静岡県産地酒:高嶋酒造・白隠正宗辛口純米

最近沼津市にある高嶋酒造が全日本で注目されるようになりました!勿論彼らのプレミアム地酒が素晴らしいが自分がどうしてかそれ以下”目立たない”地酒に帆の当興味を持っております!

SN3O0190

その中の”辛口純米”に昔から飲みたくなります!

SN3O0192

精米歩合:65%
アルコール分:15度
瓶詰め:2014年10月

透明さ:非常に透明
色:薄い金色
香り::ドライでフルーティー。アーモンド、マカダミアナッツ、ミカン、クルミ
ボディー:滑らか
味:純米の特徴をほんの少し出しながら非常に辛口でフルーティーな口当たらい
複雑:アーモンド、クルミ、栗、ほんの少しの蜜柑
ちょっと残って辛口でフルーティーで美味しく去る
ずっと辛口のままで続ける。二敗目からまた新しい”顔”臥現れる:ダークチョコレートやいろいろなナッツ
濃い居酒屋の食事しながら飲んでもあまり変化しない。

コメント:明らかに居酒屋のような濃い食べ物と一緒に飲むために造られた地酒ですが、実際そのお蔭で食事がより石工なる!
それにも関わらずそのままで出飲めば十分美味しい!危ない考え方かもしれないが晩にも夜にもいつでも飲みたくなる!
一年中辛口地酒の愛好者が楽しめる地酒です!
プレミアム酒に負けない!

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