静岡産のデザートー金柑のケーキ・Aquavite・アクアヴィーテとPissenlit/ピサンリ・静岡市!

Aquavite・アクアヴィーテでドラゴンがいただいた金柑とティラミス!

金柑が静岡県の主な柑橘です!その中で有機栽培まで!
今季節です!静岡市の庭の中いっぱい見えます!
ケーキからコクテールまでの色々な方法で食べられる!
優れたレストランのケーキの競争になります!
最近静岡市のなかの二件のレストランで食べたデザート・ケーキの作品を紹介します:

イタリア風金柑タルトとティラミス・Aquavite・アクアヴィーテ!

僕がいただいた“男性用“のデザート・ケーキ!
両方ともにチョコレートやラスベリーとバニラソースとココア粉で飾られた!

実際金柑の調理が面倒くさい仕事です。
先ず一個一個洗わなければならない。
次切って種を外さなければならない。
一寸茹でてから砂糖と酒類灘でゆっくり調理・・・
それを終わってから遂に素晴らしいタルトに入れて焼く!

静岡市で基準になった青木勝さんのティラミスを紹介しなくても良い(意味派素晴らしい!)!
タルト砥一緒に食べると絶品・珍味の組み合わせ!一緒に食べてみてね!

フランス風金柑パウンドケーキと紅茶シェルベット・Pissenlit・ピサンリ

有馬亨さんもラスベリーとバニラソースで飾る。それに加えて静岡産の苺と有機ミントで仕上げ!

細かく切った金柑を入れてこのケーキの作り方も面倒くさいみたい!
その金柑は丸子産!丸子が日本の子茶の産まれ所です!

細かい・・・!何処から始めればよいかな・・・!?
乗せられている金柑を先ず食べました!そうしないとグチャグチャになったかもしれない!
その後楽しくグチャグチャで食べた!

パウンドケーキを子茶のシェルベットと一緒に食べると又絶品・珍味!
最後に一所懸命スプーンで残された者を最後の一滴一粒案で食べた!

AQUAVITE・アクアヴィーテ
420-0034静岡市常磐町1-2-7とみ井ビル3F
Tel. & fax: 054-2740777
営業時間:11:30~14:00 18:00~22:00
HOMEPAGE
カードOK
個室を禁煙ができる!

サービス:優れて非常に親切
設備: 全面的に非常に綺麗。綺麗なお手洗い
値段:リーズナブル~一寸高い
得意: 特に有機野菜で地元の材料を良く使用します
。優れたイタリアワインリスト。6^8人の個室有
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PISSENLIT・ピサンリ

420-0839静岡市葵区鷹匠2-3-4
Tel.: 054-270-8768
Fax: 054-627-3868
営業時間:11:30~14:30; 17:00~22:00
定休日:火曜日と日曜日(夜のみ)
HOMEPAGE
カードOK
全面的に禁煙“

サービス:優れて非常に親切
設備:全面的に非常に綺麗。素晴らしいお手洗い(マウスウアッシュと爪楊枝マフェ提供されている!)!
値段:リーズナブル~一寸高い。
得意:面白いワインリスト。地元の材料、特に有機野菜砥肉を主に使用する

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