス料理・素晴らしい地酒とワイン!主に地元の材料を使用する

CHEZ SATSUKAWA・シェ・サツカワ
420-0852 静岡市葵区紺屋町4-9松永紺屋町ビル2F
Tel.: 054-205-5133
営業時間: 12:00~14:30, 17:30~23:00 (日曜日22:00)
定休日:月曜日と火曜日ランチ
カードOK
HOMEPAGE

LUNCH-KURAMOTO

GRILL KURAMOTO・グリル・クラモト

サービス:音無しけれども親切
設備: 全面的に非常に綺麗。素敵なお手洗い
値段:リーズナブル
得意:面白いフランスと日本乃ビストロ風の料理。伝統のフランスのケーキとタルト
全面的に禁煙!

Grill-Kuraramoto・グリル・クラモト
420-0081静岡市葵区呉服町2-5-17
Tel.: 054-255-3090
営業時間: 11:30^14:00, 17:30~20:00
定休日:水曜日と第3火曜日
HOMEPAGE (Japanese)

LAVIGNE

LAVIGNE (French Wines & Food Stand Bar)・ラヴィニュ

サービス: 非常に親切で穏やか
設備: 全面的に非常に綺麗。大きい綺麗なお手洗い
値段:リーズナブル
得意: フランス産の有機乃ワインだけ!美味しい間食!
全面的に禁煙!

LAVIGNE・ラヴィニュ
420-0852静岡市葵区紺屋町17-2, 1F (静岡JR駅北出口から歩いて2分)
Tel/fax: 054-205-4181
営業時間: 11:00~22:00
HOMEPAGE

HARMONY

HARMONY・ハーモニー

サービス: 親切で穏やか
設備: 全面的に綺麗
値段: リーズナブル
得意: できるだけ地元の材料を使用する
全面的に禁煙!

HARMONY・ハーモニー
438-0831磐田市上新谷499-1
Tel.: 0538-21-1511
Fax: 0538-21-1515
営業時間: 11:00~14:00, 17:00~21:00
大きいパーキング有
定休日:月曜日、第1,3火曜日

HOMEPAGE

HENRI-GALETTE

HENRY GALETTE・アンリ・ガレット

サービス: 親切で穏やか
設備:全面的に非常に綺麗
値段: リーズナブル
得意: 本物のフランス風ガレットとクレープ!シドルもある!地元の野菜を使用する

HENRY GALETTE・アンリ・ガレット
470-0858静岡市葵区鷹匠1-12-1あおばえnビル1F
Tel.: 054-260-6116
営業時間: 11:00~18:00
全面的に禁煙!

ベアードビールニュース&タップルームイベント情報eメール配信サービス(2013年09月30):新ブルワリー遂に着工!ベアードブルワリーガーデン修善寺

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新ブルワリー遂に着工!ベアードブルワリーガーデン修善寺

タップルームに集う仲間達とベアードビールファンの皆様へ、

多くの皆様が既にベアードブルーイングが伊豆に新しいブルワリーを建てるという噂を聞いていると思います。今まで、皆様にはっきりとお伝えできなかったのは、長期に渡る複雑なこのプロジェクトが100%確かだと言えるまで慎重にしていたからです。やっといろいろな申請や許可が下り、役所からもGoサインが出ました。新たに47名の出資者の方たちがパートナーに加わり、彼らの大事な資産をベアードブルーイングの夢へ託してくれました。当社の取引銀行もがんばってくれました。伊豆市も全面的に協力してくれました。土地の購入と貸借も完了しました。ブルワリーのデザインも決まり、建設が着工しました。新しい醸造設備もドイツで製作されています。

ベアードブルワリーガーデン修善寺は、予定通りに進めば、来年2014年の春に稼働し、ビール醸造が始まる予定です。

既存の小規模醸造設備(1KL&250L)も同時に修善寺へ移設する予定です。ベアードブルーイングの創業地である沼津フィッシュマーケットタップルームは、そのまま沼津へ残ります。ベアードブルーイングのこれまでの軌跡を、「クラフトブルワリーにかける夢」というタイトルで沼津フィッシュマーケットタップルームのブログへ投稿しました。ベアードブルワリーガーデン修善寺に関する詳細も書いていますので、ぜひお時間のある時に読んでみてください http://bairdbeer.com/ja/blog_numazu/

ベアードブルーイングを創業当初から知っているファンの皆様にとっても、このブログはとても懐かしく、思い出深いストーリーだと思います。最近ベアードのファンになったという皆様にとっては、ベアードブルーイングの成り立ちや1990年代後半の日本のクラフトブルーイング革命を知るきっかけになるでしょう。今、ベアードブルーイングにとってわくわくする時代になりました。ここまでの道のりを温かく応援してくれた皆様に心から感謝いたします。

新季節限定販売開始:

新ブルワリーの着工を祝って、本日2種類の記念ビールをリリースします:わびさびジャパンペールエール&デスティネーションエール。

*わびさびジャパンパールエール (アルコール度数6.5%):

これは世界で最も人気のあるクラフトビアスタイル、インディアペールエールの日本版である。一般的なIPAよりもハーブ系のフレーバーが強いわびさびJPAは、世界のホップと2種類の日本特有のハーブ(緑茶とわさび・・・どちらも伊豆産)を組み合わせ、その個性を引き出した。わびさびJPAは、力強いビールだが、名前が示す通り、その大胆さは簡素の中に見出される優雅な趣に覆われているようだ。

わびさびJPAは今まで何度か試作してきたが、修善寺のブルワリーがオープンするまで今後も実験的に造り、洗練していくつもりだ。そして完成したら、これをベアードの11番目の定番ビールにする予定である。

わびさびジャパンペールエールは、樽と瓶(360ml)の両方があります。タップルーム各店では本日(9/30・月)より飲むことができます。取扱店様からのご注文も承りますが、発送は明日からとなります。

*デスティネーションエール (アルコール度数5.5%):

私達は地元産の新鮮な果物を醸造に使うのが大変好きである。あまりに好きなので、修善寺の新ブルワリー敷地内で一番最初に行ったのは、フルーツの木を50本植えたことだ。これらの木はまだあと2、3年は実をつけないのだが、幸運なことに、敷地内ではすでに成熟したフルーツの木が何本かあった。その内の1本がすももの木だ。6月にきれいに熟した赤紫色のすももの実を収穫した。そして6月23日に仕込んだ。そろそろ飲み頃になってきたようだ。

オレンジレッドカラーのデスティネーションエールは、原材料に大麦( (85%)と小麦(15%)を組み合わせた。ホップはアロマや苦みには使わずフレーバー付けだけに軽めに加え、2種類のマイルドで素朴な個性を持つ英国産ファグルとドイツ産パールを使用した。カットしたすももは2段階に分け、1回目は熱い麦汁に、2回目は主発酵後の冷たい若ビールに加えた。他のベアードビール同様、充填後、2時発酵と熟成、自然発泡を促した。そのフレーバーはやや甘酸っぱく、少しトロミもあり、非常に爽快である。

デスティネーションエールは樽のみ、小規模生産につき、タップルームだけの限定販売となります。各タップルームでは本日(9/30・月)より飲むことができます。修善寺で収穫したフルーツで仕込んだ初めてのエールです。どうぞお楽しみに!

自然の恵みに、乾杯!

ベアードさゆり

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