静岡市のPissenlit/ピサンリの早秋前菜

サービス: 優れて非常に親切
設備:素晴らしい大きなお手洗い。全面的に綺麗
値段: リーズナブル~ちょっと高いが値段が良い。
得意: 優れているワインリスト。主に地元、特に有機の野菜、材料を使用します。
全面的に禁煙!

日本の秋は一年の中で同時に高品質の野菜や果物や肉と魚が一番溢れる時期です!
静岡市煮あるPissenlit/ピサンリ 親方・経営者有馬亨さんが素晴らしい静岡県屋日本と海外の土地と海の幸の“結婚”を幸せな客さん煮提供する!

たとえば上のアミューズが典型的な静岡県産の一品です:有機野菜のパウンドケーキとゴヤ!ところでkの記事で紹介する野菜は皆有機で静岡市にある自然の力農園で栽培されています。

一方上のランド(フランス南西地方)産鴨のフォワーグラーのテリーヌは地元のオレンジマーマレード以外完全にフランス料理のコンセプトです!
ところでフォワーグラーをオレンジマーマレードと黒胡椒と一生に召し上がった事がありますか?そうでなかった早めに試してください!

このテリーヌを食べるために犯罪を起こすかもしれない・・・!?
プレゼンテーションは本当に単純に見えますが”腕“が要る!それにしても野菜の山かソースの湖の中に隠して全く必要ないね!

大陸の盛り合わせ!ソーモンフメ・スモークサーモンのムースは大西の鮭からつくられています。冬瓜は静岡県産です!

生クリームソースと一緒に“秋の色“を示す!

これらの前菜を自パーティーのため真似すれば?

続く・・・

PISSENLIT/ピサンリ
420-0839静岡市葵区鷹匠2-3-4
Tel.: 054-270-8768
Fax: 054-627-3868
営業時間: 11:30~14:30; 17:00~22:00
定休日:日曜日の夜と火曜日
HOMEPAGE (Japanese)
カードOK

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