静岡県産の地酒:高嶋酒造・白隠娘山廃純米

日本中で有名になった高嶋酒造の白隠正宗山廃純米をやっぱり今年も味わった!

SN3O0124

こんな素晴らしい地酒を味わう静岡市内最適所が葵区茶町にあるVOTRE SANTE/ア・ヴォートル・サンテです!いろいろな理由の中で美味しい北海道産のチーズを食べながら試飲することできることです!

SN3O0121

34歳になった高嶋一孝経営者・杜氏がいろいろな雑誌屋マスコミに通目される理由の一つが日本で一番美味しい山廃を造っていることとよく言われる。その白隠正宗山杯純米が高嶋さんの熱心さのお蔭で全国の試飲会に欠かせない銘柄になりました!

SN3O0123

米:吟吹雪
精米歩合:65%
アルコール分:15~16度
酵母:静岡NEW-5
日本酒度:+3
酸味:1.5
瓶詰め:2015年2月

透明さ:非常に透明
色:薄い金色
香り:強くてフルーティー・桜ん坊、マシュマロ、マカダミアナッツ
ボディー:滑らか
味:強い純米の特徴を出しながら円やかで非常にフルーティーな口当たり。
複雑。マカダミアナッツ、アーモンド、ダークチョコレート、ダークチェリー。
またナッツやカスタードとドライミルクコーヒーを出しながら早く去る。
料理と一緒に飲むとよりほんのりと甘口になってとよりミルクコーヒーを出して 以外あまり変化しない。
ダークチェリーが一口一口に強く現れる。

コメント:山廃なのに素晴らしい地酒です。
利き酒師を混乱させる色々な”顔”を見せる非常に複雑な地酒です!
そのままですごく楽しく飲めますがどうしてもチーズと一緒に飲みたくなる!(やっぱり僕が欧米人ですからね!
どんな日本酒葵公社に静岡県産の素晴らしいお土産になる!

A VOTRE SANTE/ア・ヴォートル・サンテ

420-0021静岡市葵区茶町1-25-9
Tel.: 054-255-6007
営業時間:11:00~19:00 (お客さんがまだいれば遅くなる場合もある!)
定休日:火曜日、第1と3日曜日
カードOK
FACEBOOK
完全禁煙!
HOMEPAGE

広告

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google+ フォト

Google+ アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中