Aquavite/アクアヴィーテで自然の力の有機野菜と萬玄豚

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サービス:優れて非常に親切
設備:全面的に綺麗。綺麗なお手洗い
値段: リーズナブルからちょっと高い
得意:主に地元の材料を使用する。優れているイタリアワインリスト。~8人個室有。

no-smoking-logo1 カウンターは禁煙!

8月6日に静岡市にあるイタリア料理のAquavite/アクアヴィーテが“自然野力農園野贈り物”~食べる暑気洗払い~Vol.2を開きました!
主役は静岡市にある自然の力農園の有機野菜と富士宮市にあるさの萬社の萬玄豚!

こいうレポートが両方ともに仕事砥遊びですからかならずカウンターに座らせていただきます!そするとゆっくり食べながら青木親方と喋る余裕を得ます!

それにオーブンから出る上のようなfocaccia/ホカッチャを見る事が出来ますね!

可愛いね!?

お食事を解るためにと資料としてメニューが提供されていた!

上はセミードライトマトと茸くろすてぃーにーのサービス!

パスタ1皿目:自然野登伊からトマト野冷製カッペリーニ!

別のアングルから見ると・・・
本物の水牛(ウオターブファロ)のMozzarella/モッツアレラチーズが含まれた!

私のfocaccia/ホカッチャ!!

アンティパステx・ミスト!前菜盛り合わせ 5種

焼き茄子生ハム巻き。

南瓜のバルサミコマリネ。

オクラとその花!

ジャガイモのフリタタとゴーやのフリタタ。

オクラの花!

パスタ 2皿目!

自家製スタンプ型パスタ“コルツエッティ”大葉ソース、海老ソテー等。
大葉ソースが驚くべき素晴らしかった!

仕上げはあいからずシェフの腕!

自家製パスタのスタンプ!
パスタを一個一個を作らねければならなかった!

メイン!
萬玄豚バラ肉野コンフィと自然の力農園の野菜野コビネーション!

萬玄豚が炒められる前にコンフィされたためドリップなしの脂がカリカリ美味しかった!贅沢!

“飛んでいるトマト”!?

野菜のデザインを見て!

解った!解った!デザートです!

”フォーク”の先端においてあるデザート!

ブルーベリー木苺のタルト!

“やわらかい紅茶”のパンナコッタ!

続く・・・勿論!

AQUAVITE/アクアヴィーテ
420-0034静岡市葵区常磐町1-27とみ井ビル3F
Tel. & fax: 054-2740777
営業時間: 11:30~14:00 18:00~22:00
定休日:日曜日
Homepage
カードOK

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