高島酒造―白隠政宗特別本醸造誉富士

沼津市にある高島酒造は静岡産誉富士と呼ばれる酒米で純米でなくて本醸造のタイプの酒を造り始まった!

高島酒造―白隠政宗特別本醸造誉富士

米:誉富士
精米歩合:60%
アルコール分:15~16度
製造:2011年4月

透明さ:非常に透明
色:透明
香り:軽い。”掴めにくい“。
辛口。カスタード、バナナ
ボディー:滑らか
味:口当たりが辛口。複雑、フルーティー:カスタード、西洋梨、アーモンド。
ドライ西洋梨を出しながら早く去る。
二杯目化三杯目から又ドライ西洋梨が現れる。
何か食べるとより辛口煮なります。
後で薄いコーヒー豆登プラムが現れる。

コメント:明らかに居酒屋等の濃い食べ物に合わせる酒として造られた。
 飲みやすいけれども非常に辛口地酒です。
 それにしてもそのままで美味しい登思った。

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