カテゴリー別アーカイブ: 静岡市

静岡県産地ビール:Aoi Brewery:-Alt (2017 年度ヴァージョン)

aoi-alt-new-2

静岡市にあるAoi Brewing社が今まで提供してくれたALTのレシピを変わると決めてすでにタップに出してくれる。
主な違うことがBlack malt。ブラックモルトもう使用されなくなりました。

aoi-alt-new-3

タップで出す。
大麦Maris Otter malt・マリスオッターモルト(イギリス)、Crystal malt・クリスタルモルト(米国)、Munich malt・ミューニックモルト(ドイツ), Chocolate malt・チョコレートモルト(米国)、Australian galaxy Hop・オーストラリアンガラクシーホップ(オーストリア)、Sylva hop・シルヴァーホップ(オーストリア)、Select hop・セレクトホップ(ベルギー、Nottingham Pale Ale yeast・ノッティンガムペールエールイースト(英国)・水飴
無濾過
ナチュラルカーボネーション
ABV:5.5度
IBU: 35
生産量:450 l

泡:長く持つ、非常に細かい、クリーミー、薄い茶色
色:濃い橙色
香り:深くてドライ。食パン、ビスケット、ジンジャーブレッド、ドライ蜂蜜
味:滑らかで深い口当たり。クリーミー。複雑。
  食パン、ジンジャーブレッド、蜜柑。
  素晴らしいモルトとイーストとアルコールの組み合わせのバランス!
  本格的な試飲する余裕を与えて口の中で長く残ってより辛口の蜜柑を出しながら去る。

コメント:非常に満足させにくい友達ケント・ロードズさんが今まで日本で一番美味しく試飲したブラウン・エールだと伝えてくれました!
円やかで複雑で非常に興味深い時ビルです!
一年中ゆっくり飲んでものどごしとしても楽しめるジービル!

Beer Junkie MOTEL

420-0035静岡市葵区七間町11-5、イマココビル1F
Tel.: 054-253-6558
営業時間:18:00~25:00
定休日:火曜日
パーティー是非!
FACEBOOK

BEER GARAGE

Aoi Brewing社.、静岡市葵区宮ヶ崎町30
Tel.: 054-294-8911
営業時間:17:00~23:00(月曜日~金曜日)、15:00~23:00(土曜日)、15:00~22:00(日曜日)
定休日:火曜日
COD・現金だけ
MAP
FACEBOOK

AOI BEER STAND
静市葵区御幸町4-6、Den bill、1F
Tel.: 054-260-5203
営業時間*11:00~23:00
カードOK
FACEBOOK

GROWSTOCK

420-0852静岡市葵区紺屋町6-9、紺屋中ビル5F
Tel.: 054-293-9331
営業時間*:17:00~25:00 (月~木)、17:00~27:00(金、土)、17:00~24:00(日)
パーティー是非(要予約)
カードOK
FACEBOOK

広告

フランス美食:HARAGUCHIでディナー・静岡市!

haraguchi-a2

サービス:プロで笑顔
設備:全面的に非常に綺麗。素晴らしいお手洗い。完全禁煙。クロークルームあり
値段:やや高い
得意:高級フランス美食。パテとテリーヌは専真音!素晴らしい地元と全日本の材料を使用する。優れているワインのリスト。遅くまでワインバーも提供する。

haraguchi-a-3

ハラグチ広さんが有東京にある名な星のレストランで長く働いてから遂に静岡市自分のレストランを開店してすぐに大成功しました!最近静岡市の上級のフランスレストランが少なくなったので丁度良いタイミングになりました!
既に自分のレシピの本を発行したシェフが静岡市に来てくれました!

haraguchi-a-4

結構忙しいところですが遂に友達と一緒に訪問することができました!
先ずどんな予算に合わせるワインリストを提供してくれる!勿論料理が良い値段ですがワインがリーズナブルと思っておりました!
2人だけその日ワインをのめましたので信頼できるE. Guuigalの赤Crozes Hermitage 2010を選びました!

haraguchi-a-5

料理も雪隠も両方伝統と現代です!

haraguchi-a-7

勿論パン牙自家製!

haraguchi-a-6

アミューズはエレガントなサーモンムース!

haraguchi-a-8

自分がfランス人ですからやっぱり前菜として素敵なterrine de campagne (まあメニューではd “pate de campagne”!)を注文した!
故郷と同じぐらい美味しかった!自家製のピクルスと地元の子葉野菜と一緒に最適!
実際ワインバーでワインをのみながら色々なテリーヌとパテを味わえる!

haraguchi-a-9

魚は駿河湾の鰆!皮まで美味しい!

haraguchi-a-10

友達乃一人は愛知県の素晴らしい牛を選びました
やっぱり日本産牛は贅沢ですから飾りはあまり要らないね!

haraguchi-17

僕が豚肉も大好きですから栃木県産の茄子トンを頼みました!
脂肪まで全部を食べました!だって美味しんだもん!

haraguchi-a-12

デザートがシンプルに見えますが贅沢!アルザス風の林檎タルト
戸シナモンアイスクリーム、カラメルソース和え!

haraguchi-a13

ミニャルディーズを友達に説明する時間がちょっとかかりましたが食べるのはあっという間に消えた!(笑)!

まだまだほかのテリーヌとパテを味わいたいからまた記事を期待してね!

HARAGUCHI

420-0035 静岡市葵区七間町9-5レンズビル1F
Tel.: 054-251-3803
営業時間: 11:30~13:30, 17:30~20:30 (LO), ~24:00 (ワインバー)
手卯休美:月曜日、第1と3の日曜日
ランチ:円3,500ー5,000
ディナー:円7,500ー10,000(a la carte可)
カードOK
FACEBOOK

静岡県産地ビール:Aoi Brewing-Supersonic Pale Ale

aoi-supersonic-2

名前通り静岡市にあるAoi Brewing社が素早く新しい限定r地ビールを出してくれました:Supersonic Pale Ale!

aoi-supersonic-3

タップで出す。
大麦、Maris Otter malt・マリスオッターモルト (英国、、Crystal malt・クリスタルモルト(英国)、Chocolate malt・チョコレートモルト(英国)、Magnum hop・マグナムホップ(ドイツ)、Willamette hop・ウイラメットホップ(USA), Sereia hop・セレイアホップ(スロヴェニア)、 Nottingham Pale Nottingham Pale Ale yeast・ノッティンガムペールエールイースト(英国)・水飴
無濾過
ナチュラルカーボネーション
ABV:5.5度
IBU: 30
生産量:450 l
泡:長く持つ、非常に細かい、白色
色:濃い橙色
香り:ドライで薄くてフルーティー。食パン、ビスケット。
味:深くて辛口でフルーティーなくと当たり。
  食パン、ビスケット、ドライ蜂蜜。
  本格的な試飲する余裕を与えて口の中で長く残ってより酸味がある食パンと柑橘を出しながら去る。

コメント:凄く飲みやウイペールエールです!
     癖になりそう!
     女性の方にも男性の方にもどんな年齢でも好まれる地ビールです!
     どんな季節でも楽しめる地ビール!
お勧めのペアリング::ポテトサラダ、ソーセージ。

Beer Junkie MOTEL

420-0035静岡市葵区七間町11-5、イマココビル1F
Tel.: 054-253-6558
営業時間:18:00~25:00
定休日:火曜日
パーティー是非!
FACEBOOK

BEER GARAGE

Aoi Brewing社.、静岡市葵区宮ヶ崎町30
Tel.: 054-294-8911
営業時間:17:00~23:00(月曜日~金曜日)、15:00~23:00(土曜日)、15:00~22:00(日曜日)
定休日:火曜日
COD・現金だけ
MAP
FACEBOOK

AOI BEER STAND
静市葵区御幸町4-6、Den bill、1F
Tel.: 054-260-5203
営業時間*11:00~23:00
カードOK
FACEBOOK

GROWSTOCK

420-0852静岡市葵区紺屋町6-9、紺屋中ビル5F
Tel.: 054-293-9331
営業時間*:17:00~25:00 (月~木)、17:00~27:00(金、土)、17:00~24:00(日)
パーティー是非(要予約)
カードOK
FACEBOOK

静岡県産地酒:英君酒造-山杯純米・石橋ヲ叩テ渡ル(静岡市・ワイン&酒バーLa Sommeliere・ラ ソムリエルで)!

som-eikun-yamahai-1

何回も同じことを繰り返ても構わない:正直言わせば家内よりも正しい環境の中で酒ノテスティングしたいがそういう”場所”が少ない。
が・・・静岡市葵区御幸町にあるLa Sommeliere・ラ ソムリエルは同時にテスティングと意見交換する最適な場所です!!

som-eikun-yamahai-2

最近静岡県にある酒造牙よく山廃という地酒を提供してくれますね。造りにくい地酒ですが静岡県に大人気!

som-eikun-yamahai-3

今回静岡市清水区由比にあり英君酒造の山廃純米を試飲しました!
som-eikun-yamahai-4

サブタイトル牙面白いですが英語か日本語化違っているかもしれない‼(笑):-Look befre you leap- 石橋ヲ叩テ渡!

som-eikun-yamahai-5

米:麹米-百万石(富山県)、掛け米-どまんな(秋田県)
精米歩合:60%
酵母静岡NEW5
アルコール分:15~16度
日本酒度:+7
酸味:1.6
瓶図目:2016年9月

som-eikun-yamahai-7

透明さ:非常に透明
色:薄い金色
香り:どらyでそふぃとでフルーティー。プラム、カスタード、蜜柑、メロン
ボディ:滑らか、殆どシロップっぽい
味:強い純米の泡を出しながら辛口で非常にフルーティーな口当たり。
 複雑:メロン、カスタード、プラム。
少しの間口の中で残ってよりドライダークチョコレートとカスタードを出しながら去る。
料理と一緒に飲むとあ有変化しない。
  口の中でだんだん辛口になることがある。
  蜜柑とナッツが遅く現れる。

コメント:山廃のも拘わらず非常に飲みやすいエレガントなk¥じざけ。
どんな温度でいしく飲める地酒です!
お料理と一緒に楽しめる明らかに造られた地酒です。
そのままで儒分美味しく飲めますが食前酒また上品な白いワインの代わりに提供すれば最適!
お勧めのペアリング:アンキモ、チーズ、キッシュロレーヌ。

LA SOMMELIERE/ラ・ソムリエル

420-0857 静岡市葵区御幸町7-5アイセイドビル1F
Tel. & Fax: 054-266-5085
営業時間: 11:00~22:00
定休日:日、祝日
完全禁煙!
FACEBOOK

静岡県産地ビール:Aoi Brewing-Christmas Ale/クリスマスエール(2016年ヴァージョン)

aoi-christmas-ale-2

昨年から始めt静岡市にあるAoi Brewing社が非常に限定にされている地ビールを提供する:Christmas Ale・クリスマスエール!
材料がちょっと違うために2015年度の同じ銘柄のじびーると違います!

aoi-christmas-ale-3

タップで出す。
大麦、Maris Otter malt・マリスオッターモルト (英国), Munich malt・ミューニックモルト(ドイツ)、Crystal malt・クリスタルモルト(英国)、Chocolate malt・チョコレートモルト(英国)、Pearl hop・パールホップ(英国)、Nottingham Pale Ale yeast・ノッティンガムペールエールイースト(英国)・あめみず、オレンジピール、コリアンダー、シナモン、バニラビーンズ
無濾過
ナチュラルカーボネーション
ABV:8度
IBU: 30
生産量:450 l
泡:長く持つ、非常に細かい、クリーミー、薄い橙色・白色
色:琥珀
香り:ドライでフルーティー。柑橘、ドライ蜂蜜
味:辛口・酸味があって、非常に深くてフルーティーな口当たり。
  複雑。蜜柑、柿、シナモン。
  口の中で殆どシルップ感じがする。
  本格的な試飲する余裕を与えて口の中で長く残ってより辛口・酸味がるビスケットとはちみつを出しながら去る。
  スパイシーな酸味が長く残る。

コメント:非常に豊かで複雑でスパイシーな地ビールです。殆どシルップの感じが巣sルのでゆっくり飲んだ方が良い。wly.
寒いときに最適!
温度が上がるとまた新しい”顔”牙現れる。
デザートつぃて飲むべき贅沢な地ビール!
お勧めのペアリング::甘いもの、スイーツ、チョコレート

Beer Junkie MOTEL

420-0035静岡市葵区七間町11-5、イマココビル1F
Tel.: 054-253-6558
営業時間:18:00~25:00
定休日:火曜日
パーティー是非!
FACEBOOK

BEER GARAGE

Aoi Brewing社.、静岡市葵区宮ヶ崎町30
Tel.: 054-294-8911
営業時間:17:00~23:00(月曜日~金曜日)、15:00~23:00(土曜日)、15:00~22:00(日曜日)
定休日:火曜日
COD・現金だけ
MAP
FACEBOOK

AOI BEER STAND
静市葵区御幸町4-6、Den bill、1F
Tel.: 054-260-5203
営業時間*11:00~23:00
カードOK
FACEBOOK

GROWSTOCK

420-0852静岡市葵区紺屋町6-9、紺屋中ビル5F
Tel.: 054-293-9331
営業時間*:17:00~25:00 (月~木)、17:00~27:00(金、土)、17:00~24:00(日)
パーティー是非(要予約)
カードOK
FACEBOOK

静岡市・新しいビアーパブ:闇よ棚!

サービス:おとなしですが非常に親切
設備:全面的に非常に綺麗。優れているお手洗い。完全禁煙
値段:リーズナブル
得意:自分の銘柄を含むベアードビールの地ビール。自家製の居酒屋料理

yami-yo-dana-1

先日とてものどが渇いた静岡市の最新ビアーパブを訪問しました:闇よ棚!

yami-yo-dana-2

静岡市の”酒場街”に位置するがちょっと見つけにくいから穴異人が要るかもしれない!

yami-yo-dana-3

初めに、珍しいことが完全禁煙です!女性の方(彼氏も!)が嬉しいだろう!
全面的に非常に綺麗ですが木製かカウンターやテーブルと椅子に座ると楽でとても気持ちが良い雰囲気です!

yami-yo-dana-6

経営者・小島大明さんはベアードビール社に8年間務めたので提供されている時ビルがみんなベアードビールのものです!
普通の生ビールのタップもあるし色々な飲み物も提供してくれる!

yami-yo-dana-4

野菜料理を含めて料理牙典型的な居酒屋のもので全部自家製!(その名で奥さん妙和子さんが絶対作ってくれると思う!)! A!

yami-yo-dana-5

ベアードビールのじびーるが季節によって変わって6種類で、アルコール分はAs 4.7~8%,値段はグラスに円600~800、パイントは円900~ 1,000です。
闇の棚のじびーる、両替町ベストビターが限定ですからグラスの実で円800!

今から闇の棚でベアードビールのの時ビルのテースティングをするつもりですからまた記事を期待してね!

闇よ棚

420-0032静岡市葵区両替町1-6-10M2ビル2F
営業時間:16:00~23:00, 16:00~20:00(日曜日)
定休日:木曜日

寿司職人尾留川でディナー!静岡市!

birukawa-sushishokunin-1

サービス:おとなしですが非常に親切
設備:全面的に非常に綺麗。優れているお手洗い。禁煙個室可
値段:リーズナブル(寿司の場合ですね!)
得意:主に地元の海の幸で作られている寿司。静岡市有東碁産3年山葵しか使用されていない。焼き魚、唐揚げ魚、天婦羅。優れている地酒と焼酎のリスト。

birukawa-sushishokunin-3

尾留川健太親方!

静岡市甥区青葉公園通りにあるすし幸で何年間働いてから遂に今年7月に自分の店を駒形通りの近く人宿町で回転しました!
最近駒形通りに大きいな新しいマンションの建物が立たれていますからすごく良いタイミングで営業を始まりましたね!

birukawa-sushishokunin-14

鮨のシェフがどんな経験があってもどんな腕が良くても良い評判を得るために素晴らしい座量が欠かせないね。
毎日静岡県と全日本で選んだ材料と一緒にタンクの中にに生きている魚が十分ありますからお客さんがどんな時に来ても期待できます。
それに加えて健太さんが使う山葵は本当に贅沢です:山葵が17世紀に生まれた静岡市葵区有東木産の三年のものしか使用していない!
使う巣全の時だけにおろす!東京でも京都でもまねできない!

birukawa-sushishokunin-25

ところで茶コップと暖簾に見えるように健太さんと彼を助けている母さんは秋田県の出身です!実際静岡市で済む秋田県の出身の方が多いので自分の協会を持っています!

birukawa-sushishokunin-4

初めに混んで過ぎると知っていたために初めての帆文だった。毎日まだ混んでいるから絶対先に予約してね!
いきなりお通しが美味しいつぶ貝!

birukawa-sushishokunin-5

その日のお勧めの魚と海の幸に乗せられる看板をよく調べて!

birukawa-sushishokunin-26

飲み物が静岡県産と秋田県産の地酒からワインまで何でもある!

birukawa-sushishokunin-27

焼とtビール!

birukawa-sushishokunin-20

値段がはっきり発表されていますが健太さんといつも予算を相談することができます。メニューに乗せられないものもよくありますので浄蓮牙食べるものを覗いてね

birukawa-sushishokunin-24

健太さんがシャリを少しずつ作るので自分の芽の前でよく見える!
普段静岡市であまり見えないが健太さんがシャリに加える酢は90%普通酢と10%は赤酢です。
写真が本当に歓迎してますからカメラを忘れないでね!

birukawa-sushishokunin-7

お料理のにおいを防ぐためにキチンが暖簾で隠れている。残るスペースを本当にうまく使用されている!魚を炙る/焼くために面白い最新のオーブンまで設備されている!

birukawa-sushishokunin-8

お客さんが自分の焼いている魚をよく見えるね!

birukawa-sushishokunin-9

僕たちが注文した白焼き穴子!ちょっと山葵で仕上げれば本当に美味しい!

birukawa-sushishokunin-10

健太さんが前静岡市で自分のスペシャルのお蔭で有名です!
その中で生きているカワハギのお作り!
河豚よりお良くてスーパーフレッシュ!

birukawa-sushishokunin-12

外国人の友達に絶対に食べさせてね!

birukawa-sushishokunin-11

カワハギの木もの付けるソースが贅沢!

birukawa-sushishokunin-15

カワハギのほっぺまで唐揚げてくれる!指で食べる!

birukawa-sushishokunin-13

もう一つは鮪付けですね!

birukawa-sushishokunin-19

地元の魚もちゃんと調べてね!
上は静岡県伊豆半島稲取産のキンメダイ!
炙ると色々な珍味になる!

birukawa-sushishokunin-16

静岡県外の海の幸がほしかったら富山県産の白エビ揚げ!

birukawa-sushishokunin-17

やさいしか食べない方が美味しい野菜のテンプラを注文することができる!

birukawa-sushishokunin-21

巻き・太巻きなら自由に健太さんにお好みを伝えて!
ドラゴンが生鮭やいくらや山芋と葱の太巻きを注文した!

birukawa-sushishokunin-28

”デザート”にやっぱり沢山の山葵を含めてかんぴょう巻き!

birukawa-sushishokunin-23

健太さんがちゃんと自分の卵焼きを造りますから味わてね

birukawa-sushishokunin-29

味噌汁が色々!今回豆腐またはナメコ又は浅利だった!
ドラゴンが紀をたっぷり入れて豆腐を注文した!

まあ初めてだったから”小さいディナー”にしましたが次の記事をき倒してね!

寿司職人尾留川

420-0037静岡市葵区人宿町2-5-8
Tel.: 054-251-9787
営業時間:17:00~23:00
定休日:水曜日
予約した方が良い!
かーどがOK