静岡県産地酒:英君酒造-英君ゴクゴク純米誉富士

日曜日5月22日に静岡市DEはしご酒というイベントに参加したまた素晴らしい居酒屋・子だるま亭で久しぶりに静岡市清水区由比にある英君酒造の地酒を試飲しました!

HASHIGO-EIKUN-7

実際瓶にはまだラベルが付いてなかった!酒の造り方情報はスティッカーに印刷された!

米:誉富士(静岡県)
精米歩合:60%
酵母:静岡NEW-5
アルコール分:14度
日本酒度:0
酸味:1.4
瓶詰:2015年5月

透明さ:非常に透明
色:ほとんど透明
香り:薄くてドライ。薄い場なんとパイナップル
ボディ:滑らか
味:強い純米の泡を出しながらフルーティーでほとんど甘い口当たり。
複雑:ドライなバナナ、コーヒー豆、ダークチョコレート。
少しの間口の中で残ってドライグリーンを出しながら去る。
お料理と一緒に飲むとより辛口になりながら又グリーンをだす。

コメント:上品でちょっと”女っぽい”の地酒です。
静岡県では珍しい甘っぽい地酒で非常に飲みやすい。
一年中楽しめる地酒です!
おすすめのペアリング:海老と海の幸、スモーク鴨、カニサラダ

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