静岡県産地酒:萩錦酒造-萩錦南アルプス特別本醸造生原酒

日曜日5月22日に静岡市DEはしご酒というイベントに参加したまた素晴らしい居酒屋・湧登で久しぶりに静岡市にある萩錦酒造の地酒を試飲しました!

HASHIGO-HAGINISHIKI-2

限定で非常に少ないため山口登次郎親方がぎりぎりで3本しか手に入れなかった!
あらばしりタイプ野地酒だった。

HASHIGO-HAGINISHIKI-5

米:美山錦と山田錦
精米歩合:55%
アルコール分:17度
日本酒度:+5
酸味:1.4
瓶詰め:2016年2月

透明さ:曇っている(酒粕)が非常に綺麗。
色:殆ど透明が振ると白っぽい
香り:薄い。牛ばなんとメロン
ボディ:滑らか
味:強くて殆ど甘口野口当たり
複雑:酒粕、バナナ、メロン
ちょっとの間口の中に残って強い作家巣を出しながら去る。
お料理と一緒に食べてもあまり変化しない。

コメント:あらばしりのステータスにも拘わらず両方共に伝統と贅沢な地酒!
静岡県で非常に珍しい地酒です。
薄い酒粕の地酒の愛好者に最適!
居酒屋料理のぴったり!
お勧めのペアリング:日本風のバニャカウダ

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