京都産地酒:木下酒造・フィリップ・ハーパー杜氏の玉川コウノトリ(静岡市・ワイン&酒バー:La Sommeliere・ラ ソムリエルで)!

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何回も同じことを繰り返sても構わない:正直言わせば家内よりも正しい環境の中で酒ノテスティングしたいがそういう”場所”が少ない。
が・・・静岡市葵区御幸町にあるLa Sommeliere・ラ ソムリエルは同時にテスティングと意見交換する最適な場所です!

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しかし今回試飲した地酒が静岡県産の地酒でなく京都産地酒だった!
木下酒造の玉川コウノトリ!
ところでコウノトリシリーズの売上の一部(100円/1.8L、50円/720ml)は、コウノトリの野生復帰を応援する「コウノトリ基金」に寄付されます!

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ラベルと中身が十分手に入れる理由なりますが木下酒造の地酒が日本の唯一の外国人の日本酒杜氏であるPhillip Harper・フィリップ・ハーパーなんの作品です!!
英語しかありませんがstrong>Phillip Harperさんの紹介を是非読んでください

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米:五百万石(兵庫県)
精米歩合:77%
アルコール分:15~15.9度
酵母:木下酒造の酵母
日本酒度:+10
酸味:1.7
アミノ酸:1.5
瓶詰め:2015年1月

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透明さ:非常に透明
色:金色
香り:強い。ドライでフルーティー。シェリーワイン、樫とほかの木、ドングリ
ボディー:滑らか
味:ちょっと泡の感じを出しながら非常に辛口ですっきりした口当たり
複雑。ナッツ、栗、ドライ杏子、干し柿。最後にほんおりとコーヒー豆。
他の素晴らしい地酒と違って辛口の白いワインのように口の名kで残る
だんだんオムとだんだんあtらしい”顔”が現れる

コメント:非常に神秘的な地酒!
常温で飲むとドライシェリーワインのように飲む
ナッツがいっぱい。色々な”顔”を見せながら口の中で長く残る。

お勧めのペアーリング:冷やして牡蠣またはバニャカウダ。
常温でチーズやナッツやチョコレート。
温燗か熱燗で干物。

男性の方もきにいってくれると思っておりますが女性の方が特に好んでくれる!エレガントなっドライシェリーワインのように飲まれますからね!
パーティーでブラインドテースティングで飲んでみて!驚くべきの感動になる

LA SOMMELIERE/ラ・ソムリエル

420-0857 静岡市葵区御幸町7-5アイセイドビル1F
Tel. & Fax: 054-266-5085
営業時間: 11:00~22:00
定休日:日、祝日
完全禁煙!
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