増一酒造。幻い地酒?増一純米吟醸!

もうすでにこの一年間静岡市にある増一酒造が休造してもう酒を造れない。
増井伝次郎経営者杜氏が今年49歳の若さでこの世から去って1882年で創立した増一酒造を続ける人はいないため休業になりました。

増井伝次郎杜氏

静岡県の地酒の父である河村伝兵衛さんから伝次郎の杜氏名を得た増井杜氏が三人の志田杜氏の一人だった。
今回味わった地酒は僕が静岡県で探す増一酒造の地酒の揃いの最初の瓶です!
見つけったら子の記事を是非読んでね!
二種類目です!又他のを探す!

この素敵な地酒の瓶のカップもう見えなくなる・・・

純米吟醸ですからアルコール臥ブレンドされない!

精米歩合:50%
アルコール分:15~16度
瓶詰め:2012年3月

透明さ:非常に透明
色:透明
香り:強い。フルーティー。複雑。
メロン、甘草(かんぞう)。美味しいアルコール
ボディー:滑らか
味:純米の特徴を出しながら口当たりが深くかくてフルーティー。複雑。
  アーモンド、メロン、薄い蜜柑。
  ドライコーヒー豆を出しながら早く去る。
  なん気袈食べてもあまり変化しないがミカンとドライアーモンドが強くなる。
  食べ物から離れてすぐにコーヒー豆砥ダークチョコレートが現れる。

コメント:非常に辛口で上品の地酒!
     洋風でも和風でもどんな料理と上手く合う!
素晴らしいアペリティフ・食前酒になりますが非常に辛口ですからチョコレートと絶対合う地酒です!

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