静岡県産地酒:三和酒造・純米吟醸涼風夏酒(静岡市・ワイン&酒バーLa Sommeliere・ラ ソムリエルで)!

SN3O0230
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何回も同じことを繰り返ても構わない:正直言わせば家内よりも正しい環境の中で酒ノテスティングしたいがそういう”場所”が少ない。
が・・・静岡市葵区御幸町にあるLa Sommeliere・ラ ソムリエルは同時にテスティングと意見交換する最適な場所です!!

SN3O0231
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今回静岡市清水区にある三和酒造のアメリカまで有名であるラベルの銘柄を試飲した!

SN3O0233
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また長い名前になってしまね!(笑)
臥龍梅純米吟醸涼風夏酒!

SN3O0234
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米:五百万石(富山県)
精米歩合:55%
日本酒度:+5
酸味:1.3
アルコール分:15~16度
瓶詰め:2015年5月

SN3O0235
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透明さ:非常に透明
色:薄い金色
香り:ドライでフルーティー。青メロン、アスパラ、ドライバニラ、カスタード、インゲン豆
ボディー:滑らか
味:薄い純米の泡を出しながら非常に辛口で花の口当たり。
複雑。青野菜、アスパラ、ドライ西瓜。
ちょっとの間残してより辛口で胡桃と薄いコーヒー豆を出しながら去る。
鮭の温度が上がるとダークチョコレートが現れる。

コメント:素朴な五百万石の酒米にみ拘わらず非常にエレガントで辛口で複雑な地酒です。
まず冷やして飲んでグラスの中で温度が上がる酒の新しい”顔”を発見してください!
グラスの中で回して意気させて!
夏のディナーに最適!
 野菜と魚を含む料理によく合う!
 お勧めするのペアリング:鰹たたき、冷豚しゃぶしゃぶ、湯豆腐、オランデーズ ソースのアスパラ。

LA SOMMELIERE/ラ・ソムリエル

420-0857 静岡市葵区御幸町7-5アイセイドビル1F
Tel. & Fax: 054-266-5085
営業時間: 11:00~22:00
定休日:日、祝日
完全禁煙!
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