静岡県地酒:神沢川酒造・正雪純米(静岡市・ワイン&酒バー:La Sommeliere・ラ ソムリエルで)

何回も同じことを繰り返sても構わない:正直言わせば家内よりも正しい環境の中で酒ノテスティングしたいがそういう”場所”が少ない。
が・・・静岡市葵区御幸町にあるLa Sommeliere・ラ ソムリエルは同時にテスティングと意見交換する最適な場所です!

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今回どんな静岡県産地酒を利きましたか!

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酒造:静岡市清水区油井・神沢川酒造。
銘柄:正雪純米
精米歩合:60%
アルコール分:15~16度
ビン詰め:2014年6月

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透明さ:非常に透明
色:非常に薄い金色
香り:強い。ドライでフルーティー。バナナ、メロン。
ボディー:滑らか、ちょっとシロップっぽい
味:強い純米の特徴を出しながらフルーティーな口当たり。
複雑。”顔”がいろいろでいつも変わる。バナナ、カスタード、ダークチョコレート、アーモンド、リチ。
口の裏を温めて純米の特徴がなかなか消えないで少しの間残ってスムーズなドライナッツを出しながら去る。
栗が最後に現れる。
エレガントな印象を残す。

コメント:”只野純米”にも関わらず非常にエレガントな地酒!
非常に複雑ですから利き酒が挑戦になる!
いつも変わっている”顔”を出しますから女性の方が混無地酒だと思っております。もちろん男性の方も気に入ってくれるはずです!
ちょっと冷やしたら素晴らしい食前酒として美味しいワインと同じぐらい楽しめる!

LA SOMMELIERE/ラ・ソムリエル

420-0857 静岡市葵区御幸町7-5アイセイドビル1F
Tel. & Fax: 054-266-5085
営業時間: 11:00~22:00
定休日:日、祝日
完全禁煙!

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