柚子胡椒と唐揚げの弁当!

静岡県産農海産産物:
静岡県駿東郡産コシヒカリ米
”うず”の柚子胡椒
チンゲンサイ
トマト
しげちゃんのクレッソン
レモン
鶏肉
麻機蓮根

先日“うず”居酒屋の経営者・親方から自家製の柚子をいただきました!
ドラゴが今日の弁当使ってそれ以外唐揚げ茂造ってくれた!

ドラゴンが先ず麻機産蓮根を切って軽く茹でて冷めた。揚げる事と茹でる事を一緒にすると危険ですから蓮根を茹でる事を終わってから唐揚げを始めた。
ドラゴンが絡げ煮小麦粉よりも米子をよく使う。後は揚げる事を二階・2ステップで仕上げる。そすると唐揚げの中身は本当にジューシーで柔らかくておいしい!(KFC戸全然違う・・・)

最初の箱を炊いたばかりのご飯で満たしてその上に炒めたピーマンとチゲンサイを飾って沢山の唐揚げ鶏を加えて遂に柚子胡椒で味付けした蓮根で仕上げた。柚子胡椒の辛さのお陰で全体的なバランスが優れて美味しかった!

サイドの箱にkれっ損をいっぱい入れてその上に切れたトマトや豆のサラダとレモンを置いてドレッシングをかけた。デザートドラゴンの自家のミカン!

本当に味が一派美味しい弁当!

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