萩錦酒造・南アルプス特別本醸造生原酒!

静岡市にある7件の酒造の一軒の萩錦酒造は長い間静岡県の南アルプスの湧水を使用して特別地酒を造っている。ところで静岡市が南アルプスの中に3000メートル以上の高さまで伸びているからね!実際静岡県内の酒造の半分以上南アルプスの湧水を使用します。

この限定の季節御地酒は生酒です!

それに特別本醸造の原酒です!

米:美山錦(滋賀県)と山田錦(兵庫県)
精米歩合:55%
日本酒度:+4
酸度:1.3
アルコール部:18~19度
瓶詰め:2012年7月

透明さ:非常に透明
色:非常に薄い金色。殆ど透明
ボディー:滑らか
香り:辛口、軽くてフルーティー。バニラ、ダークチョコレート
味:美味しいアルコールを出す口当たりが強くてフルーティー。
早く去る。
メロン、ドライアーモンド。
何か食べてもあまり変化しない
高い度数にも拘らず飲み易い。
どんな料理と上手く合わせる。酢を含む料理と一緒に飲むと一寸甘口に成る。
どんな料理にしっかり合う!
生野菜砥一緒に飲むとメロンが現れる。

コメント:明らかに料理砥一緒に楽しめる児坂のコンセプト。
高い度数にも拘らず料理砥一緒に飲み易い地酒です・
実際そのまま一番楽しかった。
どんな温度で飲めますがおそらく一寸冷やせば最適です!
(料理画出される)パーティーに持って行く地酒!

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