フランスケーキ:”Grand Marnier・グラン・マルニエ” ーLudovic Le Teigner・ルドビック ル テニエさんの作品( Patisserie Le Teigner・パティスリー ル テニェ)静岡市!

フランスブルターニュ地方の出身 Ludovic le Teigner・ルドビック ル テニエさんには昨年4月にお店を開店してから80万人の人口の静岡市で早めに一番優れているシェフパティシェになりました!

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Ludovic le Teigner・ルドビック ル テニエさん の作品は本当に贅沢で上品ばっかりですから今回の試食が明らかに長いケーキのてースティングのシリーズになりそうですね!
実際今回の試食したケーキがLudovic le Teigner・ルドビック ル テニエさんが静岡市伊勢丹デパートで行ったイベントの時に僕に勧めてくれたサウ品です:”Grand Marnier・グラン・マルニエ”!
Grand Marnier・グラン・マルニエはこのチョコレートとオレンジのコンセプトのケーキの主な味になった有名なフランス産のオレンジのリキュールです。

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基本的に二層のケーキです。
下の層はチョコレートビスケットでその上にバラバラされたGrand Marnier・グラン・マルニエでコンフィされたみかんが乗せられた。
その上の二層目はまたGrand Marnier・グラン・マルニエの味付けのチョコレとムースです!

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ケーキが全面的に非常に上品のチョコレートのガナシュで飾られた。
フォークで切って同時に4つの味以上の”結婚”を発見して味わってください!
とても美味しいだけでなく両方共に贅沢でシンプルなコンセプトが素晴らしい!勿論単純に見える材料も贅沢です!
高級なコーヒーや紅茶と一緒にお召になったら最適です!

Patisserie LE TEIGNER

420-0067静岡市葵区幸町10-1.
Tel.: 054-266-0067.
営業時間:10:00~9:00
定休日:火曜日
PATISSERIE LE TEIGNER FACEBOOK
Ludovic Le Teignier FACEBOOK

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