静岡県産地酒:三和酒造・臥龍梅限定品純米吟醸秋上がり

秋になると地酒愛好者臥新しい地酒を我慢できなくて期待していますね。
静岡県では静岡市清水区にある三和酒造が一番早く新しい地酒を出す酒造の一軒です。

SN3O0550
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相からず三和酒造の地酒の銘柄が長いね!
臥龍梅限定品純米吟醸秋上がり!

SN3O0552
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米:五百万石(撮あま県)、93%と山田錦(兵庫県)7%
精米歩合:60%
アルコール分:15~16度
日本酒度:+3
酸味1.3
瓶詰:2015年9月

透明さ:非常に透明
色:ほとんど透明
香り:ドライでフルーティー。米、青りんご、本少しのバナナ。
ボディ:滑らか
味:強い純米の泡を出しながら辛口でフルーティーな口当たり
複雑。栗、ドライチョコレート、アーモンド、コーヒー豆。
一寸の間残してより辛口でほんの少しの柿や蜜柑とアーモンドを出しながら去る。
食事と、特に甘いものと一緒に飲むとよりも辛口になる。

コメント:神秘的な地酒で非常に複雑。
そのままで非常に美味しいがプレミアム地酒にも拘らずどんなリュリと非常に美味しく飲めます。
一年中楽しめるのに限定品で一寸残念ですね
お薦めのペアリング:おでん、魚、チーズ、フルイ・コンフィ。

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