森本酒造・小夜衣古酒浪漫003

菊川市にある森本酒造は酒二鯛する税金の法律が変わった後古酒を作り始まりました。昔の穂率二よって酒を造った次第すぐに税金が取られたが今は打ってから取られる。
それにしても相変わらず贅沢の酒を造ってくれました!純米+吟醸+原酒!


精米歩合:55%
アルコール分:17~18度
製造:2003年
瓶詰め:2011年9月
限定:300本(720ml)


透明さ:非常に透明
色:薄い琥珀
香り:ドライ。ドライシェリーっぽい
ボディー:滑らか
味:口当たりに辛口で純米の特徴が強い。
  味が非常に深くて複雑でフルーティー。
  コーヒー豆、ダークチョコレート、オレンジ、ダークチェリー。
   口の中でより深くて一寸甘口。
暖かい感じを残しながらゆっくり去る。
   味も感じも酒よりもワインに
   非常に美味しくて驚き!

コメント:(外国人だったら)先に酒だと言われなかったらワインだ戸考えてしまう。
 セミドライシェリーかソテルヌ二似ている!
 非常に複雑で捕まえにくい地酒です!
 BYが違いますが二回目の経験。昨年と同じように言葉が出ないぐらい驚きました!
 今回冷やして飲みましたが絶対に温燗でも美味しくて“顔”を一杯見せると思っております!
 限定だから酢本を買って冷蔵庫でキープをした方が良い!

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