フランス美食・自然の力農園と北山農園の有機の野菜と相良産の真鯛・Pissenlit/ピサンリ!

サービス:優れて非常に親切
設備:全面的に非常に綺麗。素晴らしいお手洗い(マウスウアッシュと爪楊枝マフェ提供されている!)!
値段:リーズナブル~一寸高い。
得意:面白いワインリスト。地元の材料、特に有機野菜と肉を主に使用する

他の県民に信じられないかもしらないが静岡県には日本では一番沢山の農産物と海産物が存在する!
だからこそ静岡県在レストランとして地元の材料(地産地消)を使って楽しく素晴らしい料理を提供する事にたまらない!

先日。先週土曜日静岡市葵区にあるPissenlit・ピサンリでランチを食べた時に有馬亨親方が先ず上野“御通しを出してくれました:富士宮市にある北山農園の滝乃川牛蒡(有機)のブルテを大sてくれました。

ワインは静岡県産ではなかったが注目するべき物だった:大阪産の赤ワイン、“がんこおやじ手造りワイン”!葡萄がデラウェールと甲州の葡萄!

同じように大阪在仲村ワイン工房が変わっている白ワインを造っている:“夢あすか“!

でも上の静岡の土地と海の幸の組み合わせを待てた!

真鯛は相良の海で釣れられた!
先ず皮側で炒めてオーブンで仕上げて皮がカリカリで魚の肉が柔らかくて珍味!レモン砥バターのベースのソースのお陰バランスが完璧!

有機の野菜が二件の農園の物です:静岡市在自然の力農園砥富士宮市在北山農園臥栽培下野菜!

素敵な人参!

なお北山農園から来た上の野菜なんだろう?

ロマネスコ ブロッコリー の芽!
贅沢でエレガントで可愛いくて凄く美味しい!

続く・・・勿論!

PISSENLIT・ピサンリ
420-0839静岡市葵区鷹匠2-3-4
Tel.: 054-270-8768
Fax: 054-627-3868
営業時間:11:30~14:30; 17:00~22:00
定休日:火曜日と日曜日(夜のみ)
HOMEPAGE
カードOK
全面的に禁煙“

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