静岡県産地酒:英君酒造・英君特別純米誉富士(長谷川和洋酒社で・5)

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3月17日静岡市葵区七間町・MIRAIEコミュニティ ホールで静岡市のメージャーなワインと酒の商社である長谷川和洋酒社が主催してくれた静岡市の7件の酒造の誉富士の銘柄の利き酒会に参加させていただきました!

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五番目の地酒が静岡市清水区由比にある瑛君酒造・瑛君特別純米誉富士だった。
利き酒会のテースティング順番はテーブルに置いた順番通りにしました!

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米:誉富士
精米歩合:60%
アルコール分:15~16度
日本酒度:-2
酸味:1.3
瓶詰め:2015年1月

透明さ:非常に透明
色:殆ど透明
香り強い。ドライでフルーティー
ボディー:滑らか、ほんのりとシロップっぽい
味:”-2”の日本酒度にも関わらず非常にフルーティーで辛口の口当たり。ほんの少しの純米の泡。
複雑:蜜柑、マシュマロ、カスタード、マカダミアナッツ。
ほんの少し残ってドライミカンと杏子を出しながら去る。
後でドライ柿とコーヒー豆が現れる。

コメント:非常にエレガントで飲みやすい地酒です。
”-2”という日本酒度にも関わらず様相外辛口です。
遅くまで新しい”顔”臥現れる複雑な地酒です。
特に女性の方が好んでくれる地酒!
特に野菜とサラダとそのペアリング臥最適!

HASEGAWA WAYOUSHU/長谷川和洋酒

420-0065静岡市葵区新通り1-1–26
Tel.: 054-251-9685
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