静岡県産地酒:英君酒造・英君橙純米吟醸無濾過生原酒 (静岡市・ワイン&酒バー:La Sommeliere・ラ ソムリエルで)!

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何回も同じことを繰り返sても構わない:正直言わせば家内よりも正しい環境の中で酒ノテスティングしたいがそういう”場所”が少ない。
が・・・静岡市葵区御幸町にあるLa Sommeliere・ラ ソムリエルは同時にテスティングと意見交換する最適な場所です!

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今回静岡市清水区由比にある英君酒造の一番新しい地酒を試飲しました:
英君橙純米吟醸無濾過生原酒!

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米:備前雄町(岡山県)
精米歩合:55%
酵母:静岡HD-101
アルコール分:17~18度
日本酒度:+6
酸味:1.6
瓶詰め:2015年3月

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透明さ:非常に透明
色:薄い金色
香り:ドライでフルーティー。バナナ、カスタード。ほんのりとパイナップルとマンゴ。
ボディー:滑らか
味:強い純米の泡と美味しいアルコールを出しながら非常に辛口で非常にフルーティーな口当たり。
複雑。ダークチョコレート、栗、カシューナッツ、バナナ。
ほんの少し残ってドライコーヒー豆やダークチョコレートと蜜柑を出しながら去る。

コメント:そのままで非常に美味しいく飲める地酒です。
チーズやチョコレートと素晴らしいペアーリングになります!
 アルコール分が高くても男性の方よりも女性の方臥好む地酒だと思っております!

LA SOMMELIERE/ラ・ソムリエル

420-0857 静岡市葵区御幸町7-5アイセイドビル1F
Tel. & Fax: 054-266-5085
営業時間: 11:00~22:00
定休日:日、祝日
完全禁煙!
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