静岡県地酒:高島酒造・白隠政宗山廃純米ひやおろし原酒

遂に大好き沼津市にある高島酒造の生酒をテースティングできました!
高島一孝経営者・杜氏が駿河湾の海藻をラベルでプロモーションします!

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今回静岡市葵区にあるA Votre Sante店でテースティングしました!

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スタンダードバーがありますからテースティングするところとして最適!

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米:吟吹雪
精米歩合:65%
アルコール分:16~17度
日本酒度:+6
酸味:1.5
瓶詰め:2014年9月

透明さ:非常に透明
色:薄い金色
香り:強くて甘い・西洋梨、カスタード
ボディー:滑らか、一寸シロップっぽい
味:強い純米の特徴と美味しいアルコールを出しながら強くてフルーティーな口当たり。
深くて複雑。
コーヒー豆、ダークチョコレート。
口の中で一寸残ってより辛口炙りコーヒー豆を出しながら去る>

コメント:食事と一緒に飲まなかったがそのまま飲んで最適と思っております。
   静岡県地酒として一寸以外なもの凄く美味しい!
   素晴らしい食前酒になります。チーズと豚肉に絶対合うと思う!
   場合によってワインよりも食事に合う地酒です。
     発見!

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