PISSENLIT/ピサンリのフランス・イタリア料理・マスカポーネのティラミスと清水区の有機無花果

サービス: 優れて非常に親切
設備:素晴らしい大きなお手洗い。全面的に綺麗
値段: リーズナブル~ちょっと高いが値段が良い。
得意: 優れているワインリスト。主に地元、特に有機の野菜、材料を使用します。
全面的に禁煙!

先日静岡市にあるPissenlit・ピサンリでいただいた茄子の二つの料理乃後はやっぱりデザートを注文していあった:
イタリア風マスカポーネのティラミスと清水区の有機無花果!

トップ写真の選択に悩んだから他の二枚を見せましょう!
先ず二枚目!

次は三枚目!
写真と同じように最初にティラミスか無花果かどちらから始まるか悩んだ・・・

マスカポーネのティラミスにしました!

ティラミスがイタリア料理のクラシックであるかもしれない正直に云わせて今まで何回もがっかりされた・・・

が・・・有馬親方のお陰でイタリアと仲直り!
滑らかでコーヒーの味もマスカポーネチーズの味もくどくなかった。
ケーキでもないしクリームでもないしアイスクリームでもなし本当に述べにくいけれども美味しくて細かく説明する気がない!!!

さあ有機無花果!ところでミントも有機です!

静岡市清水区で栽培されている大きい種類ですね。おそらくその地方の日あたりが優れていますからこんな大きくて甘い種類を栽培しやすいかもしれない。
先ず黒砂糖登一緒に炒められてオーブンで外面がカリカリになるまでに仕上げられた
無花果の外面を切るとクレームブルレと同じ感動!
外面が甘いが中身の旨味と美味は又述べにくい素晴らしいバランスになった!
癖になる絶品!

続く・・・

PISSENLIT/ピサンリ
420-0839静岡市葵区鷹匠2-3-4
Tel.: 054-270-8768
Fax: 054-627-3868
営業時間: 11:30~14:30; 17:00~22:00
定休日:日曜日の夜と火曜日
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カードOK

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