カテゴリー別アーカイブ: ワインバー

GRACE WINE Co. (山梨県)のワインのテースティングパーティー・LA SOMMELIERE/ラ・ソムリエル静岡市!

水曜日二月18日に静岡市葵区御幸町・La SommeliereでGRACE WINE 社のワインのテースティングパーティーを主催した長谷川浩美さんのおかげでGRACE WINE 社の営業課長であるシニアワイナドバイザー(JSA認定)金子克憲さんが珍しい(自分として!)日本産の美味しいワインを紹介してkれました!

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La Sommeliereの玄関!

GRACE WINE Co.わ山梨県勝沼町で1923年に創立した。現在4代目三沢茂計さんと5代目三沢彩奈さんが支配します

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静岡市などからいらっしゃった17人のワイン愛好者であるゲストのテーブルの風景!

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“GRACE WINEの旗”!

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PCヴィデオまで使用された!

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自分のPC屋ノートに活気ながら美味しいワインを味わったり美食を食べたカウンターの席!

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長谷川浩美さんや金子克憲さんと素敵なスタッフ!

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パーティーが始まる前に料理とワインのペアリングを最後に調べる金子克憲さん!

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西郷の準備!

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最近Grace Winesがシンガポールなど外国dも注目されるようになりました!

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のーちを取って忙しいお客様!

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その晩の最初のワイン!
甲州!
香りは素晴らしくて”シュルリー”(むろか)の熟成のお蔭でフルーティーd新鮮で飲みやすい!

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菜の花のお浸し!

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二番目のワインはChardonnayの葡萄ですから馴染みが十分ある
成果移住で見つけられるChardonnay と同じような口当たり。

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信者が揚げ煮!

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三番目のワインはまたChardonnayの葡萄あった臥古酒!2002年のもの!名前は不r那須語で書けば”Cuvee Misawa”!
金色臥素晴らしかった。ドライシェリーと同じような味だった!

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次の料理が来るまでに飲んだ!

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四番目のワインの舐め臥簡単で”Merlot”でありその葡萄臥85%臥使用されたワインです。
典型的なメルロー葡萄のワインですがまだちょっと若かったと主持った。

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メルローのワインに合う典型的なフランス料理!

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クスクスと豆サラダ!

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贅沢な marcassin/仔猪のテリーヌ!静岡市KAWASAKIレストランの川崎芳範さんが提供してくれました

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長谷川浩美さんが造ってくれたデザート!

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周五郎のヴァン!山本周五郎氏の名前から呼ばれたポートワイン風のデザートワイン!
非常に美味しくて赤実、特に干しプラム臥いっぱい!

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やっぱり美味しいティラミスが素晴らしい仕上げになりました!
長谷川浩美さん!本当にありがとうございました!

ところでいずれもパーティーで紹介されてくれたワインをもっと詳しくテースティングする予定臥りますから記事を期待してね!

LA SOMMELIERE/ラ・ソムリエル

420-0857 静岡市葵区御幸町7-5アイセイドビル1F
Tel. & Fax: 054-266-5085
営業時間: 11:00~22:00
定休日:日、祝日
完全禁煙!
FACEBOOK

ワインバー ランチ:Lavigne・ラヴィンニュ・静岡市(3回目)

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サービス:笑顔で非常に親切
設備:zん面的に非常任綺麗.素晴らしいお手洗い.完全禁煙!
値段:リーズナブル
得意:フランス産自然のウィン(グラスでもOK)。ランチ.

静岡市葵区紺屋町(JR静岡駅の北口の向こう側)にありワンバー・LA VIGNE SHIZUOKA・ラヴィンニュにい色々な変化が起こりました!
夜のフードメニューが変わりましたが今週から月曜日から金曜日までランチも提供されています!
静岡市でも寒い日の今回は3回目だった!

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今回自分の故郷であるフランス・ブルゴーニュ地方の有機のMercurey赤の一杯飲んでしまった!

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今回のランチセット!

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サイド ディッシュは自家製のピクルス、炙りイタリア産のサラミ、オリーブとセミドライトマト、雲丹のソースの海の幸のサラダ!

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別のアングルから見て・・ところでパンはひげぱんまnの天然酵母パンです!

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塩シェフの特性 ビーフ!
本当の心を温める料理!

また値段が優しくて満足感があって美味しかった!

LAVIGNE SHIZUOKA・ラヴィンニュ
静岡市葵区紺屋町17-2.
Tel.: 054-205-4181.
営業時間:10:00~22:00 (日・祝:11:00~20:00)
ランチ:(800円)月~金曜日:11:30~14:00
カードOK
完全禁煙!

La sommeliere ワインと日本酒で高価なワインや古酒をグラスでリーズナブルに楽しめる静岡市

静岡市葵区御幸町にあるLa sommeliere ワインと日本酒の経営者長谷川浩美さんがすごくおもしろう久手剛利益なワインの楽しみ方をを提供してくれるようになりました!
エノチックの高級ワイン・高価なワインや古酒をグラスでリーズナブルに楽しめる!
グラスでは飲めない高級ワインをいつも開けたての状態の美味しさでを楽しめる!

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そのために長谷川さんが静岡県で初めて設置されたイタリア製の機械を買った。
その機械のお蔭で30mか60mヵ90mlのグラスで選んだワインを十分味わえる!

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ワインはなくなり次第変わる現在のリストが次のように:

シャトー ヌフ ド パプ 2012 フランス コートデュローヌ 白
Chateauneuf du Pape, Roger Sabon, White, 2012
パーカー五つ星生産者!!ロジェー サボン
ハニー、洋ナシ、カサブランカ、白桃がこのフルボディーグラスからあふれ出しまするそれでいて細かくてエレガントな白いワインです。
葡萄品種:ルーサンヌ主体、クレーレット、ブールブラン、グルナッシュブラン
30 ml/1000 yen, 60 ml/1200 yen, 90 ml/1500 yen

メヌトゥー サロン 1999 フランス ロワール 白
Menetou Salon by Chavet Fils, White, 1999
バターやナッツ、蜂蜜、複雑さのあるしっかりしたボディー感もあるワイン。
蔵出しのレアワインなので、99年でも若さも感じられます。
まろやかな味わいのワインがお好きな方におすすめです。
葡萄品種:ソ^ヴィヨンブラン100%
30 ml/1000 yen, 60 ml/1200 yen, 90 ml/1600 yen

ボーヌ ベルナール ド ラグランジュ 1989 フランス ブルゴーニュ 赤
Beaune Domaine de Lagrange, red, 1989
熟成感たっぷりの古酒です。
減農薬栽培の葡萄。
このクラスの古酒はなかなか市場にないので、レアなワインです。
葡萄品種 ピノ ノワール100%
30 ml/100 yen, 60 ml/1200 yen, 90 ml/1600 yen

トルマレスカ ロッカ ディ ルポ イタリア プーリア 2007 赤
みなみのバローロと言われるこのワイン。
甘く、シルキーでエレガントです。
2007年はここ近年最高の出来と言われています。
30 ml/1000 yen, 60 ml/1200 yen, 90 ml/1500 yen

30ml 試飲の量一口か二口です。
60ml 通常の量よりチョット少なめ
90ml 通常のグラスでお出しする量

やっぱり癖になりそうですね!

La sommeliere ワインと日本酒

420-0857静岡市葵区御幸町7-5アイセイドビル1F
Tel. & Fax: 054-266-5085
営業時間: 11:00~22:00, 12:00~18:00 on Sundays & National Holidays
FACEBOOK (Japanese)
完全禁煙!

ワインバー ランチ:Lavigne・ラヴィンニュ・静岡市(2回目)

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サービス:笑顔で非常に親切
設備:zん面的に非常任綺麗.素晴らしいお手洗い.完全禁煙!
値段:リーズナブル
得意:フランス産自然のウィン(グラスでもOK)。ランチ.

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静岡市葵区紺屋町(JR静岡駅の北口の向こう側)にありワンバー・LAVIGNE SHIZUOKA・ラヴィンニュにい色々な変化が起こりました!
夜のフードメニューが変わりましたが今週から月曜日から金曜日までランチも提供されています!
今回は2回目で自分のフランスの故郷の料理を含めたメニューためいただきました!

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今回のランチ!

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フランス産の有機のわいn!
勿論コーヒーを含めてソフトドリンクをいただける!

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今回何をたべましたか?

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前菜!

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グリーンサラダ、烏賊マリネ、サーモンタルタル!

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ミネストローネスープ!

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豚バラとレンズマメのシチュー!故郷と同じ!

また値段が優しくて満足感があって美味しかった!

LAVIGNE SHIZUOKA・ラヴィンニュ
静岡市葵区紺屋町17-2.
Tel.: 054-205-4181.
営業時間:10:00~22:00 (日・祝:11:00~20:00)
ランチ:(800円)月~金曜日:11:30~14:00
カードOK
完全禁煙!

ワインバーーランチ:La Vigne・ラヴィンニュ・静岡市

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サービス:笑顔で非常に親切
設備:zん面的に非常任綺麗.素晴らしいお手洗い.完全禁煙!
値段:リーズナブル
得意:フランス産自然のウィン(グラスでもOK)。ランチ

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静岡市葵区紺屋町(JR静岡駅の北口の向こう側)にありワンバー・LA VIGNE SHIZUOKA・ラヴィンニュにい色々な変化が起こりました!
夜のフードメニューが変わりましたが今週から月曜日から金曜日までランチも提供されています!

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カンターーが変わらなかったが今経っても座ってもできる!

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3個の小さいテーブルの椅子食事のため加えられた。でもワインの棚のそばにまだ立ち飲めます!

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勿論ランチでもワイングラスを注文することができます!

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でも大きいな変化が800円だけのランチです!
毎週変わってくれる!

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今週のランチ!
さてと・・・なにがあったかな?

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スープとサラダ!

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人参サラダ、かぼちゃのピュレー、サラミの炙り!

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暖かいミネストローネとレタスのサラダ!

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メーン:豚バラ肉と蕪のポトフ、パン付き!

非常にリーズナブルで満足感があり美味しかった!

LA VIGNE SHIZUOKA・ラヴィンニュ
静岡市葵区紺屋町17-2.
Tel.: 054-205-4181.
営業時間:10:00~22:00 (日・祝:11:00~20:00)
ランチ:(800円)月~金曜日:11:30~14:00
カードOK
完全禁煙!

ワイン&酒バー:La Sommeliere・ラ ソムリエルでCroque-Madame/クロックマダムと杉井酒造山廃純米・静岡市!

サービス:ちょっと恥ずかしがりが非常に親切
設備:全面的に非常に綺麗。綺麗なお手洗い。完全禁煙!
値段:リーズナブル
得意: グラスで飲める地元の地酒。世界中のワインリスト。ワインと酒を買って持ち帰ることができる。美味しい地元のパン屋さんのパンとパストリー。自家製の間食とつまみ。

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何回も同じことを繰り返sても構わない:正直言わせば家内よりも正しい環境の中で酒ノテスティングしたいがそういう”場所”が少ない。
が・・・静岡市葵区御幸町にあるLa Sommeliere・ラ ソムリエルは同時にテスティングと意見交換する最適な場所です!

もうすでにそこで行った4番目の静岡県産地酒のテースティングになりました!

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今回味わった地酒は藤枝市・杉井酒造の山廃純米です1
静岡県産の誉富士酒米で造られていますから非常に面白い地酒だった!
そのレポートは間もなく!

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日本ではCroque-Monsieur(フランス語で“紳士を食べる”)と同じようにCroque-Madame(”奥さんを食べる”)が色々な形・姿で現れるが長谷川浩美さんの自家製のCroque-Madameに興味を持って早く味わいたかった!

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自家製のピクルスと一緒に出せれていますから完全な食事になります!

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長谷川浩美さんのCroque-Monsieurはサンドのやり方で静岡市葵区北安藤のTrottix Bakeryの Pain de Campagneの二枚を使用する!
中身は甘い白い玉ねぎとIberico bacon・イベリコのベーコン!
トッピングが自家製のbechamel sauce・ベシャメルソースとフランス産のgruyere・グリュイエールチーズ!
Croque-Madameですから目玉焼きで乗せられています!

次のテースティングを期待します!

LA SOMMELIERE/ラ・ソムリエル

420-0857 静岡市葵区御幸町7-5アイセイドビル1F
Tel. & Fax: 054-266-5085
営業時間: 11:00~22:00
定休日:日、祝日
完全禁煙!
完全禁煙

ワイン&酒バー:La Sommeliere・ラ ソムリエル・静岡市!

サービス:ちょっと恥ずかしがりが非常に親切
設備:全面的に非常に綺麗。綺麗なお手洗い。完全禁煙!
値段:リーズナブル
得意: グラスで飲める地元の地酒。世界中のワインリスト。ワインと酒を買って持ち帰ることができる。美味しい地元のパン屋さんのパンとパストリー。自家製の間食とつまみ。

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静岡市葵区新鳥にある長谷川酒店の4代目長谷川浩美さん葵区御幸町で可愛いワインと酒のバーを開店したばかりです!

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La Sommeliere という名前はソムリエの女性形です。だってさ、長谷川おくさんが両方ワインのソムリエと利き酒師ですからね!

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毎日紹介されている世界中のワインをグラスでか瓶で飲めるね!

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長谷川奥さん」が作っている食事や間食も提供してくれます!

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リーズナブルのワインをよく調べてね
勿論ワインの愛好者と専門家のためも高級なワインも出してくれる!

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バーカウンター!
ところで完全禁煙です!

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その日の勧めのワイン!

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静岡市葵区北安藤にあるBakery Trotixのコラボの影でおたおな向けノパン、パストリー等提供してくれる!

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美味しいナッツと野菜チップスも売ってくれる!

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コロ絵は珍しい!易しい値段で30か60か90 mlノゴラスで呼吸ノワインもてースティングできる!

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Gevrey Chambertin!凄い!

最初の訪問でしたが勿論酒屋ワインを飲みながら自家製の間食を食べたいから次の記事を期待してね!
実際今回飲んだ静岡市清水区由比・英君酒造の純米吟醸のテスティングしたからリーポートは間もなく!

LA SOMMELIERE/ラ・ソムリエル

420-0857 静岡市葵区御幸町7-5アイセイドビル1F
Tel. & Fax: 054-266-5085
営業時間: 11:00~22:00
定休日:日、祝日
完全禁煙!