フランス料理・Patina・パティナのブダン ブラン・静岡市!

サービス:非常に親切で笑顔
設備:非常に綺麗。素敵なお手洗い
値段:リーズナブル
得意:ゆっくりしながら美味しい食事か飲み物だけでも一日中楽しめる本物の伝統の喫茶店。興味深いリーズナブルワインリストとフランス産シードル。

別のブログでセ説明したようにBoudin Blanc・ブダンブランは中世からフランスの伝統料理の一品だった。ブダンオワールと違って白い肉(豚肉と仔牛の脂)で作られている。
有るシェフが切りやすくするために小麦粉やイーストを加える。

静岡市葵区にあるPatina・パティナの週間ランチメニュー にBoudin Blanc・ブダンブランを発見したからやっぱり注文した!

Boudin Blanc・ブダンブランが東と中央フランスの得意料理ですがBordeaux・ボルドーワインがとても会う!

寒くて雨の天気の時嬉しいね!

地元の野菜の暖かいgaspacho・ガスパチョ!

ブダンブランのプレート!
本当に日本ですか?笑い
色々なレストランで食べられるがパティナのブダンブランは最高の一品!

近藤シェフ(女性の方!)のレシピが一寸違いますが彼女も出す前に自家製のブダンブランを炒めてディジョンマスタードのソースと一緒に出す!

良い意味で女性っぽいのブダンブランだと思っております!

優れているバランスのために地元の葵野菜!

素敵な仕上げとしてオーブン焼き薩摩芋!!

ご飯かパンと一緒に食べますがやっぱりパンにしました!

近藤シェフは一切も小麦粉も他の繋ぐ材料を使わない。一寸ナイフで切り難いかもしれないが美味しく軽くて柔らかいソーセージを本当にゆっくり他のしまえる!
なんとかゆっくり食べられた!
女性の方のシェフを応援するもう一つ理由になる!

PATINA, Café & Brasserie・パティナ
静岡市葵区伝馬町17-9
Tel.: 054-266-9500
営業時間:食事は11:00~21:30 (LO)月曜日~土曜日。10:00~22:00(LO)日曜日
定休日:火曜日

BLOG
15:00間で完全禁煙!

カードOK

広告

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google+ フォト

Google+ アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中