静岡県産地酒:大村屋酒造-“竹の風”純米大吟醸誉富士 (静岡市・ワイン&酒バーLa Sommeliere・ラ ソムリエルで)!

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4月22日に静岡市葵区御幸町にああるワイン&酒バーLa Sommeliere・ラ ソムリエルで大村屋酒造(島田市)・日比野哲杜氏が利き酒パーティーに作ったばかり4種類の地酒を提供してくれました!ところで全種類が静岡県産誉富士というう酒米で造られた!

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4種類揃い!
皆純米!

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三番目の利き酒はいずれも”竹の風”という銘柄になる純米大吟醸!

米:誉富士(静岡県)
精米歩合:50%
日本酒度:+4
酸味:1.2
アミノ酸:1.0
酵母:静岡NEW-5
アルコール分::16度
瓶詰め:2016年4月

透明さ:非常に透明
色:殆ど透明
香り:ドライで薄い。西洋梨
ボディ:滑らか
味:ほんのり純米の泡を出しながら非常に辛口でフルーティーな口当たり。
ちょっと口の中で残ってより辛口のレイシ十コーヒー豆を出しながら去る。
料理と一緒に飲むとまずちょっと甘口になりますがまたすぐに辛口に転換する。

コメント:神秘的な地酒!
が・・・、どしてかまたまた次の杯に招待しますから危険!
スバrさいい地酒!
お勧めのペアリング:軽い野菜煮

LA SOMMELIERE/ラ・ソムリエル

420-0857 静岡市葵区御幸町7-5アイセイドビル1F
Tel. & Fax: 054-266-5085
営業時間: 11:00~22:00
定休日:日、祝日
完全禁煙!
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