静岡県産地酒:森本酒造-古酒浪漫2011原酒純米

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日曜日5月日22に毎年静岡市の各居酒屋で行う静岡DEはしご酒といううイベント華音と呼ばれる素晴らしい居酒屋で久しぶりに友達に会いました:菊川市にある森本酒造・森本ひとし経営者・杜氏!

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このイベねとの紹介された地酒が本当に珍しい宝だった:2011で造られた古酒!
こんな素晴らし地酒を造るために両方優れている擬似つと勇気が要る!

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精米歩合:60%
アルコール分:17度
火入れ:一回だけ
常温で熟成されました
瓶詰:2011年

透明さ:非常に透明
色:金色
香り:ドライとフルーティー。ドライシェリー
ボディ:滑らか
味:ほんのり純米の泡をだしながら深くてフルーティーな口当たり。
複雑・細かい。ドライシェリー、プラム。
ちょっとの間口の中で残ってより辛口のシェリーと青い野菜を出しながら去る。
お料理と一緒に飲んでもほんのり甘い白いシェリーをだす以外あまり変化しない

コメント:贅沢!滅めったに飲む機会が内地酒!
常温でも軽く温めても素晴らしすぎてシェリーの代わりに楽しむべき地酒です。
食後酒とうして特別な”友達”と一緒に飲んでゆっくり楽しめる地酒です!
仕方がなくてお料理とペアリングしたかったら次のおすすめさていただきたいと思っております:ロースビーフ、BBQ、焼き鳥、チーズ!

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