静岡県産地酒:森本酒造-H. Morimoto Filtered特別純米生原酒

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先日静岡市にある大好き”かすり”ちいうおでん屋でママさんが静岡市にあるとみたや酒店から手に入れた森本酒造(菊川市)を試飲しました!

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また森本ひとし杜氏が”変わっている”限定の酒を出して遊んだね!
H. Morimoto Filtered特別純米生原酒!

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米:五百万石(静岡県)
精米歩合:60%
酵母:協会901号
アルコール分:17~18度
日本酒度:-4
瓶詰:2016年2月

透明さ:非常に透明
色:薄い金色
香り:ドライで薄い。米、薄い西洋梨
味:強い純米の泡を出しながら非常にフルーティーでちょっと甘い口当たり。
複雑。りんご、プラム、杏、甘い西洋梨。
ほんのり間残って甘い果物や花と蜜柑を出しながら去る。
酸味芽全く現れないがくどい甘さも感じませんでした。

コメント:非常にフルーティーで花っぽいの素晴らしい地酒です!
普段地酒が辛口である静岡県では珍しいタイプ!
非常に深くて複雑で色々な”顔”が現れないが続ける。
そのまで飲んだ良いしデザートワインの代わりに飲めば最適かもしれません。
か西郷のリキュールとしても飲んで楽しい!
おすすめのペアリング:チョコレート、ブルーチーズ

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