下山養魚場の高級あまごとジャガイモのテリーヌ・Il Castagno・イル・カスタニョ・静岡市!

サービス:非常に親切。細かい説明。
設備:全面的に綺麗
値段:リーズナブル
得意:素敵な前菜。地元の土地砥海の材料を主に使用する。南イタリアとサルディーニャの美食。

先週土曜日に静岡市にあるIl Castagno・イル・カスタニョのシェフ稲見謙司さんにも呼ばれた!静岡県産の魚を味わせたかあたって!勿論又嬉しかった!

天城あまご!.

伊豆半島の北部の天城高原伊豆市修善寺に有る下山養魚場!
わさび田そだちの高級あまごの餌の中に山葵葉が含められる!

Il Castagno・イル・カスタニョが静岡市葵区にある元居酒屋でカウンターや小さいテーブルと畳部屋にイタリア料理を提供しています!

小さいけれども非常に忙しい台所!

あまごとジャガイモのテリーヌ!

上から見ると静岡県産有機葉野菜とあまごの黄金イクラを発見!

あまごが先ず塩でマリネされた。その後洗って綺麗にジャガイモのテリーヌの上に飾られた!

あまごの上に美味しいオリーブオイルをかけてあまごの黄金のイクラで飾った!

あまごの黄金イクラは本間に贅沢で食感がしっかりして美味しかった!

ジャガイモの中に美味しい静岡県産有機椎茸も含められた!

葉野菜にIl Castagno・イル・カスタニョの秘密野ドレッシング!

次の記事でIl Castagno・イル・カスタニョのも一つのレシピ・一品を紹介させていただきます!

IL CASTAGNO・イルカスタニョ
420-0843静岡市葵区巴町48
Tel/Fax: 054-247-0709
営業時間:11:45~14:00, 17:30~21:00
定休日:月曜日と第三火曜日
カードOK(ディナーのみ)
HOMEPAGE
BLOG
完全に禁煙!

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