カテゴリー別アーカイブ: 静岡市

蕎麦:静岡市・手打ち蕎麦田形で静岡の在来種の蕎麦2!

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サービス: 非常に親切で説明が熱心!
設備: 全面的に綺麗。素晴らしいお手洗い。完全禁煙!
値段:リーズナブル
得意*静岡産と日本産の在来種の蕎麦しか使用しない。地元の材料を素晴らしく使用する。優れている地酒と焼酎のリスト。

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静岡市葵区にある手打ちそば田形の最初のランチが素晴らしかったがまだまだ食べかかった物が残りましたのでまた早く訪問した!

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本物の蕎麦屋では必ず美味しい地酒が提供されている!

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天婦羅に産種類の塩!
真中の塩は自然の塩石!

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この前食べたかった:出し玉子焼き!

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紫蘇と沢山の大根おろしで凄く健康的!

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そして(二人分季節野菜と海の幸の天婦羅!

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南瓜とアボカドは本間に美味しかった!

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素晴らしい色!カラフル!

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勿論も一回静岡市井川産の在来種の蕎麦の盛り蕎麦!

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外個人も大好き黄粉、お餅と豆の日本デザート!

次回ディナーで会いましょう!

手打ちそば田形
静岡市葵区常磐町2-6-7
Tel.: 054-250-8555
営業時間: 11:30~13:30, 17:30~22:00
定休日:月曜日と木曜日のランチ
パーティー是非!
カードOK
HOMEPAGE
完全に禁煙!

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蕎麦:静岡市・手打ち蕎麦田形で静岡の在来種の蕎麦1!

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サービス: 非常に親切で説明が熱心!
設備: 全面的に綺麗。素晴らしいお手洗い。完全禁煙!
値段:リーズナブル
得意*静岡産と日本産の在来種の蕎麦しか使用しない。地元の材料を素晴らしく使用する。優れている地酒と焼酎のリスト。

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17世紀府中(駿府・静岡)住むみに来た徳川家康が大好きだったのにどうしてか静岡県民が自分の蕎麦がどのぐらい素晴らしいかどうか解ってないみたい。

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静岡市葵区にある手打ちそば田形ヲ訪問する理由がいっぱいありますが僕にとって二つがある:一つは有る田形治親方が静岡県産砥日本産の在来種の蕎麦鹿使わない事。もう一つは その蕎麦について乃説明が素晴らしい。本間に勉強煮なります!

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勿論静岡県井川(静岡市)産の在来種蕎麦の盛り蕎麦を註文しました!
でも蕎麦だけでなくて本物の日本料理も提供してくれる!

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セットメニューは当然だがやっぱりカルトののメニューの方が面白い!

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非常に綺麗ですけれど一寸暗いですから写真が労働!(笑)

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自分がレベル高いレストランの色々な容器と食事道具を使う事がやっぱり楽しいと思っております!

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次回このポットの中にどんな秘密飲み物があるか質問する!¥

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注文した盛り蕎麦!

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ところでこの弁当箱が井川の桜の木で作られたメンパ弁当箱です!

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井川産の10割の在来種の蕎麦!
綺麗で贅沢!

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実際静岡市にある手打ちそば田形は蕎麦開けで有名でなく静岡地酒と静岡産の焼酎を含むリストでも良く知られている!写真乃地酒は静岡市の萩錦です!

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静岡市麻機産の蓮根の唐揚げ!

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この一品は珍しい:井川産の在来種の里芋!
味噌付け天婦羅で珍味!

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蕎麦湯!

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やっぱり自分が大好き蕎麦味噌焼きも注文した!

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味噌で焼いた蕎麦の実!

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最後まで珍味!
アイスクリームとワイン煮の無花果!

まだまだ記事が終わっていない!

手打ちそば田形
静岡市葵区常磐町2-6-7
Tel.: 054-250-8555
営業時間: 11:30~13:30, 17:30~22:00
定休日:月曜日と木曜日のランチ
パーティー是非!
カードOK
HOMEPAGE
完全に禁煙!

新しいバーと地ビール醸造所:静岡市・静岡ブルーイング/ Shizuoka Brewing!最新情報!

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サービス:凄く音無しけれども非常に親切
設備: 全面的に非常に綺麗。綺麗なお手洗い。完全に禁煙!
値段: 適当
<strong得意:日本産と海外産地ビール。今年7月から静岡ビールも提供される!

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最近静岡市間の地ビール界で色々な新報が行なう!昨年12月21日に静岡JR駅に南(駅南・駿河区)Shizuoka Brewingバーが開店して、同バーでは今年6月8日から新しいShizuoka Beer・静岡ビールが醸造される!
今から他の記事を期待してね!

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バーとビール醸造所が一緒にコンパクトなスペースの中で旨く設定されている。広いラウンジで座りながらか立ちながらゆっくりビールと会話を楽しむ事が出来る!

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勿論テーブルや椅子に座って美味しいビールを飲める!
ところでShizuoka Brewingは完全に禁煙ですからビールの本物の味を楽しめる!

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ホップ形の電気球!

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音無しい山本哲史さんが醸造するだけでなく地元の生産者とコラボしてオリジナルな地ビールを考えて活躍します!

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静岡市清水区で栽培された有機のホップ!

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現在9個のタップ殻日本産と海外産の地ビールを提供していますが7月からAmerican Pale Aleを含むとりあえず自分の地ビールの三つの種類を醸造する。後税務署によって時ビルを少しずつ増やすつもりです!

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糖化(マッシング; mashing)器と湯沸し器。

安元さんがご親切に醸造所を見せてくれました!非常にコンパクトなコンセプトで無駄は全く有りません!一年間で最低限の6,000リトルを製造しても静岡県で一番小さい地ビール醸造になる!

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ホップで処理した麦汁をさらにホップバック (hopback)と醗酵器!

ところで醸造所に入る事が出来なくなる!

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瓶詰め機械!

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ビルの樽とタップのアクセス!

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タップの寸前!

完全禁煙の中で他の地ビール愛好者と一緒に美味しい地ビールを飲む新しいレポートをまた間もなく書く!

SHIZUOKA BREWING/静岡ブルーイング

422-8062 静岡市駿河区稲川Shizuoka City, Suruga Ku Inagawa, 108029
Tel.: 070-6588-6041
営業時間: 17:30~23:00
定休日:月曜日
カード不可
完全に禁煙!
FACEBOOK

フランス レストラン: 静岡市、C’Est La Vie/セ・ラ・ヴィ のランチ!

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サービス:非常に親切
設備:全面的に非常に綺麗。素敵なお手洗い。完全に禁煙!
値段:リーズナブル
得意:発明の才のあるフランスビストロ風の美食。静岡県産と他県産農産物を上手く合わせる料理。

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静岡市は葵区や駿河区と清水区で分裂されています。その中に静岡JR駅の南の駿河区では限界近い葵区とちがって増えている人口を満足させるために美味しい料理を提供するレストランの数が段々増えています。

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その中で馬渕にある南フランスの雰囲気の”C’est La Vie”(“人生です”)/セ・ラ・ヴィがで鈴木啓介さんが大勢の常連に注目するべきの料理を提供していあます。

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季節によって変わる雰囲気!

先日遂にランチに訪問機械を掴んだ!

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中はシンプルで暖かい感じ!
忙しい所ですら特にランチの時先に電はで調べてね!

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ランチには一つのメニューしかありませんが色々なコンビが出来ますから面白い!
値段は本間に優しい!

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ワインはグラスでもOK!

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台所にいる啓介さんを良く見えるカウンターに席をいただいた!

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最初のワインを飲む時に可愛いサーモンの前菜!

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素晴らしいオリーブオイルとパン!

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山梨県の五味さんのオーガニック野菜とパテ・デゥ・カンパニュとサラダという合わせヲ先ず注文しました!

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別のアングルから見ると・・・

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パテ・デゥ・カンパニュ!本当にエレガント!

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美味しいそう赤野菜のスープも加えた!

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生クリームやオリーブオイルとパセリの仕上げは素晴らしい!

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主菜は4種類の中で選ぶ!
今回駿河牛を選択しました!

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やっぱり牛肉が贅沢!

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素敵なオーガニック野菜と一緒に!

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また美味しい野菜!

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デサーとの盛り合わせとコーヒー!

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暖かいチョコレートケーキ!

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ロールケーキ!

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リコッタチーズのブランマンジェ/Bavarois!

まだま味わいたいだ色々な美味しい料理が残るので次のレポートを期待してね!

C’EST LA VIE/セ・ラ・ヴィ
422-8063 静岡市駿河区馬渕4-10-6
Tel. & Fax: 054-287-8115
営業時間: 11:30~14:00, 18:00~22:00
定休日:水曜日と第3火曜日
HOMEPAGE
FACEBOOK
カード不可
完全に禁煙!

イタリア・フランス美食コラボ:静岡市のアクアヴィーテ&セ・ラ・ヴィのディナー・パーティー!

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セ・ラ・ヴィ フランス レストランの鈴木啓介さん &アクアヴィーテ イタリア レストランの青木優さん!

富士山の日であった昨日、日曜日2月23日に静岡市葵区にあるアクアヴィーテでで行ったイタリア・フランス美食コラボを主催したセ・ラ・ヴィ フランス レストランの鈴木啓介さん &アクアヴィーテ イタリア レストランの青木優さんのディナー・パーティーに参加させていただきました!

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メニュー!
数年前から静岡県、特に静岡市の色々な世代の素晴らしい才能を持っているシェフは世界中の美食コラボの研究とディナーを主催していただきます。それは静岡県産ととなりの県産の一流の素材のお陰です!東京のシェフが自分の素材はどこから手に入るか調べばすぐに解る!
とりあえず昨夜どんな食事を楽しめますか?

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勿論美味しい飲み物がったが食事は?(笑)

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イタリア風“大人のかっぱえびせん”(エビのグリッソニー)と自家製のマヨネーズとフランス風桜海老のコンソメと生姜のジェリー!

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勿論自家製のパン!

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セ・ラ・ヴィの前菜:新鮮野菜のParty Box。山梨県産は40%と静岡県産は60%24種類の野菜!蒸し野菜やマリネ野菜等等!

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アクアヴィーテの温菜:帆立積みキャベツとホタテとプティ・ヴェールとハム!

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キャベツの中に何がるかな・・・?

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ホタテのペースト!

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参加してくれたゲスト!

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セ・ら・ヴィのお肉料理!
ハーブの仔羊ロスト、オーガニックのきたあかりのプレー、ハムと玉葱コンフィーとエリンゲの巻揚げと緑胡椒ソース!

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アクアヴィーテのパスタ:レモン風味の二色のぺコリーノチーズ積みラヴィオリー!

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静岡県産の真茶とミカンのコンビデサーと:アクアヴィーテの真茶のアイスクリームと焼きミカンとセ・ら・ヴィの真茶とチョコレート・ケーキとミカンコンフィー!

次の美食のコラボを期待します!

AQUAVITE・アクアヴィーテ
420-0034 静岡市常磐町Ⅰ-2-7とみ井ビル3F
Tel. & fax: 054-2740777
営業時間: 11:30~14:00 18:00~22:00
HOMEPAGE
FACEBOOK
カードOK
禁煙個室有

C’EST LA VIE・セ・ラ・ヴィ
422-8063 静岡市駿河区馬渕4-10-6
Tel. & Fax: 054-287-8115
営業時間: 11:30~14:00, 18:00~22:00
定休日:水曜日・第3火曜日
HOMEPAGE
FACEBOOK
完全に禁煙

北山農園ファーマーズマーケット〜冬の支度〜 in D&DEPARTMENT SHIZUOKA by TAITA・静岡市!

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写真: D&Department by Taita

昨日静岡市で開催された北山農園ファーマーズマーケット〜冬の支度〜 in D&DEPARTMENT SHIZUOKA by TAITAというイベントで久しぶりに富士宮市にある北山農園の平垣夫妻に会いました!

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Taita Corporation社がD&DEPARTMENT SHIZUOKA by TAITAの創設の5周年記念としてFarmers’ Market・ファーマーマーケットを開催しました!

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Farmers’ Market・ファーマーマーケットが12:00から夜になるまでD&DEPARTMENT SHIZUOKA by TAITAビルのまえに開かれた。開始時間が一寸遅くても野菜を良く知っているお客さんがFacebook等のお陰で大勢来てくれました!

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平垣さんがその朝富士山の元にある富士宮市から車で来てた!

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実際マーケットから富士山を見えた!
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富士山の元に位置する北山農園の冬野菜を提供してくれました!
可愛い写真になったバターナッツ、デリカタと南瓜!

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薩摩芋とキーウィフルーツ!

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本間に辛い唐辛子!

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牛蒡と色々の人参!

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客さん達に美味しいバターナッツのポタージュを親切にに提供しました!

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金時生姜!冬に欠かせない健康食品!

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スイス・チャード!

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ルッコラ!

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葉野菜と里芋!

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本当にこの超辛い黄色唐辛子に気になった!

今後D&DEPARTMENT SHIZUOKA by TAITAがまたイベントを開催しますから知らせます!

D&Department Project in Shizuoka by Taita

店長:森千夏
422-8034静岡市駿河区高松1-24-10
Tel.: 054-238-6678
Fax: 054-238-6679
大きいパーキング有
営業時間: 10:00~20:00(土、日~23:00)
定休日:火曜日
HOMEPAGE

北山農園

平垣夫正明・紀子
418-0112 富士宮市北山3102
Tel./Fax: 0544-25-2795
携帯:090-2261-8821
個人の注文を是非!
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