カテゴリー別アーカイブ: 修善寺

静岡県産地ビール:Baird Beer・ベアードビール-2017 India Pale Lager

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先日静岡市に開店したばかりビールバーを訪問しました:Hug Hop!

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提供された地ビールの中で静岡県伊豆半島修善寺にある有名地ビール社、ベアードビールの限定地ビール試飲しました:
21017 India Pale Ale!

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タップで出す。
麦類、Aloha Malted malt・アロハモルティドモルト(」米国)、Pilsner malt・ピルスナーモルト(ドイル)、Wien malt・Viennaモルト(オーストリア)、・ミューニックモルト(ドイツ)、Tettnang hop・テットナングホップ(ニュージーランド)。 ドライホップ::Whole flower corn hop・ホールフラワーコーンホップ(米国)。生ホップ:Toros hop・トロスホップ(ドイツ)、Magnum hop・マグナムホップ(ドイツ)。House Lager yeast・ハウスラガーイースト(米国)。水飴。
無濾過
ナチュラルカーボネーション
ABV:7度
IBU:75
SRM:3.1

泡:長く持つ、非常に細かい、クリーミー、白色
色:濃いレモン色
香り:ドライでフルーティー。柑橘、レモン
味:ドライでフルーティーな口当たらい。レモン、柑橘、食パン。
   本格的な試飲する余裕を与えて口の中で長く残ってよりドライ・ビターなレモンを出しながら去る。
   ずっと美味しアルコールを楽しめる。
   ずっとはお腹くな味が守られている。

コメント:非常にドライ・びたーなIPAタイプのじびーる!
     冬で味わったが一年中楽しめる地ビールです!
     男性の方にもどんな年齢でもその酸味を好むとおもっております!
     お勧めのペアリング:豚肉類、鶏のレバー、フライポテト

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静岡県産地酒:万代酒造-伊豆満燿純米吟醸誉富士

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万代酒造が伊豆市と合併された修善寺にあるとても古い酒造です。
万代酒造が静岡県で一番古い酒造ではないが別の名前で500年以上存在しました!

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伊豆半島で唯一の酒造でちょっと見つけにくいにも拘わらず例えば静岡県産誉富士酒米を使用してちゃんと現代の作り方を研究してくれる。

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”満燿”という銘柄が is linked to the origin of the brewery back in 1497 as mentioned by Houjyou Souun/北条早雲, himself a native of Izu Peninsula!

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米:誉富士(静岡県)
精米歩合:60%
アルコール分:16~17度
瓶詰め:2016年1月

透明さ:非常に透明
色:殆ど透明
香り:薄い。どり十フルーティー。メロン
ボディ:滑らか
鯵:強い純米の泡を出しながら非常に辛口でフルーティーな口当たり。
複雑:杏子、メロン、マスカット。
ちょっとの間口の中に残ってより辛口マスカット十なっつを出しながら去る。
温度が上がると甘くなって新しい”顔”牙現れる。
料理と一緒に飲んでもあまり変化しない。

コメント:よく知っている酒造にも拘わらずちょっと発見!
修善寺が遠いけれども知ら得るべき酒造ですね!
非常に複雑でフルーティーな地酒です。
そのままでも旅瑠璃と一緒にどんな温度でも楽しめる。
お勧めのペアリング::おでん!