静岡県産地酒:根上酒造-金名純米生原酒しぼりたて

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先日また僕の隠家、”かすり”(静岡市青葉おでん街)へ行った、なぜならば他の美味しい地酒を試飲したかった!

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御殿場市にある根上酒造芽造った地酒!
金名純米生原酒しぼりたて!

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米:山田錦
精米歩合:50~60%
アルコール分:17度
二番目の搾り
瓶詰:2016年3月

透明さ:非常に透明
色:透明
香り:ドライでフルーティー。西洋梨
ボディ:滑らか
味:強い純米の泡を出しながら非常に辛口でフルーティーな口当たり
複雑:西洋梨、白い花、メロン、蜜柑。
ちょっとの間残ってソフトな花やメロンと蜜柑を出しながら去る。
料理と一緒に飲むとハーブを出しながらより辛口になる。

コメント:また白いワインの代わりに楽しめる美味しい地酒です!
ちょっと冷やして飲んだ方が良い。
非常に複雑な地酒ですからペアリングしにくい。
おすすめのペアリング:アスパラ

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