静岡県産地酒:初亀酒造・粋囲特別本醸造

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藤枝市岡部にある初亀酒造も自分の“ブラック・ラベル“を持っています!

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“粋囲“(いきがこい)は珍しい銘柄で本間に英語で翻訳し難い!
でもラベルが素晴らしい!

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精米歩合:60%
アルコール分:15~16度
日本酒度:+ 4
酸味:1.30
酵母:NO-2
瓶詰め:2014年3月

透明さ:非常に透明
色:薄い金色
香り:辛口でフルーティー。林檎
ボディー:一寸シロップっぽい
味:美味しいアルコールを出しながら強い口当たり。
複雑でフルーティー。林檎、蜂蜜。
初めに甘くてシロップっぽいですけれども終わりに非常に辛口で去る。
ドライな蜂蜜を出しながら比較的に早く消える
実際色々な“顔”を出しますから中々”捕まえない“地酒です!
少しシロップっぽ無くなる意外食事と一緒に飲めばあまりも変化しない。

コメント:食事と一緒に美味しく飲める初亀酒造の典型的な地酒です!
     実際この地酒のお陰で食事が本当に美味しくなる!
どんな食事煮安定で期待できる地酒です!
BBQに持って木場新しい地酒の愛好者が増えるはずです!

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