静岡県産地酒:初亀酒造・初亀”縁”本醸造

ホムパーティーなら自分が提供したい地酒がやっぱり美味しいだけでなくどんな温度で楽しく飲めるし料理とうまくペアリングできるしリーズナブルな値段だったら最適ですね!
先日仲間の大きいホームパーティーに参加させていただいてそいううj酒を持って行きました!

HATSUHON-2

藤枝市岡部にある初亀酒造が”縁”言う名前のぜいたくな本醸造を造っている!
細かくその酒の造り方を読むとやっぱりお客さんを甘やかせる位地酒ですね!

HATSUHON-3

米:山田錦
精米歩合:65%
日本酒度:+4
酸味:1.30
アルコール分:15~16度
製造:2015年9月
瓶詰:2015年11月

透明さ:非常に透明
色:薄い金色
香り:ドライでフルーティー
ボディ:滑らか
味:辛口でフルーティーな口当たり
複雑。蜜柑、カスタード、栗。
ほんのり口の中に残ってより辛口でドライな蜜柑やカスタードやコーヒー豆を出しながら去る。
料理と一緒に飲むとより軽くてマイルドになってより辛口で去る。
料理から離れると蜜柑とカスタードまた強く現れる。
温感で飲めばより軽くて単純になるがまだ美味しい!

コメント:皆がまだしっかりしてくるえる間このてースティングを友達と一緒に明るい心で行った。みんなさんが値段で考えればやっぱりぜいたくな地酒と思った!
 一年中どんな時にそのままか料理と一緒に常温でも温めても美味しく飲める地酒です!
 この地酒が瓶の中に長く残らない!初心者に紹介するべきの地酒ですね!

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