スペイン産ワイン:Castillo de Enguera Reserva 2010・赤・有機(静岡市・ワイン&酒バーLa Sommeliere・ラ ソムリエルで)!

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勿論地酒と地ビールがだい好きですが美味しいワインの試飲を絶対見逃がさない!
フランスブルゴーニュ地方の出身にも拘らず生産国に拘らない。だって美味しいワインが美味しいワインです!
また静岡市にあるLA SOMMELIERE/ラ・ソムリエルで長谷川浩美さんと一緒に珍しいワインを試飲する機会がありました!

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スペイン・ヴァレンシアBodegas de Eangura社が造ったCastillo de Enguera 2010 赤!

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Bodegas Engueraが1999年によりペレス パルド氏によりヴァレンシア地方で創立された新進気鋭のワイナリーです。2箇所に畑を持ちその広さは合計160ヘクタールにも及びます。このワインの葡萄が標高650以上の高さある畑で有機栽培されている葡萄を使用しています:
テンブラニーリョ, 60%
モナストッレル, 25%
シラー, 15%
12か月間新しいフランス産の樽(60%)と二年目のアメリカ オークの樽(40%)で熟成されています
アルコール分::14度

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透明さ:不透明が非常にクリーンなワイン
色:非常に濃い赤色
香り:ドライでフルーティー。赤実、クロスグリ、ドライプルーン、ドライ無花果、スパイシーなハーブ
味:辛口でフルーティーな口当たり。
複雑:ブラックフルーツのジャム、コンフィチュール、黒コショウ
葡萄を食べる感じ!
非常に複雑ですからどうしてか次の一杯次の一杯を飲みたくなる。ずっと新しい”顔”牙現れる。
口の中で長く残ってスパイシーな黒コショウやドライコーヒー豆を出しながら去る。

コメント:驚くべき非常に楽しく飲める赤ワインです!複雑でスパイシーですが辛口にも関わらず酸味が出ないために飲みやすい。
バランスが非常に優れている赤ワインでお料理十ペアリングしやすい。
お勧めのペアリング:ブルーベリーソース鹿、焼き肉、角煮、中華料理。

値段:テークアウト、1本は2,380円
バーで飲む:グラスは900円、一本は3,880円
優しい値段!

LA SOMMELIERE/ラ・ソムリエル

420-0857 静岡市葵区御幸町7-5アイセイドビル1F
Tel. & Fax: 054-266-5085
営業時間: 11:00~22:00
定休日:日、祝日
完全禁煙!
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