Chez Satsukawa/シェ・サツカワフランス料理のデザート/焼き茄子アイスクリーム

サービス:非常に親切で気が楽。ルームでは伝統のレストラン
設備:非常に綺麗。素晴らしいお手洗い!
値段:リーズナブル
得意:居酒屋風フランス料理。優れている地酒とワインのリスト。

薩川富士夫親方。経営者は1989年からずっと独立のレストランを経営しながら有名になったシェフを育ちながらいつでも新しい惣菜を探して美食を本格的に研究しています。彼には“年”が関係はない。この世から離れるまでにお客さんを驚かすつもりですね!
とにかく先日又”変わっている“(凄く興味深い)デザートを造ってくれました!

焼き茄子アイスクリーム!
焼き茄子は勿論伝統の日本慮り乃一品ですね!
しかしそれをアイスクリーム煮作るのは意外!
勿論全部の秘密を知らせなかったけれども大体解りました。”普通“の焼き茄子を作ってから見自自ん切りしてその汁も使っバニラ煮混ぜてアイスクリームをつくっただろう。

しかし仕上げ点も面白い!
高品のバルサミコを出していただいた!
それをアイスクリームの上に少しずつ流してゆっくり味わう!バルサミコの量によって又口の中で色々な複雑の風味の組み合わせが広がっている!
ところがこんな美食の一品をデザートだけでなく前菜と口直しとしても絶対出せる戸思っております!
やっぱりこんな絶品・珍味品を食べる球に又長く生きたいね!

続く・・・

CHEZ SATSUKAWA・シェ・サツカワ
420-0852静岡市葵区紺屋町4-9松永紺屋町ビル2F
Tel.: 054-205-5133
営業時間: 12:00~14:00, 17:00~23:00
定休日:月・火曜日
カードOK

広告

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google+ フォト

Google+ アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

w

%s と連携中