静岡県産地酒:駿河酒造・天虹純米大吟醸無濾過原酒(静岡市・ワイン&酒バーLa Sommeliere・ラ ソムリエルで)!

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何回も同じことを繰り返ても構わない:正直言わせば家内よりも正しい環境の中で酒ノテスティングしたいがそういう”場所”が少ない。
が・・・静岡市葵区御幸町にあるLa Sommeliere・ラ ソムリエルは同時にテスティングと意見交換する最適な場所です!

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今回比較的に新しい酒造であるにも拘らず年々全日本で注目されている静岡市にある駿河酒造の地酒を試飲しました!

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天虹純米大吟醸無濾過原酒!

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米:山田錦(兵庫県)
精米歩合:0%
日本酒度:+2
酸味:1.2
アルコール分:16~17度
瓶詰:2015年12月

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透明さ:非常に透明
色:薄い金色
香り:ドライで非常にフルーティー
西洋梨、バナナ、かすうター度、栗、若いココナッツ、グリーンメロン
ボディ:滑らか。ほとんどシロップっぽい
味:強い純米の泡を出しながら辛口でフルーティーな口当たり
ふき¥く雑。カスタード、クリームソーダ、バナナ、ヨーグルト。
どうしてか甘くなる寸前甘くならない。
ほんのり残ってよりちょっと辛口のカスタードや蜜柑と薄いあーま温度を出しながら去る。
料理と一緒に飲むとより辛口になる。

コメント:”富”という感覚をつけたい地酒!
両方共に上品で魔族kなが溢れる。
初めにフルーティーで甘っぽいが早いうちに最適な酸味のおかげでバランスが優れてほんのり辛口になる。
素晴らしいデザートワインとして楽しめる地酒です!
お勧めのペアリング:やっぱりブルーチーズ

LA SOMMELIERE/ラ・ソムリエル

420-0857 静岡市葵区御幸町7-5アイセイドビル1F
Tel. & Fax: 054-266-5085
営業時間: 11:00~22:00
定休日:日、祝日
完全禁煙!
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