花の舞酒造・純米しぼりたて冬限定(原酒

浜松市(元浜北市)にある花の舞酒造が静岡県で一番大きい酒造ですが日本ではまだ中間のサイズだろう
ところで北アメリカに良く輸出しています。

毎年仕込みを祝うために2種類の限定地酒を提供しています!

水だけでなく自分の酒を主に自分の酒米と酵母で造る!

米:静岡県産山田錦
精米歩合:60%
酵母:自蔵の酵母
アルコール分:18~19度(原酒)
瓶詰め:2011年10月28日

透明さ:非常に透明
色:透明
香り:強くてフルーティー。パイナップル、西洋梨、アルコール。
ボディー:滑らか
味:口当たりに津洋純米の特徴と美味しいアルコール
非常にフルーティーでやや辛口。
西洋梨、カンゾウ(甘草)、栗。
口を温めながら穂の少しの間残っています。
強い有るこ^る煮もかわらず非常に飲み易い地酒です。
 栗とミカンを出しながら去る。
何かを食べてもあまり変化しないがドライミカンと西洋梨を出しながらより辛口
二三杯目からドライミカンが強く成る。

コメント:高いアルコール度数にも変わらず非常にの実焼く手複雑な地酒です!
 又高いアルコール度数の理由で食事煮会う地酒です。
 比較的に若者のために酒を造る花の舞酒造で一寸”変わっている”酒です。多分その理由は限定の事です!

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