ベトナム料理:Annam/アンナム

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2006年秋に静岡市の中央部からちょっとはなれて開店したアンナム(Annam)ヴトナム料理のレストランに二回目の訪問でした。
前回と同じお洒落で上品でとても美味しかった!
女性の方たちには丁度良いサイズですから先ず二、三品を注文すればよい。
キチンには3人のベトナム女性料理人が季節によってメニュを考えて新しいサープライズをつくってくれる!
チーフはベトナムの女性の方でいつもすまいるしながら親切に料理を説明していあただきます!
今回告ぎの料理を注文しました:
Oo Don Phit Hap
ひき肉詰め貝
素晴らしい前栽!レモングラスを引っ張ると中身が出る!
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Bun Sha Jio Phit Nojong
炒めた豚肉と揚げ春巻き
一人で食べればボリュムが十分!。油にもかからず軽くて美味しい!
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Bain Jao
ベトナム風お好み焼き
メニュに丁度新し加わられた!炒められた野菜を詰めたとても薄くてぱりぱりするお好み焼き。それを適当に切ってサラダの葉っぱに巻いて食べる。
私の薦め!
Cua lot Xao Rau Lui
ピリピリ辛いソース柔らかい殻の蟹の唐揚げ
素晴らしい前栽もにすればよい!
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最後にベトナム料理に欠かせないPho Soup/フォースープを注文した。miniサイズでも十分!

ビール、わいんと日本酒もあります。是非ベトナムの焼酎の3種類を試して!

Annam
住所:静岡市葵区伝馬町17-9
Tel.:054ー2502266Fax: 054-2502323
Homepage
昼食:11:30~14:30
夕食:17:00~22:00 (ラスト21:30)
VisaなどカードOK

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浜松市の居酒屋:にこまん馬

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4月13日(金曜日!)Abondance のエベルlレ様と一緒に彼が大好き“にこまん馬”を始めて訪れました!
源馬道明様長い間京都等で料理経験を吸収してついに2004年に浜松市和知山公園の近く自分の伝統的な日本居酒屋を開店した。
外側も内側もアンチーク一杯!座席やかうんたーやテーブルを選んで座れます。
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にこまん馬はの専門は焼酎!ちゃんと浜松産の“どうまん”(天神蔵ー浜松酒造)米焼酎があります。すごく美味しい!同じ蔵の出生城純米酒も出します。
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とても人気ある居酒屋ですから金が土曜日に予約絶対に!今回予約無しで入れましたけれどlucky!
メニュにはとても面白い料理を発見!特にイカ墨天ぷら!
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卵焼きと唐揚げ鶏も欠かせない。
刺身勿論万全!
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とりあえず後何回行かないと全部を味わうことができないから当然又くる!
にこまん馬
432-8003浜松市和知山3-4-3
Tel. & Fax:053-4725558
営業時間:18:00~24:00
定休日:日曜日
Homepage
VISA等カードOK

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浜松市のケーキ:Abondance

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Alloyauで経験を集め東京で2年半と浜松市で3年間教えてからベルナル。エベルレ氏(フランスのアルサス地方のハグノ市で生まれた)が2002年7月14日にアボンダンスを開店してわれわれの県でけーきの世界にまさに革命を起こした!
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とにかく静岡県で本物フランスケーキを作るフランス人は彼だけです!
毎朝2時にベドからおきて一般的にケーキ14種類とビスキット9種類を作って午後の初めみんあが消えてしまう!
電話で注文したほうが良い!
牛乳、卵と砂糖以外エベルレ氏が使う材料はみんな外国から厳選して手に入れます。
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季節によってメニュが変わりますが私が一番好きなのは:
Millefeuilles (ミルファユ) , Supreme (スプレーム) , Charlotte Chocolat (シャルロット。ショコラ), Cappucino (カプチノ)。 Spritz Bredelle (スポリツ。ブレデル), Dacquoise (ダクワーズ), Financier (フイナンシエ) と Meringuette (マランゲット).
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エベルレ氏も24時間先に注文してくれば大きいサイズか複数注文を受ける事ができます。
それに加えてエベルレ氏が遠鉄デパートで毎年6回一週間自分のけーきを売ります。
Abondance
住所:浜松市住吉2-14-27(精霊病院の向こう側)
Tel.: 053-4738400
Fax: 053-4738401
営業時間: 10:00~20:00. 定休日:火曜日
Homepage

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お勧めの焼酎バー:夢心

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夢心2006年上旬に開き、私はずっと訪れたかった!
単純な外側が実際に興味深い場所をかなり隠す: 長いカウンターに並んでいるコタツ席に座るとここは日本語だ!の感じです!
どこでも見ても焼酎、焼酎、焼酎! 屋久島の三岳もありました!面白いのは山岡氏がただ一の静岡産の焼酎一しか出してない:藤枝市市の杉井酒造が作る”才助”。
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山岡氏は毎年杉井酒造のとじと一緒に作る!
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マスター最初に静か恥ずかしがり方ですが、会話にすぐにあたためる。
すでにこんな非常に短間画立ても沢山のお客様は山岡氏が出している読め切れない焼酎の リストから選んで毎晩味わいに来る。
すばらしい焼酎を飲むだけでなくてかなり伝統的日本の居酒屋の食糧を味わうことができる!:
鮟鱇の鮟肝と天ぷらは本当に美味しい!
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まだ最初の訪問ですからまたまた来て書かなければならない!

住所:静岡市葵区千代田、1-2-1
新静岡から北街道に登って車で数分間、自転車による5 分、歩いて20 分。バス停は近い。
Tel./fax:0542473651
営業時間:16:00から非常に遅くまで!
休日:なし!

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お勧めのバー:八十銀

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松本氏は1999 年10 月のこの非常に日本の大気バーを開けた。
八十銀(やそうぎん)の入口を渡したら京都の発見感! 非常に居心地のよいすべて木装飾。サービスはプロ!
すばらしい飲みのおよびカクテル。
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元の町の最もよい新鮮な果物のカクテル、すべてに! 一口を飲むと忘れられない! 適度な価格。女性及びカップルのために推薦されて、しかし感じる大きい容易さで、余りに選抜する! 電話が推薦されるときに金曜日夜に、特に混雑させるできる!
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住所: 420-0089 静岡Shi 、鷹匠 、1-2-8 の日吉 Bldg の1F は、新静岡センターから北街道権を上って最初右手にまふぁって
TEL. 054-2500005
開始時刻: 19:00~02:00 は
月曜日カードで
VISAなどカードOK
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始めまして!ロベル・ジルです!

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始めまして!
マルチノ。ロベル。ジルでございます!
静岡県で31年暮らしました(2007現在)
このブログは既に静岡県の焼酎 および寿司や酒の既存のブログのための傘のブログ として役立ち、静岡の料理法、ビールのような、リキュール、ワイン(1 だけは!) の静岡県で味わったレストラン等作り出す!
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静岡県にはどの位良い物あるか知っていますか?