静岡県産地酒:大村屋酒造-若竹純米吟醸誉富士 (静岡市・ワイン&酒バーLa Sommeliere・ラ ソムリエルで)!

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4月22日に静岡市葵区御幸町にああるワイン&酒バーLa Sommeliere・ラ ソムリエルで大村屋酒造(島田市)・日比野哲杜氏が利き酒パーティーに作ったばかり4種類の地酒を提供してくれました!ところで全種類が静岡県産誉富士というう酒米で造られた!

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4種類揃い!
皆純米!

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四番目の利き酒はいずれも若竹純米吟醸という銘柄になる純米吟醸だった!

米:誉富士(静岡県)
精米歩合:55%
日本酒度:+2
酸味:1.4
アミノ酸1.2
酵母:静岡NEW-5
アルコール分:16度
瓶詰め:2016年3月

透明さ:非常に透明
色:殆ど透明
香り:ドライでフルーティー。バナナ
ボディ:滑らか
味::強い純米の泡を出しながら辛口でフルーティーな口当たり。
複雑:バナナ、バニラ、アーモンド、レイシ
緒十口の中で残って甘っぽいレイシを出しながら去る。
蜜柑が現れる以外料理と一緒に飲んでもあまり変化しない。

コメント:また上品で神秘的な地酒!
特に野菜の料理に会いますがそのままで一番美味しく楽しめる。
お勧めのペアリング:海老サラダ、タケノコの料理。

LA SOMMELIERE/ラ・ソムリエル

420-0857 静岡市葵区御幸町7-5アイセイドビル1F
Tel. & Fax: 054-266-5085
営業時間: 11:00~22:00
定休日:日、祝日
完全禁煙!
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