イタリア美食・SOLOIO・ソーロイオ・“春のオヤツ”!

このリゾットは何でできましたかな?
下に答えを読んでね!

サービス: プロで非常に親切
設備:全面的に非常に綺麗。素晴らしいお手洗い。
値段:リーズナブル
得意:できるだけ新鮮で地元の材料を使用する。伝統と現代イタリア料理を旨く合わせる!リーズナブルの値段のワインのリスト。遅くまで営業してくれる!

何回も静岡市葵区にあるSOLOIO・ソーロイオを紹介しましたが遅い仕事の休憩に良くワインを一杯飲みなgら一品の料理を食べに行きます。
最近食べた“オヤツ”を紹介しましょ!

このサラダがシェフの御隣の奥さん臥栽培している有機のルッコラのサラダです!
静岡県では一級のレストランがあまり輸入野菜をあまり使わない。大量栽培の野菜を全然使わない!

綺麗なルッコラ乃葉っぱ!本当に大きい!それにしてもカリカリで美味しい!ドレッシングをほんの少し付ければ十分!天国の健楼的な食事?

橙色のトマトも静岡市産物です!

SOLOIO・ソーロイオのリゾットでできるだけ季節の材料臥使用されています。
先日加藤武彦シェフに”秘密“を説明していただきました。
次ように答えてくれました:
“どんなシェフが優れている材料を使えば美味しいリゾットを作れます。腕の差が出しです!
とても良い返事でしたが出しの秘密を勿論教えてくれませんでした!
上のリゾットはなんで作られていましたか?

静岡県産の菜の花砥北海道産の毛蟹!
贅沢!

次は上野クリーミーなリゾットはなんで作られているかな?

蚕豆とイタリア産のタレジョチーズ!

加藤武彦シェフが次できるだけ遅くか暇の時に来てくれないかと尋ねた・・・質問が多いからね!それにしても殆どいつもメニュー外のリクエストですから・・・

続く・・・

SOLOIO・ソーロイオ
420-0858静岡市葵区伝馬町9-7北1
Tel./fax: 054-260-4637
営業時間:16:00~24:00
定休日:月曜日
カード可
パーティは是非!
20:00まで全面禁煙!

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